Сорти капусти білоголової

Лучшие сорта капусты для хранения.

​Похожие статьи​

​. Поспіває через 130 днів після висадки розсади. Качан округлої форми, щільний, середньої величини, масою 3-3,6 кг Смакові якості відмінні. Пластичний гібрид, з дружним формуванням врожаю, стійкий до фузаріозу. Рекомендується для споживання у свіжому вигляді, квашення та зберігання (до лютого).​

​. Період від висадки розсади до збирання врожаю 120-130 днів. Качан округлий, з відмінною внутрішньою структурою, на розрізі білуватий. Маса 4 кг. Смак відмінний. Гібрид стійкий до розтріскування, дружно формує урожай.​​. Від висадки розсади до збирання врожаю проходить 85 днів. Качан середній, округлої форми, щільний, масою 2-3 кг, з відмінною внутрішньою структурою і смаком, на розрізі білий. Гібрид відрізняється дружним дозріванням, стійкістю до фузаріозного в’янення та ураження трипсом, використовується для квашення і переробки.​​Сеньйорита F1​

​Білокачанна капуста – ранні, середні та пізні сорти (опис)​​-​​-​​Подарок​​Колобок​​Монарх​​Капуста белокочанная – продукт традиционно любимый нашими огородниками. Это перекрестноопыляющееся двулетнее крестоцветное растение везде выращивают и заготавливают в больших количествах. Сортов ее настолько много, что разобраться в них и выбрать именно то, что необходимо, что подходит в каком-либо конкретном случае бывает достаточно сложно.​​Автор О. Єлізаров (кандидат с. г. наук)​​Також про сорти білокачанної капусти Ви можете почитати тут​​Реванш F1​​. Від сходів до збирання врожаю проходить 100 днів. Качан округлої форми, масою 1,1-1,2 кг, з тонкою внутрішньою структурою, щільний, з відмінними смаковими якостями. Гібрид дружний в дозріванні і стійкий до розтріскування качанів.​

​Завдяки своїй лежкості (середньопізні та пізні сорти) свіжа овочева продукція практично цілий рік не сходить з нашого столу. Вибір сортів та гібридів білоголової капусти величезний: від ранньої до пізньостиглої; за масою качана від 600 м до 20 кг; по щільності качана: від пухкої до щільної. Всього в Росії районировано 342 найменування сортів і гібридів білоголової капусти.​​Лежкий F1​​Бинго F1​​. Его округлые, плотные кочаны, весом более трех килограммов, устойчивы к растрескиванию и могут с успехом использоваться для квашения.​​. Его отличительная особенность – очень плотный кочан, имеющий бело-желтый оттенок на разрезе. Похожими свойствами обладают также сорта​​и​​По длительности вегетационного периода капусту разделяют на очень скороспелую – до 125 дней, среднераннюю и скороспелую – до 135 дней, среднеспелую – до 155 дней, среднепозднюю – до 160 дней и позднеспелую – до 220 дней. Каждая из этих групп имеет свои особенности. Ранние сорта отличаются более нежными листьями и прожилками, но довольно неустойчивы к гнилям и быстро теряют свои прекрасные вкусовые качества при хранении. Поздние же, наоборот, хорошо сопротивляются различным заболеваниям, меньше подвержены нападениям вредителей, но вкус их часто бывает далек от совершенства.​

​Капуста здавна увійшла до нашого раціону харчування як повсякденна страва. Листя капусти білоголової на 80% складається з води. Інші 20% містять азотисті речовини, жири, вуглеводи, лізоцим, цукри, пектин, клітковину, органічні кислоти, фітонциди. Також капуста містить велику кількість вітамінів. Це каротин (провітамін А), фолієва кислота, вітаміни групи В (B1, В2, В6), РР, Е, Р, К, вітамін U (противиразковий фактор). А за вмістом аскорбінової кистоти капуста може змагатись з лимонами та апельсинами. І що дуже важливо, в пізньостиглих сортах вітамін C зберігається майже всю зиму. Окрім цього капуста містить і цілий комплекс мікроелементів— кальцію, заліза, магнію, фосфору та особливо багато калію.​​Пізньостиглі сорти і гібриди цінні не тільки високим урожаєм, але і тим, що забезпечують надходження свіжої вітамінної продукції на наш стіл протягом всієї зими і навіть початку весни.​​. Період від висадки розсади до збирання врожаю 85-90 днів. Качан округлий, на розрізі білуватий. Відмінні смакові якості. Маса качана 3 кг і більше. Рекомендується для споживання у свіжому вигляді. Слабо уражується хворобами і шкідниками.​​Симпатія F1​​Ранні та середньоранні сорти і гібриди призначені для споживання у свіжому, тушкованому, вареному вигляді: в салатах, супах, пироги.​​– позднеспелый, средне восприимчивый к серой гнили, киле, сосудистому и слизистому бактериозу, а также повреждению капустной мухой; имеет стабильную урожайность;​​– позднеспелый, обладает хорошей выравненностью, как кочанов, так и растений; эта капуста устойчива к растрескиванию;​

​Кроме выше перечисленных, сортовой каталог, изданный Тимирязевской Академией в виде практических советов для огородников средней полосы России, рекомендует использовать для хранения следующие сорта и гибриды:​​Юбилейная​​Колобок​​Для хранения скорее пригодны поздние и позднеспелые сорта. Их отличает от остальных более плотная головка, морозостойкость и повышенная урожайность. Лучшие сорта капусты, предназначенные для длительного хранения, как правило, обладают одним очень важным свойством – со временем их вкус становится даже более приятным, чем был сразу после уборки урожая. Один из таких –​​Страв з капусти можна приготувати безліч. Національна кухня будь-якого народу може похвалитись стравою з капусти. Це українські борщі, вареники з капустою, російські овочеві супи, щі, солянки; білоруський бігос — капуста, тушкована з м'ясом, ковбасою, томатом; мхалі капустяний з грузинської кухні. А також кулебякі, різноманітні салати, капуста запечена, квашена, фарширована, пиріжки з капустою, капустяні котлети та зрази.​

​Арктика F1​​Середньопізні сорти і гібриди поєднують в собі високу врожайність, лежкість і хороша якість качанів. За рахунок високого вмісту Цукру і сухих речовин вони ідеальні для квашення та споживання у свіжому вигляді.​​. Готовий до вживання через 100 днів. Качан округлої форми, масою 1,5-2 кг. Гібрид дружний в дозріванні, стійкий до розтріскування, транспортабельний, швидко адаптується до умов зовнішнього середовища і дає стабільні врожаї.​

​У середній смузі Росії капусту вирощують через розсаду. Термін посіву насіння ранньостиглих сортів і гібридів – 2-3-я декада березня, пізньостиглих – 1-а декада квітня, середньостиглих і середньопізніх – 3-я декада квітня.​

​-​​-​​-​

​и​​.​​Зимовка 1474​

​Хімічний склад капусти, окрім харчової цінності обумовлює її лікувальні властивості Ще римський поет Катон писав: «Капуста - овоч, який поєднує в собі всі харчові та цілющі властивості в пропорції, яка сприяє здоров'ю». В народній медицині разом з листям капусти застосовують капустяний сік, який містить всі поживні речовини свіжої капусти. Склянка соку фреш, (при умові його регулярного вживання), стимулює енергетичний обмін, має загальнозміцнюючу, жовчогінну дію, виводить холестерин з організму та токсини і шлаки з кишечнику. Перевага соку - це швидкість засвоєння. Вже через годину він перетравлюється, що сприяє розвантаженню органів травлення. З двох кілограмів капусти виходить один літр соку. Страви з капусти та капустяний сік обов'язково слід включати в раціон харчування хворим на цукровий діабет, атеросклероз, закрепи, бронхіти, трахеїти. Салати зі свіжого листя капусти входять в дієтичне меню людей, які мають ожиріння, тому що капуста містить малу кількість вуглеводів, має низьку калорійність, в її хімічний склад входить тартронова кислота, яка гальмує перехід вуглеводів в жири та калій, який виводить з організму надлишок рідини. Зі свіжого листя капусти також можна робити компреси. Вони допомагають в лікуванні опіків, трофічних виразок, синців, гематом, головного болю, знімають ревматичнийбіль у суглобах.​​. Технічна стиглість качанів наступає через 130-140 днів після висадки розсади. Качан середньої величини, щільний, круглий, масою 2,5-3 кг, з відмінними смаковими якостями. Гібрид стійкий до комплексу хвороб. Зберігається у свіжому вигляді до нового врожаю.​​Застільний F1​

​Читайте також: Білокачанна капуста – вирощування, сорту, а також посадка і догляд​​Для посіву краще всього підходять вологий і легкий грунт. Глибина загортання насіння 1-1,2 см, більш глибокий посів затягує час появи сходів. Насіння капусти швидко проростають і розвиваються. У перші дні слід суворо стежити за вологістю грунту і при необхідності проводити поливи. Зазвичай сходи з’являються на 3-4-ту добу. При формуванні 2-4 справжніх листочків сіянці пікірують і пересаджують в окремі стаканчики.​​Латима F1​

​Вьюга​​Альбатрос F1​​Крюмон​

​Для Урала и Сибири специалисты рекомендуют долго хранящиеся сорта​​. Он специально рассчитан на выращивание в северных регионах, не боится поражения грибковой инфекцией и очень морозоустойчив.​​Противиразкову дію капусти підтвердила офіційна наукова медицина. Метилметіонін (вітамін U), який виявили в капустяному соку — єфективна противиразкова сполука. Він стимулює процес загоєння травмованої слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Сьогодні цю сполуку отримують синтетичним шляхом та застосовують для лікування виразкової хвороби шлунка та 12-ти палої кишки, хронічному гастриті, екземі, псоріазі, нейродерміті. Але як показали дослідження, вживання свіжого соку дає результат швидше, аніж прийом синтетичного метилметіоніну.​

​Гарант F1​​. Дозріває через 115-125 днів після висадки розсади. Головка округло-плоска, масою 3,5-5,5 кг, з гарною внутрішньою структурою. Відрізняється дружним формуванням урожаю і високою стійкістю до розтріскування качанів. Ідеальний гібрид для квашення і використання в свіжому вигляді з вересня по січень. За дегустаційної оцінки в квашеному вигляді цей гібрид перевершує всі інші вітчизняні та іноземні зразки.​​Для споживання у свіжому вигляді в липні і серпні ідеально підходять середньоранні сорти і гібриди.​

​В цілому середній вік розсади, придатної до висадки, повинен бути 30-40 днів. За цей період у неї повинно бути по 5-6 справжніх листків і добре розвинена коренева система.​​– позднеспелый, имеет выровненные небольшие порционные кочаны; отличается хорошей транспортабельностью;​​– среднепоздний, относительно устойчивый к черной ножке и фомозу сорт универсального использования; вкусовые качества как свежей, так и квашеной капусты отличные и хорошие;​

​– позднеспелый, устойчивый к черной ножке, сосудистому и слизистому бактериозу гибрид капусты; пригоден для механизированной обработки;​​. Последний способен сохраняться в течение полугода и не поражаться некрозом.​​Женева​

​Непревзойденными лидерами по части лежкости в настоящее время являются гибриды голландской селекции​​Регулярні косметичні процедури у вигляді масок значно покращують пружність і колір шкіри обличчя та стан волосся.​​. Від висадки розсади до збирання проходить 140 днів. Качан масою 2-3 кг, щільний, з відмінними смаковими якостями. Гібрид стійкий до комплексу хвороб. Рекомендується для квашення з моменту збирання до кінця періоду зберігання.​

​Княгиня F1​​Фрейліна F1​​Оптимальні терміни висаджування розсади в грунт в Нечорноземної зоні: для ранньої капусти -1-я декада травня, для середньої та середньопізньої-2-3-я декада травня; для пізньої – 3-я декада травня -1-я декада червня. Розсаду бажано висаджувати в похмуру погоду. Зазвичай між рядами капусти залишають відстань 60-70 см, а в рядку між рослинами 35-50 див. При висаджуванні рослини заглиблюють в грунт до першого справжнього листка. Вологу землю зверху мульчують сухим торфом.​

indasad.ru

Білокачанна капуста - ранні, середні та пізні сорти (опис)

​-​

​-​

​-​

​Из гибридов с коротким периодом вегетации вполне удовлетворительной лежкостью – от семи до восьми месяцев, обладают​

​,​

​Марафон​

​Маска для сухої шкіри обличчя: 1 склянку подрібненого листя свіжої капусти зварити в 0,5 склянки молока. Збити до однорідної маси, нанести на обличчя та шию на 10 - 15 хвилин. Змити прохолодною водою.​

​Морозко​

​. Від висадки розсади до збирання проходить 115-120​

Ранні сорти білокачанної капусти

​. Качани встигають через 105-110 днів після появи сходів. Вони округлої форми, масою 1,6-1,8 кг з відмінною внутрішньою структурою. Гібрид відрізняється високою адаптивністю до умов зовнішнього середовища, стабільними врожаями, відмінним смаком, стійкий до розтріскування.​

​Основний догляд полягає в прополці, розпушування, регулярному поливі і боротьбі з шкідниками. Грунт розпушують на глибину 5-8 см, а глибину наступних розпушувань доводять до 12-15 см. Глибина розпушування визначається погодними і грунтовими умовами. При нестачі опадів грунт розпушують дрібніше, при надлишку-глибше.​​Русиновка​

​Галакси F1​​Амтрак F1​

​Итон​​Тюркис​

​,​

Середньоранні сорти

​Маска для обличчя проти пігментних плям: шкіру обличчя протерти оливковою олією чи олією жожоба, потім нанести подрібнене в блендері листя свіжої капусти на 10 - 15 хвилин. Змити теплою водою.​

​. Період від сходів до збирання 140-145 днів. Качан округлий, масою 2-3 кг, дуже щільний, з хорошими смаковими якостями. Сорт відрізняється стійкістю до розтріскування качанів і високою лежкістю. Рекомендується для тривалого зберігання.​​днів. Гібрид, дружний у дозріванні, стійкий до розтріскування, транспортабельний. Качан середньої величини, масою 3,2-3,7 кг, округлої форми, з відмінною внутрішньою структурою. Використовується для споживання у свіжому вигляді, квашення та зберігання протягом 3-4 місяців.​

​Отаман F1​​Капуста позитивно реагує на підгортання. Число підгортання залежить від висоти кочеригі. Сорти з короткою кочеригою підгортають один раз, з середньою і високою – 2-3 рази. Перше підгортання приурочують до початку активного росту листкової розетки, тобто через 25-30 днів, а наступне – до змикання листя.​

Середні сорти білокачанної капусти

​– среднепоздний высокоурожайный сорт; к заражению черной ножкой и слизистым бактериозом восприимчив в средней степени; пригоден для квашения; имеет великолепный вкус, как в свежем, так и в заквашенном виде; плотные кочаны не подвержены растрескиванию;​

​– позднеспелый, обладает высокой морфологической выравненностью растений и дружным формированием урожая; кочаны не подвержены растрескиванию;​​– позднеспелый, устойчивый к трипсам и фузариозному увяданию; имеет стабильную урожайность, дружное созревание и устойчивость к растрескиванию;​

​и​​и​

Сорти білокачанної капусти середнього та середньопізнього терміну дозрівання

​Леннокс​

​Маска для тонкого посіченого волосся: зробити суміш з соку свіжої капусти - 2 частини, соку цибулі - 1 частина, рицинової олії - 1 частина. Нанести на шкіру голови, енергійно її помасажувати та обгорнути теплим рушником на 1 - 1,5 год. Потім змити. Маску робити 1 - 2 рази на тиждень протягом двох місяців.​​Бомонд Arpo F1​

​Флібустьєр F1​​. Період від висадки розсади до збирання врожаю 65-70 днів. Розетка листів піднята. Качан округлий, на розрізі білуватий. Маса 1,2-1,8 кг. Відмінний смак. Гібрид стійкий до фузаріозного в’янення. Рекомендується для використання у свіжому вигляді.​

​Що стосується асортименту ранньостиглих сортів і гібридів, то заслуговують на увагу наступні.​

​-​​-​

​-​​Харрикейн​

​Арос​

Пізні сорти капусти білоголової

​и​

​1. Носов А. М. Лекарственные растения официальной и народной медицины. - М.: Изд-во Эксмо, 2005. - 800с.​​. Період від висадки розсади до збирання врожаю 130 днів. Качан округлої форми, дуже щільний, з відмінною внутрішньою структурою, середньої величини, масою 3,5-4 кг. Відрізняється гарною лежкістю до лютого, стійкістю до некрозу внутрішніх листя качана. Смакові якості відмінні.​

​. Поспіває через 120-130 днів після висадки розсади. Рекомендується для квашення з моменту збирання до кінця періоду зберігання, а також для споживання у свіжому вигляді. Гібрид стійкий до некрозу внутрішніх листя качана і до фузаріозного в’янення.​​Середньостиглі сорти і гібриди призначені для споживання у свіжому вигляді з серпня по листопад, а також для квашення.​

​Спринт F1​​Транзам F1​

​Калорама F1​​Арос F1​

​. Кроме прочего, они отличаются еще и хорошими для этой группы вкусовыми качествами.​​. Называют еще и округло-плоский сорт Амагер, но, по словам выращивавших его опытных огородников-любителей, после определенного срока он часто начинает заметно горчить.​

​Бартоло​

teplici.com.ua

Капуста білоголова — Вікіпедія

Харчова цінність

​2. Синяков А. Ф. О вершках и корешках: Травник. - М.: Физкультура и спорт, 1992. - 271с.​

​Амур F1​

В народній медицині

​Симфонія F1​

В офіційній медицині

​Графиня F1​

В косметології

​. Технічна стиглість качанів наступає через 85 днів після появи сходів. Качан округлої форми, з маленькою внутрішньої кочерыгой, щільний. Масою 0,9-1,6 кг, Стійкий до розтріскування. Характерно дружне дозрівання качанів.​

  • ​– позднеспелый гибрид нидерландской селекции; кочаны имеют массу от 1,7 до 2,9 килограммов; обладает дружным созреванием, устойчивостью к растрескиванию и выравненностью кочанов и растений.​
  • ​– позднеспелый, относительно устойчивый к основным болезням капусты; имеет хорошие вкусовые качества; отличается выравненностью кочанов;​
  • ​– позднеспелый, для высокого урожая требует загущенной посадки; отличается отличными вкусовыми качествами;​

​В течение пяти месяцев сохраняется популярный отечественный сорт​

​Хорошо хранится и позднеспелый сорт​

​. Но сходные характеристики имеют и такие отечественные сорта, как​

uk.wikipedia.org

​3. Похлебкин В. В. Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура). - М.: Пищевая пром-сть, 1981. - 304с.​