Хранение урожая моркови

Уборка и хранение урожая моркови

  • Морковь, плоды, Daucus
​Похожие статьи​

​Одна пожилая шведка, живущая по соседству, поделилась своим способом хранения сладких корнеплодов.​

​— Собранный урожай можно хранить в пластмассовых или деревянных ящиках, перекладывая ее слоями влажного песка, мелкого щебня. Некоторые мои соседи утверждают, что хранение моркови можно проводить, пересыпая ее слои торфом или перекладывая газетами. Нам пришлось отказаться от этих способов, так как корнеплоды либо усыхали, либо начинали интенсивно прорастать. Использовать газеты не хотелось из-за обилия химических элементов, входящих в состав типографских красок.​

​Хранение моркови на промышленных овощных базах осуществляется при оптимальных условиях. Такими условиями являются: температура 1 — 2 градуса и относительная влажность воздуха 95 -100%. Сейчас я расскажу о некоторых способах, обеспечивающих длительное хранение моркови в «домашних» условиях.​

supersadovnik.ru

Как вырастить хорошую морковь?

Как вырастить хороший урожай моркови?

Выращивание моркови

​Если вы живете в частном доме, погреб будет лучшим хранилищем для оранжевых корнеплодов. Чтобы морковь хранилась дольше, создайте ей комфортные условия. Как правильно хранить морковь в погребе? Это можно сделать любым из следующих способов:​

​Очень важно выбирать корнеплоды своевременно, ориентируйтесь по цвету ботвы: если нижние листья пожелтели – можно убирать.​

​каменистые почвы и недостаток влаги - главные враги моркови. В результате недостатка влаги морковь вырастает твердой и неприятной на вкус. Такое же может произойти и из-за внесения свежего навоза под морковь, что категорически недопустимо.​

​Когда появляются первые настоящие листочки, можно приступить к процедуре прореживания. Предварительно грядку обильно поливают, чтобы облегчить процедуру изъятия проростков. Оставляем растения на расстоянии 2,5 см друг от друга, в таком случае им всем хватит места и плоды будут иметь максимально ровную форму. Следующее прореживание проводится через 3 недели, теперь расстояние между растениями должно быть равно 5 см. Испорченные растения выбрасывают подальше, чтобы их запах не привлек лишних вредителей.​

Схема посадки моркови

​Замоченные семена сразу после изъятия из влаги сеять ни в коем случае нельзя. Их стоит подсушить в течение нескольких часов. Если семена были еще и пророщены - вам придется высаживать их жидкостным способом. Для этого нужно приготовить клейстер и дать ему остыть до комнатой температуры. Непосредственно перед высадкой следует поместить проростки в клейкую массу, размешав тщательно руками. Содержимое вылить в стакан и заполнить подготовленные лунки. Сразу после посева семян жидким способом лунки стоит засыпать песком.​

​известно, что сухие морковные семена прорастают неохотно и довольно медленно, поэтому рекомендуется перед посевом либо замочить семена в воде, либо прорастить их. Отнеситесь серьезно к раннему замачиванию и проращиванию семян, чтобы не повредить их и добиться густых рядов моркови;​​Схема посадки моркови.​​Не торопитесь убирать урожай – в сентябре корнеплоды еще активно растут.​

​Прошлой весной она мне показала морковь, которая выглядела как только что убранная осенью.​

  • ​— Небольшие количества моркови можно хранить в отделении для фруктов кухонного холодильника, обернутыми влажной тряпкой и полиэтиленом.​
  • ​Понятно, что прежде чем решать вопрос о хранении моркови, ее надо убрать.​
  • ​На дно ящика насыпьте опилки, выложите плоды, чтобы они не соприкасались. Покройте опилками и выложите следующий слой. Таким образом заполните весь ящик.​
  • ​За 10 дней до предполагаемой уборки хорошо пролейте междурядья водой. Овощи впитают влагу, станут более сладкими и сочными.​
  • ​Таблица урожайности моркови.​
  • ​Хорошим приемом является мульчирование рядов после прореживания растений. В качестве мульчирования отлично подойдут вымоченные опилки или компост из опавших листьев (3 ведра опилок вымачивается в 200 г мочевины в течение 2-3 недель).​

Как замочить и прорастить семена моркови?

Схема посева моркови четырехстрочным ленточным способом

​Водорастворимые удобрения для моркови.​

​после посева семян в открытый грунт рекомендуется покрыть поверхность пленкой, чтобы создать конденсат. По краям грядки пленку нужно прижать к земле камнями, тем самым защищая семена от ветра и засухи;​

​Распространенное выражение - взошла морковь, то пусто, то густо; в таких случаях, естественно, можно винить производителей семян, а можно и задуматься - правильно ли вы ухаживаете за своим огородом?​

​Лучше дождитесь сухого и ясного дня в конце сентября, когда температура воздуха опустится до +4-6 °C. Поздние сорта убирают до начала регулярных заморозков, не позже конца сентября. При наступлении затяжных дождей и заморозков можно потерять значительную часть урожая.​

​Оказывается она осенью набирает лесной влажный мох и перекладывает им слои корнеплодов в больших ведрах или других подходящих емкостях. Затем накрывает их сверху плотным брезентом и помещает в кладовку для овощей.​

​— Поврежденные при уборке корнеплоды следует использовать в первую очередь или заморозить, предварительно измельчив до необходимых размеров.​

Как ухаживать за грядкой?

Водорастворимые удобрения для моркови

​Уборку сладкого корнеплода следует проводить поздней осенью, перед наступлением первых заморозков.​

  • ​Этот способ похож на предыдущий, только вместо опилок возьмите песок: подойдет как влажный, так и сухой. В качестве тары можно использовать ящики, ведра или кастрюли.​
  • ​Выкапывайте очень аккуратно, старайтесь не повредить плоды. Слегка приподнимите землю лопатой и легонько потяните за ботву.​
  • ​Во-первых, не спешите рано убирать морковь с грядки, даже если прогноз погоды обещает сильные затяжные дожди. Чаще всего морковь портится по причине того, что уборка происходит слишком рано, а в подвале нет никаких вспомогательных средств для поддержания низкой температуры. Отсюда следует вывод - убирать морковь можно только после первых заморозков, в таком случае она сохранится на месяц-два дольше, чем обычно.​
  • ​Самая страшная проблема для урожая моркови - листоблошка (морковный вредитель). В результате поражения листья и черешки деформируются, а плоды имеют кривую и неопрятную форму​

Использование специальной агротехники: нужно ли?

Минеральные удобрения для моркови

​морковь отлично произрастает в рыхлых почвах, которые хорошо дренированы и имеют глубокий и плодородный пахотный слой (29-35 см);​

​каждый день открывайте пленку и проветривайте семена. Как только вы увидите первые всходы - сразу же убирайте пленку, иначе семена пострадают от перегрева и уже излишней влажности.​

​По статистике, 80% семян моркови не прорастает только по причине пересыхания почвы.​

​У выкопанных из земли корнеплодов надо обрезать ботву (на расстоянии 1 см от основания) и хорошо их просушить. Затем корнеплоды сортируют. На хранение закладывают только здоровые и неповрежденные, остальные отправляют на переработку. Лучше всего хранится морковь в подвале с хорошей вентиляцией, при температуре 0...+2 °С.​

​Я, также, решила опробовать этот необычный способ хранения, да простят меня приверженцы Green Peace! Могу подтвердить — хранение моркови во мху дает прекрасные результаты.​

​Вот уже более десяти лет я занимаюсь выращиванием овощей на севере Швеции. За прошедшие годы мы испробовали все способы, о которых шла речь выше. Результаты нас, честно говоря, не радовали.​

​Желательно уборку проводить в сухую погоду, стараясь не повреждать корнеплоды. К сожалению, это удается ни часто. Выкопанную морковь обязательно моем и тщательно высушиваем перед закладкой на хранение.​

​Сухую и чистую морковь уложите в кастрюлю вертикально. Сверху прикройте тканью, закройте крышкой.​

​Срежьте ботву, оставив примерно 1 сантиметр. Осторожно уберите с плодов прилипшую землю.​

  • ​При уборке моркови аккуратно относитесь к плодам, срезайте ботву исключительно ножом, а в ведра или ящики для хранения овощи нужно складывать осторожно, не бросая и не повреждая их. Мыть морковь перед закладкой на зимнее хранение ни в коем случае нельзя, иначе через месяц вы будете выбрасывать сгнивший урожай.​
  • ​Многие решают вопрос с вредителями при помощи смешанных посадок - достаточно лишь чередовать ряды моркови с рядами лука или чеснока. Специфический запах способен защитить грядку от напасти вредителей. Но как показывает практика, в результате таких операций вырастает только морковь, а лук (чеснок) дает плохой урожай по причине того, что ботва моркови затеняет все вокруг. До сих пор самым эффективным способом борьбы с вредителями является использование специального укрывного материала на грядках.​
  • ​рН почвы должен составлять примерно 6-6,5, если кислотность немного выше, будьте готовы к менее качественному урожаю;​

Правильное хранение выращенного урожая

Рост урожайности

​Схема посева моркови четырехстрочным ленточным способом.​

​Немногие знают, что семена моркови с момента высадки их в землю нуждаются в постоянном и обильном увлажнении почвы. В районах с сильными ветрами вам придется поливать грядки аж дважды, а то и трижды в день.​

​Хранят морковь в ящиках в слегка влажном песке или верховом торфе, а также в мешках, не завязывая. Можно также окунуть корнеплоды в болтушку из глины с водой, сметанообразной консистенции, а затем обсушить на солнце и уложить в ящики.​

​Несмотря на то, что закладывала я на хранение, для пробы, корнеплоды «некондиционные», результаты оказались превосходными. Отходов, практически, не было.​

​Несколько лет тому назад муж предложил попробовать использовать для хранения моркови старый заброшенный колодец, на дне которого оставалось небольшое количество воды.​

​Я уже многократно писала, что живу сейчас и пытаюсь «огородничать» на севере Швеции. Здесь первые заморозки могут наступить уже в самом начале сентября. По семейным обстоятельствам, первую половину сентября мы отсутствуем.​

VseoTeplicah.ru

Как хранить морковь в квартире на зиму

​Как хранить морковь в квартире, где нет ни подвала, ни погреба? Подойдет балкон, но при условии, что он застеклен. Сложите корнеплоды в ящик и укутайте чем-либо плотным, например, старым одеялом.​

Уборка урожая и подготовка к хранению

​Разложите урожай на сухой проветриваемой поверхности и оставьте на 1-2 дня.​

  1. ​И самое последнее правило - за несколько дней до уборки моркови продезинфицируйте подвал (известью и медным купоросом) и дайте достаточно времени на проветривание. Старайтесь поддерживать температуру +1- 2°С и влажность около 90%.​
  2. ​Подкармливать почву нужно при помощи компоста (слой 5 см) во время подготовки грядки к посеву. После нескольких прореживаний можно воспользоваться любыми комплексными удобрениями. А на случай, если холода пришли задолго до запланированной даты сбора урожая, вам нужно дополнительно внести на грядки сульфат кальция - в таком случае холода никак не скажутся на качестве овощей.​
  3. ​так как культура является устойчивой к холоду, она начинает прорастать при температуре +2-3°С. Но это вовсе не означает, что такая температура приемлема для дальнейшего выращивания. Нормальной и благоприятной считается температура от +18 до +20°С. Поддерживая такую температуру, вы дождетесь первых всходов уже через 5-7 дней, если температура ниже (+12°С), время увеличивается до 15-17 дней. Но в даже в средней полосе нашей страны во время посева такие температуры бывают крайне редко, отсюда и следует совет от опытных огородников - проращивайте семена дома, создавая благоприятные условия;​
  4. ​Чтобы предварительно замочить семена перед высадкой, вам потребуется талая вода (снег нужно выбирать чистый, лучше всего свежевыпавший). В широкую плоскую емкость помещаются семена таким образом, чтобы намоченное полотно (несколько слоев марли) укрывало их с обеих сторон. Далее в емкость доливается еще немного воды, чтобы она укрывала ткань. Дополнительно емкость укрывается полиэтиленовым пакетом, но при этом оставляют небольшие отверстия. В таком положении семена должны вымачиваться ровно сутки, после чего их обязательно нужно изъять из влажной среды.​
  5. ​Если вам знакома вышеописанная ситуация, придерживайтесь следующих рекомендаций:​
  6. ​Следует знать о том, что морковь любит очень разрыхленную и мелко структурированную почву.​

​Читатель может сам сравнить представленные фотографии, первая была сделана осенью, сразу после уборки урожая, вторая — по прошествии семи месяцев.​

Хранение корнеплодов в земле

​Для этого приспособили два пластмассовых ведра с просверленными днищами.​

​Поэтому, чтобы избежать потери урожая из-за холодной и дождливой погоды конца месяца, мы стали действовать следующим образом: половину урожая собираем перед поездкой, вторую — после возвращения из поездки.Урожай собираемых корнеплодов может достигать 200 — 250 кг.​

Хранение урожая в погребе

​Также можете хранить свой урожай под кроватью. Разложите овощи одним слоем и пересыпьте луковой шелухой. Плоды не должны соприкасаться.​

В опилках

​Сложите морковь в ящики.​

В песке

​http://youtu.be/YaBUvKFUF2U​

В кастрюле

​http://youtu.be/LCB6_GAyqrw​

Хранение в условиях городской квартиры

​морковь является очень светолюбивой культурой - по возможности, высаживайте ее в грунт, который не затенен, где нет деревьев и веток, заслоняющих прямые солнечные лучи.​

​Далее займемся проращиванием семян - процесс довольно сложный и долговременный. Проращиванием называют процесс, в ходе которого у семян появляются корешки длиной от 0,5 см и более. После достижения таких размеров рассаду высеивают в теплицу или открытый грунт. Если место для высадки пророщенных семян на улице еще не готово, можно оставить проростки в контейнере на нижней полке холодильника, где температура воздуха составляет от -4°C до +1°С (только не забывайте своевременно увлажнять контейнер).​

​остерегайтесь гранулированных семян, ведь они нуждаются в тщательном уходе и постоянном обильном поливе. Обычные семена моркови и так имеют недолгое время всхожести, а гранулы только усугубляют процесс;​

​Морковь является самым распространенным овощем на земле по причине своей неприхотливости и приспособленности к любым климатическим условиям.​

Сроки хранения в разных условиях

HozObzor.ru

Хранение моркови, как я опробовала разные способы

​Сейчас конец мая, а мы каждый день делаем салаты с использованием этой моркови. Кроме того, нарезанная кусочками она прекрасно подходит на тот случай, когда хочется чего-то «пожевать».​

​Перед наступлением заморозков наполненные корнеплодами ведра мы опустили в колодец, практически, до уровня воды.​

​— Закладываемая на хранение морковь должна быть как можно более чистой. Некоторые авторы не рекомендуют мыть убранные корнеплоды. Нам без этой процедуры обойтись не получается, так как почвы здесь глинистые и на моркови остается много земли. Важно хорошо просушить вымытый урожай. Желательно, чтобы температура помещения для хранения моркови сразу была довольно низкой.​

​Если овощей не так много, воспользуйтесь холодильником. Хорошо вымойте плоды и уложите в полиэтиленовые пакеты. Храните в отделении для овощей.​

​Желательно в течение следующих двух недель подержать корнеплоды в помещении с температурой около 15 градусов. За это время испорченные плоды дадут о себе знать; переберите еще раз, оставив только качественные.​

​Соблюдая эти правила, вы сможете вырастить хорошую морковь и сохранить ее до следующего лета.​

​Распространенные причины, по которым морковь вырастает разветвленная и мелкая:​

На что следует обратить внимание при закладке на хранение моркови

​Таблица минеральных удобрений моркови.​

​Семена проращиваются в плоских широких контейнерах, которые заполнены влажными опилками. Семена помещают в тканевые мешочки или между слоями туалетной бумаги. Более предпочтителен второй вариант - бумага, ведь только в таком случае вы сможете очистить семена от ненужного мусора, при этом не повредив целостность растения.​

​высеивать морковь нужно в чуть подтаявший грунт, когда нижние слои почвы еще наполнены водой. Такой прием позволит поливать растения гораздо реже, чем обычно. Не стоит опасаться похолоданий - морковь отлично переносит температуры до -2-3°С;​

​Морковь является необычайно полезной как в сыром виде, так и термически обработанная, поэтому выращивать ее своими руками можно с самого начала освоения дачного участка.​

​Естественно, что хранение моркови мы все осуществляем, исходя из своих возможностей. Надеюсь, что кого-нибудь заинтересуют варианты старого колодца и лесного мха.​

​Зимой набросали на щит, закрывающий колодец, побольше снега, а весной достали, к моему большому удивлению, практически, свежую морковь!​

Способы хранения моркови, дающие наилучший результат

​— Для длительного хранения подходят корнеплоды без явных повреждений, которые повышают скорость усыхания моркови и приводят к быстрому развитию бактерий на поврежденных местах.​

​Отличный способ хранения оранжевого корнеплода на зиму – в морозильной камере. Вымойте плоды, очистите и натрите на терке. Сложите в полиэтиленовые пакеты и отправьте в морозилку.​

​Этот простой способ поможет вам сохранить свежую морковь до средины весны. При сборе урожая оставьте некоторое количество плодов в почве. Ботву полностью срежьте. Накройте почву пленкой, сверху насыпьте опилки и сухие листья. Уложите рубероид или слой полиэтилена, зафиксируйте по краям чем-либо тяжелым.​

​Для длительного хранения оставляйте только качественную морковь. Выбирайте чистые, сухие и неповрежденные овощи. Изъяны в виде сухой гнили, какие-либо механические повреждения недопустимы. Такие корнеплоды нужно использовать сразу либо перетереть и заморозить.​

​высадка прореженных проростков;​

​Ухаживать за морковью совсем не сложно, достаточно лишь вовремя пропалывать, поливать и прореживать ряды с проросшей зеленью. Не забывайте минимум раз в неделю рыхлить междурядья, совмещая это занятие с прополкой.​

Способ хранения моркови во мху

​При замачивании и при проращивании семян можно воспользоваться специальным раствором, стимулирующим рост растения - «Эпин» (однократное опрыскивание во время замачивания либо проращивания).​

​ранняя высадка моркови никак не влияет на продолжительность хранения плодов. Опытные огородники в один голос твердят, что морковь отлично хранится до начала июня независимо от того, когда ее посадили. Роль играют только сорт семян и благоприятные условия хранения;​

​Но зачастую даже у опытных огородников не всегда получается вырастить хорошую морковь. Плохая всхожесть весной и быстрое пожелтение ботвы из года в год не позволяют вырастить хороший и качественный урожай, в результате мы получаем небольшие плоды, не очень приятные на вкус. А между тем, в зимний и весенний период организм каждого из нас требует восполнения витаминов в виде свежих овощей, поэтому морковь на столе должна присутствовать постоянно.​

​С возможностями выращивания моркови на тяжелых глинистых почвах севера Швеции и некоторыми приемами, позволяющими получать высокие урожаи, читатель может ознакомиться, прочитав статью «Выращивание моркови, мой шведский опыт»​

​Вот какое применение мы нашли для старого колодца. Теперь каждую осень мы «закладываем» на хранение морковь на дно колодца, а после схода снега (конец апреля) достаем «хрустящие» корнеплоды.​

​-Для увеличения влажности ящики с подготовленным к хранению урожаем можно накрыть полиэтиленовой пленкой.​

​Морковь, как известно, принадлежит к числу самых популярных корнеплодов, выращиваемых человеком. С уверенностью можно сказать, что ее грядка имеется на каждом садово — огородном участке, объемы промышленного производства корнеплода сравнимы с объемами производства картофеля.​

​Овощ отлично перезимует, а начиная с ранней весны, можно, по мере надобности, начинать выкапывать.​

​Очень хорошо, если хранить вы собираетесь овощи, выращенные на огороде собственноручно. Чтобы собранный урожай вас не разочаровал, во время уборки соблюдайте некоторые правила:​

swedenlife.ru

​небольшая толщина корнеобитаемого слоя (менее 25 см) так же приводит к тому, что овощи будут иметь небольшие размеры и асимметричную форму;​