Заготовки помидоры черри

Помидоры черри – заготовка на зиму впрок

Рецепт По–семейному

Сладкая заготовка на зиму – помидоры черри

2 ст.лож. сахара-песка

3. Сверху специй разместите черри, украшая их ломтиками салатного перца. Должно получиться при расфасовке 6 литровых банок. Если какая-то из них оказалась не полной – можно уложить в неё больше лука и салатного перца.
Помойте хорошо томаты черри, используйте плотные и без повреждений овощи. Почему именно черри, потому что они имеют сладкий вкус, что хорошо подходит для этого рецепта. Перец болгарский обычный и тонкий (он больше идёт для красоты баночки с заготовкой, по вкусу как большой перец) помойте. Лучок очистите и разрежьте пополам, большой перец измельчите крупно. Баночки тщательно простерилизуйте, разложите вымытую зелень, всыпьте пряные специи, маленькую палочку корицы разделите пополам и положите на дно. Теперь наполняйте банку, положите немного томатов. Дальше киньте перец, дольки чеснока очищенного. Продолжайте опускать в банку до верха овощи. Закипятите чайник с водой, и залейте кипятком баночки с томатами, прикройте крышками. В это время приготовьте маринад, для этого налейте в ковш воды и натурального яблочного сока, дальше идёт соль и сахар, часть специй можете тоже кинуть в маринад. Доводим маринад до кипения, варим 3-4 минуты, в самом конце влейте яблочный уксус. Сок используйте лучше домашний, просто выдавите его через соковыжималку, простерилизуйте его, снимите пенку. Слейте воду с банок, заливайте кипящим маринадом. Плотно закатайте крышки.
- заготовка, которую тяжело невкусно приготовить, а вот что касается приготовления по-настоящему вкусных помидор, так эта задача более сложная. Если вы стремитесь к совершенствованию вкуса свои заготовок и ищете новые рецепты консервирования помидоров, то с радостью делюсь с вами рецептом консервированных помидоров черри в яблочном соке. Помидоры консервированные, залитые яблочным соком, пропитанным ароматом перцев, гвоздики, листьев смородины, петрушки и корицы, тоже получаются невероятно пряными и душистыми. К тому же, если кто-то из членов вашей семьи просто без ума от маринадов из-под консервированных овощей, то в таком случае для них этот маринад станет дополнительной пусть и маленькой, но радостью. Да, и к тому же этот маринад, в отличие от других, приготовленных на столовом уксусе, не причинит вреда для здоровья. По этому рецепту вы можете закрыть не только помидоры черри, но и обычные помидоры любых других сортов. Что касается сока, то можно использовать как магазинный сок, так и сок домашнего приготовления. Если вы будете готовить помидоры черри в заливке из домашнего яблочного сока, то учитите что он более концентрированный нежели магазинный, а значите его нужно разводить большим количеством воды, либо не добавлять уже яблочный уксус. А теперь давайте посмотрим, как приготовить
1,5 столовых ложки соли.
Чеснок.
Сладкие рецепты помидоров черри при неточном соблюдении соотношения ингредиентов могут и не получиться в результате такими, как хочется, поэтому перед тем как начинать консервацию, необходимо внимательно изучить рецепт:
По 3 листика ореха и смородины.

Ну и ароматное оливковое масло тоже будет бонусом этой зимней заготовки. Думаю, что самое главное в этой истории – это достаточно места в вашем холодильнике.

Рецепт острых овощей По-вкусному

3-4 зубчика чеснока

3 веточки розмарина
1 ст.лож. уксуса
4. Основа консервации помидор – это все же маринад. Готовить его не составляет особых усилий. Вскипятите в одной большой емкости воду. Залейте кипятком все банки и накройте очищенными и сухими крышками. Дайте плодам время пропасироваться (минут 10) и слейте воду снова в ту же посуду.
Помидоры черри в яблочном соке на зиму
консервированные помидоры черри в яблочном соке
Закрываем помидоры черри на зиму по этой рецептуре обязательно в стерилизованные банки, каждый слой томатов следует сверху покрыть листом петрушки, добавить все компоненты. Залить маринад, после 10 минут слить, закипятить и залить, а затем закатать.
Сладкий перец.
Берем свежую петрушку, томаты, несколько луковиц, зонтики укропа, чеснок.
Половинка 1 сладкого перца.

Источник

1 ст. лож. уксуса
3-5 горошин черного перца
2 веточки розмарина или 1 ст.лож. сушеного розмарина

Помните, что теперь с учетом испарения воды должно быть больше лишь на 150 мл от нужного количества. Пропассируйте помидоры таким же способом ещё 1 раз, после чего в общий рассол добавьте 2 ст. л. соли 4,5 ст. л. сахара.

Салат Ассорти

готовы. Баночки с томатами переверните, накиньте на них тёплое полотенце, оставьте до полного остывания. Держите такие заготовки в своей кладовой, где прохладно. Также вы можете приготовить и помидоры в желатине на зиму.

. Время приготовления 30-40 минут.
Каждый вышеописанный рецепт консервации помидоров черри по-своему уникален, но хозяйка выбирает из личного вкуса.
Корень хрена.
Следующий шаг – на один литр воды необходимо подготовить ароматный маринад, для которого потребуется – две ст. ложки сахара, 3 лаврушки, три столовых ложки виноградного или иного уксуса и 1,5 ст. ложки соли.

1 чесночный зубок.

Приветствую всех наших дорогих читателей. Вы пробывали готовить помидоры черри в домашних условиях с огурцами?

nasotke.ru

Заготовки из помидоров черри на зиму - Рецепты кулинарии

Оливковое масло

Маринованные помидоры черри: классический рецепт

С помидорками поступить таким же образом, как и в первом рецепте: помыть и просушить.

Для начала, как положено помидоры-черри необходимо помыть и дать им просохнуть. Потом разложить их в стерилизованные (?) баночки. Думаю, что вы в курсе, как это делать. Простерилизованные баночки поставить на чистое полотенце, чтобы стекла образовавшаяся вода и баночки просохли. Указанного количества помидоров хватит на 2 баночки по 350 мл или одной пол-литровой (это еще же и от размера ваших черрин будет зависеть).

5. В каждую банку влейте по чайной ложке уксуса, заливайте кипящим маринадом до самого верха и укупоривайте теми крышками, с которыми пассировались томаты.

Черри, маринованные с медом

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс на 2х дисках "1000 лучших фото рецептов". В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики. Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке. Другие новости по теме:

тонкий сладкий перец 2 шт.

Черри, маринованные в томатном соке

Помидорки черри, отличающиеся от обычных помидоров своим миниатюрным размером и сладковатым вкусом, набирают все большую и большую популярность в нашей стране. Помидорки черри употребляют не только в свежем виде, но и заготавливают из них различные консервации на зиму. О том, как это сделать, мы сегодня и поговорим. Итак, рассмотрим различные вариации приготовления заготовок из вкуснейших томатов под названием черри.

Перец чили.

Черри, маринованные в уксусе

Томаты прокалываем зубочисткой, нарезаем полукольцами луковицы, кладем все это в емкости следующим образом – укроп, перец горошком, чеснок, петрушка, лук, томаты и снова зелень.

1 кружочек горького перца.

ladym.ru

Консервированные помидоры черри в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото

Жаркая пора для заготовок дошла и до меня и я вам предлагаю рецептконсервированных помидор черри с огурцами. Теперь приходиться фантазировать, чтобы законсервировать больше овощей на зиму. В моей семье очень любят такие вкусности: маринованные, консервированные, разные салатики. Весь список не перечесть.Помидоры черри и листики базилика помыть, дать высохнуть. Луковицу почистить и мелко нарезать.В отдельной кастрюльке закипятить уксус с солью и поварить его в течение 3 минут, потом охладить.Так вот, в приготовленные баночки разложить помидоры-черри, оставляя до верха сантиметра 3.

6. Оставлять консервацию для остывания стоит в перевёрнутом состоянии, укутав тёплым пледом.
Home»Помидоры» Желтые помидоры черри
мелкий лук 3 шт.
Подготовить стеклянные банки. Старательно их вымыть, простерилизовать и высушить. В каждую емкость положить по 3-4 горошины черного перца, небольшой кусочек горького перца, очищенного от семян, черносмородиновые листья (3-4 шт.) и пару листиков хрена, зонтик укропа, 2-3 зубчика чеснока, зелень петрушки.
Укроп.
Заливаем кипятком со специями, накрываем их и выдерживаем несколько минут.
Томаты.
Такое блюдо - помидоры черри на зиму, рецепт с огурцами украсит любое праздничное застолье в качестве холодной закуски, разнообразит домашний обед или ужин в холодные морозные дни. Эта вкусная заготовка - маринованные помидоры черри с огурцами никогда не будет лишней на пикнике. Даже скажу точно, одной баночки консервированных помидор черри с огурцами будет мало. Улетает мгновенно, прямо с рассолом. Приготовить помидоры черри в домашних условиях с огурцами совсем несложно. Консервируем помидоры черри в течение 30-40 минут, получается пару баночек. Количество ингредиентов рассчитано на две литровые баночки. Итак, начнём готовить помидоры черри на зиму, рецепт с огурцами.
В стерилизованную пол-литровую баночку сложить помытые и просушенные помидоры и все перечисленные выше ингредиенты.
Каждую помидорину проколоть зубочисткой.

Нагреть в кастрюле 1 л воды с 100 г соли и 2 ложками сахара и уксус, добавить розмарин и разлить этот маринад по баночкам, не доливая до верха на сантиметра 2.

Помидоры черри в яблочном соке - рецепт

Юлия Горевая, специально для сайта Заготовки для зимовки.Posted by adminon Авг 11th, 2012// No Commentяблочный натуральный сок 250 мл

Помидоры черри в яблочном соке. Фото

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Для маринования лучше всего брать немного недозревшие помидоры черри. Их нужно помыть, обсушить, используя бумажное полотенце, и наколоть в нескольких местах зубочисткой (это необходимо для того, чтобы овощи при воздействии на них высоких температур не потрескались). Отправить черри в банки, плотно укладывая их до самого горлышка. Сверху положить зелень сельдерея.

zagotovkinazimu.ru

Желтые помидоры черри | Заготовки для зимовки

Консервированные помидоры черри готовятся так:

Желтые помидоры черри

Сливаем жидкость, кипятим ее и затем заливаем повторно.

Засолка помидоров черри на зимуогурцы 400 грамм,Залить все оливковым маслом, накрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике.

В стерилизованные баночки разложить помидоры черри и залить их уксусным маринадом.

Ингредиенты на 3 килограмма жёлтых томатов черри:

И здесь, если у вас баночки-закрывашки (уже сразу с прикрепленными крышками), то банки уже можно закрыть и приступить к стерилизации. Если же вы будет закатывать помидорки обычным способом, то пока их, конечно, закатывать не нужно. Сначала стерилизуем.

Приготовление:

© 2012, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Аппетитные

вода 100 мл

Теперь займемся приготовлением маринада. Для этого нам потребуется налить в кастрюльку очищенную воду (3 л), вскипятить. Залить кипящей водой черри в банках, накрыть емкости крышками и дать постоять минут 15. С банок слить воду в кастрюльку, вновь закипятить и добавить в нее сахарный песок (6 ст. л.), поваренную соль (4 ст. л.), 5 лавровых листиков, 3-4 гвоздики и 100 мл 9%-ного уксуса. Маринад следует разлить по банкам. Закупорить емкости крышками, дать остыть при комнатной температуре, после чего отправить на хранение.

На дно емкости размещаются все специи, а затем и томаты, между которыми укладываются дольки паприки.

Банки следует герметично закупорить, перевернуть и укутать.

Маринованные помидоры черри на зиму

перец чёрный душистый 10 горошков.

Такие помидоры черри следует продержать в холодильнике два месяца перед тем, как вы начнете их пробовать.

Не забыть добавить розмарин и горошины черного перца.

konservashki.ru

Помидоры черри — заготовка на зиму

Для стерилизации нам потребуется высокая кастрюля, в которую нужно положить полотенце или чистую тряпочку. На эту тряпочку поставить баночки с помидорами-черри, и залить воду, довести до кипения и на маленьком огне кипятить полчаса.

Всем привет!

жёлтые томаты черри

соль морская 1 ст. л.

Помидоры черри – простой рецепт заготовки на зиму

Томаты черри (1 кг) помыть, слегка обсушить и около плодоножки у каждого плода выполнить несколько наколов. Отправить в томаты в стеклянную банку, предварительно прошедшую этап стерилизации. Сюда же необходимо положить 4-5 горошин черного перца, кусочек красного жгучего перца, несколько очищенных зубчиков чеснока, разрезанных напополам, 3 лавровых листика и зонтик укропа.

Ингредиенты

Добавляется аспирин.
После остывания ставим их в холод.
Рекомендуем ознакомиться
уксус 40 грамм.
Хорошо использовать такие помидорки с пастой, можно в салатах, можно просто с кусочком хлебы, как перекус.

Приготовление

Закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Я перед этим сфотографировала на фоне вида из окна.

После окончания стерилизации оставить, чтобы банки с помидорами-черри остыли в кастрюле. Потом, когда они уже достаточно остынут, достать их из воды, закатать, перевернуть и в перевернутом состоянии подержать несколько часов.

Конец лета и первая половина осени – самое время подумать о холодных деньках. Сегодня тема наших рецептов — помидоры черри и их заготовка на зиму. Если вам нравятся такие вот милые «помидорки-карапузы», то вот именно сейчас можно сделать себе несколько баночек. Я тут испытала несколько вариантов рецептов для их заготовок, может быть кому-то будет интересно.

привлекают не только своим видом, но и сладковатым вкусом. Они имеют немного грушеобразную форму, чем напоминают маленькие груши. В сезон консервации такие плоды достаточно ценны, поскольку имеют мелкие, почти неприметные семечки. Это и придаёт изюминку их превосходному вкусу.

сахар белый 2 ст. л.

Для приготовления маринада необходимо вскипятить 2 литра воды и растворить в ней сахарный песок (1 ст. л.) и поваренную соль (1,5 ст. л.) Залить этим раствором баночки с помидорами и оставить их в таком состоянии на 1 час. По прошествии этого времени вылить рассол в кастрюлю, отправить на плиту и вскипятить. В кипящей жидкости растворить натуральный мед (2 ст. л.), отправить сюда же мелко нарезанный базилик (несколько веточек) и влить яблочный уксус (70 мл). Горячим раствором залить банки с помидорами и закупорить их крышками, остудить естественным способом и отправить храниться в прохладное место.

Заливается все кипятком и закатывается, после чего банки можно спокойно хранить в тепле.

Вот такая сладкая заготовка помидоров черри будет настоящим удовольствием среди зимы.

Заготовка на зиму — помидоры черри в уксусе

Все вышеперечисленное сложить в банки и затем залить крутым кипятком. Через 8 минут жидкость сольем и на ее основе сварим маринад, который готовится из таких компонентов в расчете на трехлитровую емкость:

Подготовим все необходимые продукты по нашему рецепту консервированных помидор черри с огурцами. Чеснок очищаем от шелухи. Промоем и обсушим. Крупные зубки разделяем пополам. Помидоры и огурчики помещаем в дуршлаг, промываем под проточной водой, оставляем на 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Огурцы нарезаем кольцами шириной примерно 1 см. Петрушку промоем и обсушим бумажным полотенцем.

Ингредиенты

Безусловно, что рецепт получается расходный, так как оливковое масло не дешевое. Но оно, уверяю вас, точно не пропадет: ароматное и вкуснючее оно добавит вкусовых ноток вашим салата.
Я сделала таких помидорок одну маленькую баночку на пробу и поставила в холодильник. Одно могу сказать: помидорчики треснули из-за прокола и горячего уксуса (забыла охладить, не повторите этой ошибки). Не знаю, как там со вкусом будет. Как говорит один мой знакомый, будем посмотреть…
Хранить в прохладном и сухом месте.
Именно сейчас помидоры самые сочные и ароматные и уже по более-менее интересной цене можно купить отечественные черри. А еще можно использовать не только красные, но и желтые помидоры-черри, что еще больше украсит ваши баночки на зиму. У меня в магазине желтых не было, поэтому разноцветья не получилось… Ну, может, в следующий раз, ведь сезон-то еще не закончился.
При мариновании помидор хотелось бы сохранить максимально их необычную сладость, не испортив при этом рецепт консервации. Обычно в составляющие маринада входит ровное количество уксуса, соли и сахара, а в состав овощей входит не большой кусочек перца чили, что не вредит рассолу, а наоборот придает ему остроту. Обратите внимание, что этот рецепт немного отличается от обычного.

Приготовление

бутоны гвоздики 2-4 шт.

Для приготовления такой консервации нам необходимо взять томатный сок (отлично, если он будет домашнего производства) в количестве 1 л и поместить в него сахарный песок (2 ст. л.), поваренную соль (1 ст. л.), гвоздику, черный перец горошек. Довести все до кипения, после чего влить 3 ст. л. 9%-ного уксуса и выключить.

Консервирование помидоров черри по-вкусному на этом завершается.

Описанная выше консервация помидоров на зиму (черри) – это, конечно, очень вкусно, но иногда зимой хочется чего-то остренького, такого насыщенного и ароматного. Скорее всего, вам придется по вкусу рецепт – острые помидоры черри по-вкусному, по которому могут использоваться как красные овощи, так и зеленые, недозревшие. Для консервации потребуется:

1 лавр. лист

В стерильные сухие баночки на дно помещаем по два лавровых листика, три зубка чеснока, петрушку пополам, перец душистый горошек. Слоями выкладываем нарезанные огурцы и помидорки. Прикрываем стерильными крышками.

Если вы будете брать по несколько помидоров из баночки, то нужно доливать масло, чтобы оно покрывало верхний помидор.

Помидоры черри — заготовка на зиму в растительном масле

Ну, я бы сказала, что этот рецепт – это как бы вариация на тему рецепта вяленых помидоров, о котором я уже писала. Только в данном случае вялить не нужно. Мне кажется, что это очень итальянский, ну, по крайней мере, средиземноморский рецепт.

Ингредиенты

Перед использованием, такая заготовка помидоров черри на зиму должна, если не зимы дождаться, то хотя бы 15 дней постоять, чтобы «промариноваться».
В первом случае мы будем их консервировать
• 2 шт. салатного перца большого размера; • 1 луковица большого размера; • Укроп (лучше его цвет).
душистый горошек - 1 ч. л.
Чистые и высушенные помидоры черри разложить по стерилизованным банкам. Также положить в емкости несколько колец очищенного репчатого лука и болгарского перца. Залить овощи кипятком и оставить в таком состоянии их на 5 минут, после чего воду слить и заполнить банки приготовленным на свежем томатном соке кипящим маринадом. Закупорить банки, перевернуть, укутать в одеяло, дать остыть и отправить на хранение.
Очень симпатично смотрятся такие томаты в различных салатах. Консервация помидоров черри в салате "Ассорти" подразумевает использование слегка недозрелых овощей. Кроме того, вам для него понадобятся: лук, сельдерей, свежая петрушка, душистый перец, зелень укропа, листья смородины, горький перец и чеснок. Рецепт закатки помидоров черри подразумевает использование такого маринада, который готовится из расчета на 1 л воды:
Вода – пять литров.
Две столовые ложки сахара.

Приготовление

В жаропрочной ёмкости приготовим маринад. Соединяем воду, соль, сахар. Перемешиваем и доводим до кипения. Вводим столовый уксус, опять же доводим до кипения. Аккуратно заливаем наши баночки с овощами. Отправляем на стерилизацию на 15 минут с момента кипения. Для стерилизации воспользуемся глубокой кастрюлей, на дно которой застилаем плотную ткань. Выкладываем банки и заливаем горячей водой по горлышко. Ставим на сильный огонь. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшаем и кипятим на маленьком огне нужное время.

Кстати, где-то встречала еще упрощенный вариант для заготовки помидоров черри на зиму.

250 г помидоров черри

Я бы сказала, что это более «английский» вариант консервирования. Любят они такие «пиклз» — знаю не понаслышке. Я вот делаю такую заготовку первый раз и о результате напишу попозже. Очень мне интересно, каким будет результат. Потом отпишусь.

Можно сказать, что по этому рецепту делаются самые простые маринованные помидоры черри. Если у вас есть желание приготовить больше, то просто пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.

1. Первым делом переберите все овощи. Лук должен быть упругим, Помидоры – без трещин и темных пятен. Салатный перец так же не должен иметь потемнений на поверхности. Целостность и свежесть овощей перестрахует вас от срывания крышек в будущем.

палочка корицы

Помидоры черри и базилик на зиму

Помидорки (250 г) моем и обтираем вафельным полотенцем, после чего каждый овощ несколько раз накалываем зубочисткой. Сложить черри в подготовленные заранее стеклянные емкости (простерилизованные и высушенные), добавить несколько горошин душистого перца, пару веточек розмарина, а также зонтик укропа.

Три столовых ложки уксуса 6 %.

200 г 6 % уксуса.

3 перца горошком.

Аккуратно хваталкой вынимаем банки из кипящей воды и плотно укупориваем крышками. Переворачиваем вверх донышком, укутывать плотной тканью не обязательно. Храним такую заготовку - маринованные помидоры черри с огурцами при комнатной температуре в кладовке, или если у вас есть погреб, то в нём. Консервированные помидоры черри с огурцами готовы. Зимой открываем баночку, вторую и хрустим.

В стерилизованную баночку сложить помытые и просушенные помидоры черри и несколько веточек базилика. Можно просто помидоры отдельно и базилик отдельно. Добавить несколько порезанных зубчиков чеснока и розмарина.

1 меленькая луковица

Маринованные помидоры черри с огурцами закусочные

Итак,

800 г помидоров черри

2. На дно очищенных с помощью соды банок, поместите специи, укроп и лук. Так при сливании маринада они останутся в банке в необходимом количестве.

Набор продуктов для приготовления маринованных помидор черри:

яблочный уксус 1,5 ст. л.
В небольшую кастрюльку налить яблочный или столовый уксус (0,5 л) и растворить в нем поваренную соль (1 ст. л.). Варить маринад на протяжении трех минут, после чего снять с плиты и дать остыть. Разлить готовый маринад по банкам, закупорить их крышками и отправить на хранение.