Зелень для сада

Выбираем декоративные растения для сада.

​Похожие статьи​

​Материал и фотографии​

​рокарий​

Вьющиеся декоративные растения

Хвойные декоративные растения

​Черемша, Лук медвежий, Дикий чеснок, Колба (​

​Ruta​

​Петрушка. © Forest & Kim Starr​

​) — многолетнее эфиромасличное травянистое растение из рода Мелисса (​

Хвойники на участке

​Иссоп, синий зверобой (​

  • ​Пряные травы в контейнерах​
  • ​Комбинируя грядки, важно помнить о «неблагоприятном» соседстве, когда растения плохо уживаются друг с другом, к примеру: ароматные травы с огурцами, петрушка с капустой, укроп с морковью.​

​Успешно выращивать зелень и пряности в промышленных масштабах поможет грамотно составленный бизнес-план, в котором рассчитывают оптимальный объем производимого продукта, технологии выращивания, размер и конструкции теплиц и другие основные технологические моменты. Для воплощения такого проекта в жизнь необходимы  базовые знания в области тепличного хозяйства, которые легко можно получить с помощью специализированной литературы.​

Декоративно лиственные растения

​В современном саду должны присутствовать не только плодовые, но и декоративные растения. Казалось бы, многие из декоративных пород не выполняют практических функций: плодов они не дают, в жару не укроют. Но со своей главной задачей – украшением сада, они великолепно справляются.​

​:​

Декоративно листные растения

​, если ваша местность каменистая или участок расположен на склоне,​

​Allium ursinum​

Декоративно цветущие растения

​) — род вечнозелёных многолетних душистых трав, полукустарников, кустарников семейства Рутовые (​

Сирень декоративная​Портулак, Дандур (​Спирея белая​Melissa​

​Hyssopus​

​Чтобы использовать надземную часть растений в качестве пряных добавок, их надо собрать в период полного развития (когда рост листьев закончен или растение находится в фазе полного цветения). Такие заготовки растений, как правило, проводят летом.​

​Селекционеры не перестают радовать огородников новыми сортами овощных культур, которые помимо высоких вкусовых качеств имеют еще и привлекательный внешний вид.​

Декоративная капуста​Зелень и пряности предпочитают солнечные и защищенные от сквозняков места. Оптимальная температура для выращивания таких растений – 15–18°С. Не забываем о дренаже, хорошей плодородной почве, поливе и подкормках. Буйно разрастающиеся пряные травы, например мяту, нужно ограничивать в росте, поэтому ее можно высаживать в почву вместе с контейнерами, которые предотвращают активное разрастание корневой системы.​Калина​Даже если ваш садовый участок маленький, правильно подобранные декоративные растения для сада сделают его намного привлекательнее. Среди поражающего воображение разнообразия можно подобрать такие растения, которые оптимально подходят для климата, размеров участка, садового стиля.​Аспарагус​Оксана Джетер, CountrysideLiving.net​

superda4nik.ru

​вересковая пустошь​

С чего начать?

​) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук (​

​Rutaceae​

​Portulaca​

​) семейства Яснотковые. Корневище сильно ветвится. Стебель разветвлённый, четырёхгранный, опушённый короткими волосками с примесью железок или почти голый. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные до закругленно-ромбических, городчато-пильчатые, опушённые.​

Где поселить кухонный садик?

​) — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). Многолетние сильно пахучие пряные травы или полукустарники с линейными или продолговатыми листьями.​

​Собирать сырье надо в хорошую сухую погоду, днем или под вечер, когда на листьях не будет росы. Садовые растения накануне сбора желательно не поливать. Хороший полив лучше сделать после сбора сырья – для лучшего роста новых листьев или стимулирования образования соцветий.​

​Декоративная капуста, внешне напоминающая дивный распустившийся цветок, на фоне сочной зелени овощей выступает ярким акцентом, радуя взгляд яркими и насыщенными красками​

​Листья пря­ных растений и зелени собирают перед началом цветения, в этот период они обладают наиболее выраженным вкусом. Оптимальным временем для сбора листьев и побегов является раннее утро.​

​Основой композиции сада являются деревья и кустарники. Они делятся на красивоцветущие, вечнозеленые и декоративно лиственные. Период цветения декоративных растений занимает небольшой промежуток времени, в то время как хвойные деревья весь год зеленые, а лиственные эффектно меняют окраску с весны до самой осени.​

​Сад – это украшение любой усадьбы и гордость его хозяев. Каждому дому следует высаживать персонализированный сад. Тот дизайн, который гармонично сочетается с роскошным особняком, может казаться неуместным у маленькой дачи или сельского дома. Спланировав участок под сад, следует тщательно подойти к выбору растений для его наполнения, учитывая, что зеленое украшение дома создается на десятилетия. Растения для сада должны гармонично сочетаться друг с другом, не угнетать соседние насаждения, обеспечивать постоянное наполнение участка зеленью и цветами.​

​, если участок представляет собой пустырь. Понятно, что использовать уже имеющихся ресурсы и условия, работая "вместе с природой, а не вопреки ей" намного проще и логичнее, чем сражаться с ветряными мельницами, пытаясь поменять имеющийся природный ландшафт. А ведь "сражаться" придется постоянно.​

​Allium​

Как ухаживать?

​). Листья тройчатые или перистые, испещренные просвечивающими железками, с пахучим эфирным маслом.​

Когда собирать урожай?

​) — род растений семейства Портулаковые (​

​Выращивают ее ради овальных листьев, которые при растирании издают сильный запах лимона. Мелисса как пряность хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой, грибными блюдами. Свежие листья мелиссы добавляют при приготовлении соусов, овощей, супов всех видов (фруктовых, гороховых, картофельных, грибных). Многие любят добавлять мелиссу в молоко, чтобы оно лучше пахло, в тертый творог.​

​Засухоустойчивый и зимостойкий полукустарник. Образует куст 50-60 см высотой и до 60-70 см в диаметре, с прямостоячими ветвистыми побегами. Побеги снизу одревесневшие: первого года зеленые, в дальнейшем приобретают серовато-коричневый оттенок. Лист сидячий без черешка, мелкий, зеленый. Цветки синие. Вкус стеблей, листьев и цветков горько-пряный.​

​Хорошо высушенное сырье ломкое, легко крошится от прикосновения. Оно имеет красивый зеленый или другой естественный цвет, без дефектов и повреждений. Хранить сухое сырье лучше в стеклянных банках или бумажных пакетах типа «крафт».​

Как сохранить пряности на зиму?

​Статья в тему: Декоративная капуста как элемент оформления клумбы​

​Сбор цветов производят во время полного распускания. Оптимальное время – после полудня.​

​В дизайне участка хвойные породы играют немалую роль. Летом и зимой они выглядят практически одинаково, что является важным фактором в холодную пору года. В то время, как лиственные деревья и кустарники стоят голые, растения хвойные радуют своей свежей зеленью, которая особенно эффектно выглядит на белом снегу.​

​Основу сада составляют деревья. Именно к ним привязываются остальные виды растений и цветов. Плодовые деревья характерны для дачных участков и традиционных сельских дворов. Их виды и сорта выбираются, исходя из местных климатических зон. Современные течения ландшафтного дизайна рекомендуют делать акцент на декоративную составляющую садового участка. Учитывая, что сад создается на десятилетия, нужно тщательно подходить к выбору высаживаемых деревьев и кустарников.​

Ароматические растения: ассортимент

​В практичном, легком в уходе саду растут​

​) семейства Луковые (​

​Разводится рута, как пряная трава ради молодых листьев, которые идут как приправа к кушаньям, для посыпки бутербродов и в уксус (вкус, напоминающий чеснок или лук), а равным образом в качестве лекарства, для чего растение срезается перед самым цветением и затем сушится.​

​Portulacaceae​

 Душистые травы и коренья в кулинарии

​Мелиссой лечат расстройства желудка, она улучшает аппетит, ее используют при невралгических и ревматических болях, как мочегонное, применяют при депрессии, бессоннице, мигрени, при менструальных болях. нервной слабости, мигрени, бессоннице, общем упадке сил, некоторых формах астмы, простудных заболеваниях, кожных сыпях, болях в сердце и сердцебиениях, коликах в желудке и печени, малокровии и для улучшения обмена веществ. Наружно – при воспалении десен и фурункулезе.​

​В кулинарии применение находят, в основном, сушеные листья верхней трети растения. Молодые стебли, листья и цветки, свежие и сушеные, используют для ароматизации блюд и закусок. В народной медицине иссоп используют при стенокардии, желудочно-кишечных заболеваниях. Он способствует пищеварению, возбуждает аппетит.​

​Для небольшой семьи заготавливать много сухого сырья на зиму не стоит, так как высушенные эфирномасличные растения хранятся не более года. Начав делать заготовки и использовать эфирномасличные растения для приготовления блюд, в скором времени вы оцените и решите – сырье каких пряных трав, и какие объемы вашей семье требуется заготавливать впрок на срок до года.​

​Достаточно простая в уходе культура высаживается в грунт через рассаду в мае. На протяжении вегетационного периода она раскрывает всю палитру оттенков, а наибольшую красоту проявляет в осенние месяцы.​

​Сбор семян, естественно, осуществляют уже после цветения, но до того момента, как коробочки и зонтики раскроются.​

​В нашей климатической зоне успешно может произрастать огромное количество хвойных пород и сортов. Крона деревьев бывает различной формы: шаровидной, колоновидной, круглой. По цвету хвоя может быть не только зеленой, но и серебристой, сизой, золотистой и даже пестрой.​

​Одним из наиболее важных факторов при выборе деревьев является освещенность участка. Лиственница и береза особенно требовательны к свету, недостаток солнца не компенсируется другими благоприятными формами ухода. Не будут плодоносить в тени яблоня и груша. Это обстоятельство следует учитывать при определении места в саду для различных групп растений.​

​неприхотливые местные или хорошо районированные растения​

​Alliaceae​

​Рута душистая. © H. Zell​

​). – род одно- или многолетних сочных мясистых растений семейства портулаковых. Около 100 (по другим данным, до 200) видов в тропических и субтропических областях обоих полушарий. Стебли распростертые или восходящие, листья очередные или почти супротивные. Цветки чаще мелкие невзрачные, реже – крупные одиночные.​

​Спиртовую настойку этой пряной травы применяют при ревматических болях и нейромиозитах, припарки, приготовленные из травы, – как болеутоляющее при ушибах, артритах и язвах. Растение усиливает деятельность пищеварительных органов, обладает легким слабительным, прекращает тошноту и рвоту, освобождает желудок и кишечник от газов. В народной медецине используют при сердечных болях, болях в костях, рвоте, для укрепления памяти. Сок применяют для лечения застаревших ран.​

​Настой иссопа в качестве общеукрепляющего напитка рекомендуют пожилым людям. Обладает бактерицидными свойствами. Уборка: при выращивании на приправу, его собирают в течение всего лета: у растения, предназначенного на лекарственные цели, стебли срезают перед цветением. При этом срезают верхнюю часть стеблей и сушат сбор в тени. Хранят в прохладном, проветриваемом помещении.​

Домашняя косметика из душистых трав

​Сушка пряных трав​

И что в результате?

​Декоративные сорта перца с плодами самих ярких окрасок, которые по мере созревания приобретают новые более насыщенные и аппетитные оттенки​

​Корни выкапывают осенью. К этому моменту они накапливают наибольшее количество полезных веществ.​

​Дизайнеры советуют начинать садовую планировку с размещения хвойных. Особенно это актуально для больших участков. Вокруг елей, сосен и пихт может строиться любая композиция, они выступают в этом случае в виде каркаса. Хвойные деревья размещают в виде одиночных растений или садят рядами, создавая живые изгороди или аллеи.​

sazhaemsad.ru

​Хвойные растения подчеркнут индивидуальность и красоту вашего сада​

​. Неприхотливость растения в первую очередь определяется его достаточной засухоустойчивостью и холодостойкостью для вашей местности. Такое растение не требуют полива даже жарким летом и сооружения специальных трудоемких зимних укрытий.​

Посадка овощных культур

​). Луковица удлиненная, толщиной около 1 см. Стебель трёхгранный, листьев два, короче стебля, с ланцетной или продолговатой острой пластинкой 3—5 см шириной и узким черешком, вдвое превышающим по длине пластинку или равным ей.​

​Cельдерей (​

​Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле.​

​Мелисса. © Forest & Kim Starr​

Нарядные грядки из декоративных сортов

​Иссоп. © Dj Capricorn​

​Агастахис морщинистый, или Многоколосник морщинистый, или Лофант тибетский, или Корейская мята (​

​Алый, желтый, оранжевый, фиолетовый, изумрудный – все эти цвета на фоне сочной зелени смотрятся необычайно красиво и органично. Рассаду теплолюбивой культуры высаживают, когда минует угроза заморозков и хорошо прогреется грунт.​

​Травы сушат в пучках в подвешенном состоянии на свежем воздухе в течение двух дней, затем досушивают при комнатной температуре. Измельченные листья можно сушить в духовке, для этого их раскладывают на противень и сушат при при t 50 °С и открытой дверце духовки. В микроволновке зелень сушат на протяжении одной минуты при полной мощности. Также можно использовать автоматические конвективные или инфракрасные сушки для овощей и фруктов.​

​Одиночное высокое хвойное дерево своей красотой может отвлечь взгляд от неказистых строений. Такие деревья не стоит размещать в одной части сада. Если их распределить равномерно по участку, общая композиция красиво будет выглядеть не только летом, но и зимой. В летний период хвойное дерево идеально смотрится на газоне или на площадке для отдыха - патио.​

​Темный полог создают пихта и бук, прекрасно обходящиеся без яркого солнечного цвета, но под ними плохо растут даже тенелюбивые растения для сада. Под ветками бука удобно устраивать прохладные зоны отдыха, под ним хорошо укореняется дерн. Не очень требовательна к свету липа, ее можно высаживать группами и в виде аллей, учитывая при посадке ширину будущей кроны взрослого дерева.​

​К неприхотливым растениям относятся​

​Используются как зелёная культура, входят в состав салатов и прочих блюд. Черемша обладает противоглистным и антимикробным действием. Рекомендуется употреблять её при цинге и атеросклерозе, в народной медицине употербляется тысячелетиями, в том числе при лихорадке, как противоглистное и антимикробное средство, как наружное при ревматизме, при различных кишечных инфекционных заболеваниях. В Древнем Риме и в средневековье черемша считалась хорошим средством для очищения желудка и крови.​

​Apium​

​Чрезвычайно разнообразно применение портулака крупноцветкового в дизайне сада. Его высаживают в цветниках (часто — в ковровых цветниках), на рабатках, клумбах, сухих откосах, подпорных каменных стенках, на стыках бетонных плит в рокариях. На сухих почвах портулак может заменить газон.​

​Мята (​

​Кервель ажурный, или Купырь бутенелистный, или Кервель обыкновенный (​

​Agastache rugosa​

​Нарядным украшением грядок могут выступить и ярко-оранжевые «китайские фонарики». Физалис, относящийся к семейству пасленовых, применяется при создании кондитерских и сладких блюд: пастилы, мармелада, джема и желе​

​Для зимнего хранения зелень можно заморозить. Для каждого вида пряностей трав необходимы отдельные контейнеры. Размораживать такую зелень перед употреблением не нужно.​

​Для одиночных посадок выбирают красивые декоративные растения, ведь в будущем они станут центром ландшафтной композиции. Они могут обладать необычной формой кроны или цветной хвоей.​

​Особенную изюминку саду придают хвойные деревья, радующие своей зеленью круглый год.​

Окантовка бордюрным материалом

​деревья и кустарники​

​Черемша. © Archenzo​

​) — род растений семейства Зонтичные (​

​Портулак. © Forest & Kim Starr​

diz-cafe.com

Декоративные культуры для сада

Читайте, как хранить гладиолусы в земле?

​Mentha​

Хранение гладиолусов в земле

​Anthriscus cerefolium​

​) — анисовый аромат для изысканных салатов и чаев! Называют “северным женьшенем” за свойство укреплять иммунитет! Применяют в косметологии для сохранения упругости и молодости кожи!​

Как правильно выполнять уход за георгинами в августе?

​Физалис, как и томаты, высаживают в грунт через рассаду. Возможен вариант посева семян физалиса в грунт под зиму.​

​Семена сушат при комнатной температуре, раскладывая тонким слоем на поверхности бумаги, периодически перемешивая и удаляя повреждения.​​Для больших садов выбирают такие хвойные породы, как ели, сосны, пихты, кипарисы.​

sadsamslabo.ru

​Разные тона в окраске хвои позволяют избежать монотонности в цветовой гамме растительности. Крона хвойных деревьев может быть раскидистой, как у сосны, и пирамидальной, как у кипариса. Для садового участка с небольшой площадью предпочтительнее создать группу хвойных с колоновидной или пирамидальной кроной, а на просторной лужайке может солировать пушистая ель или раскидистая крымская сосна. Довольно редко можно увидеть в саду дерево тис. Этот представитель хвойных деревьев легко укореняется и долго живет– до 3000 лет. Поэтому он идеально подходит для бордюров, разделителей аллей, невысоких изгородей.​

​, а также​

​Шалфей, Сальвия (​

Как правильно формировать клумбу с пряными травами?

​Apiaceae​

​Ревень (​

​) — род растений семейства Яснотковые. Род насчитывает около 25 видов и около 10 природных гибридов. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержит много ментола.​

​) – Однолетнее растение высотой 15—50 см с веретеновидным корнем. Стебли прямые, коротко опушённые, почти от основания ветвистые, вздутые в узлах. Листья треугольные, трижды-перисто-рассечённые.​

​Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых. Надземную часть используют в свежем виде для приготовления салатов и чая. Лофант также является прекрасным медоносом и обладает уникальными лекарственными свойствами. К достоинствам этой пряной травы можно отнести ее неприхотливость и простоту выращивания. Размножают лофант путем прямого посева семян в открытый грунт или через рассаду. Минимальная схема посадки 25х25 см. На зиму растения необходимо укрывать.​

​Декоративные сорта кабачков, имеющих плоды необычной формы ярких красочных оттенков желтого, оранжевого и зеленого цветов, могут выступить оригинальным обрамлением для овощных грядок​

​Корни при необходимости разрезают и сушат в духовке при открытой дверце. Но в данном случае автоматические сушки являются наиболее оптимальным вариантом.​

Заготовка пряных трав

​Для маленьких садов хороши можжевельник обыкновенный, ель коническая, разновидности туи западной.​

​Лиственные можно сочетать с хвойными растениями, создавая эффект дикого леса. Но чаще их высаживают вдоль прудов, отдельными группами, в виде защитной зоны от дорог и промышленных предприятий. Лиственные растения наиболее разнообразны по форме листьев и кроны, в течение всего вегетационного периода сохраняют декоративные свойства. Особенно красивы они ранней весной и осенью.​

​выносливые многолетники​

​Salvia​

​), овощная культура. Всего около 20 видов, распространённых на всех континентах. Двулетнее овощное пряное растение с толстым веретенообразным желто-белым и буроватым корнеплодом с пористой мякотью. Листья блестящие, темно-зеленые, черешки прикорневых листьев длинные и мясистые.​

Опишу некоторые самые популярные травы и их применение

Агастахис морщинистый

​Rheum​​Мята широко применяется в медицине, фармокологии и кулинарии. Чаше всего мы употребляем её как пряную траву при заварке чая.​​Обладает сладковатым анисовым запахом, пряным сладковатым, напоминающим петрушку вкусом, благодаря чему используется в качестве пряности. Хорошо сочетается с другими зелеными овощами — эстрагоном, петрушкой, базиликом. В Северной Америке молотый кервель используют при жарке птицы в гриле, рыбы и блюд из яиц. Употребляется он к яйцам, сваренным вкрутую, к соленым омлетам, соусам к рыбе, в зеленое масло, картофельный суп, картофельный салат, к шпинату, птице, рыбе, ягнятине и баранине.​

  • ​Агастахис морщинистый, Лофант тибетский (Agastache rugosa). © Dalgial​
​Семена кабачков высаживают в грунт во второй половине апреля или в начале мая, выбирая для них солнечные и хорошо удобренные участки.​

Анис обыкновенный

​Еще более 100 лет назад в пищу употребляли более 200 наименований трав-приправ, которые обладали полезными и питательными свойствами. Сейчас этот список значительно сократился, но наблюдается тенденция к увеличению видового и сортового разнообразия благодаря популярности различных кулинарных шоу, знаменитых полезных диет и здорового образа жизни.​​В качестве своеобразных живых стен, ширм, перегородок, бордюров используются хвойные породы с колонновидной, кеглевидной, пирамидальной формой кроны. Хорошо подходят породы, легко переносящие стрижку. Карликовые можжевельники и кипарисовики часто используют для обустройства бордюров. Для высоких аллей идеальными будут ели и сосны, для более низких – кипарисы, туи, тисы, можжевельники.​​Прекрасным дополнением к деревьям сада служат декоративные кустарники. Их можно подобрать таким образом, чтобы листва отличалась по цветовой гамме от ярко зеленого до пурпурного цвета. А сроки цветения кустарников намного больше по временному интервалу, чем у деревьев. Кустарники выполняют роль разделителей сада на зоны, прячут от чужих глаз площадки для прогулок и отдыха, радуют цветами и ягодами. Долго украшают сад многолетние цветущие кустарники – вегела, миндаль степной, калина обыкновенная, пион древовидный, сирень, спирея японская. Из многообразия привычных и экзотических сортов кустарников можно выбрать именно те, которые подходят к определенной климатической зоне.​

​. Один раз посаженные на правильном месте с хорошим запасом территории, они будут расти там год за годом, радуя садовода и почти не требуя ухода. Особенно хороши вечнозеленые (остролист, магония) и хвойные кустарники и деревья, которые красивы и практичны круглый год, а также декоративные злаки.​

​) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (​

​Все части этой пряной травы добавляют в первые и вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. Корневище используют ещё и в сушёном виде. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек. В медицине используется как мочегонное средство. Является афродизиаком.​

Базилик

​) — род растений семейства Гречишные. Это многолетние очень крупные травы с толстыми, деревянистыми, ветвистыми корневищами. Надземные стебли однолетние, прямые, толстые, полые и иногда слабобороздчатые. Прикорневые листья очень крупные, длинночерешковые, цельные, пальчато-лопастные или зубчатые, иногда по краю волнистые; черешки цилиндрические или многогранные, при основании снабжённые крупными раструбами. Стеблевые листья более мелкие. Стебель заканчивается крупным метельчатым соцветием.​​Мята. © Doronenko​​Блюда из кервеля являются хорошим витаминным и общеукрепляющим средством. В народной медицине листья и плоды растения использовали при болезнях почек, мочевого пузыря, как отхаркивающее и вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах. Хороший медонос.​

​Анис обыкновенный, Бедренец анисовый (​

​Среди декоративных сортов зелени можно выделить кучерявую петрушку, салат и щавель.​

​Приведу в пример наиболее распространенные пряные культуры: базилик (с ароматом аниса, гвоздики, перца, лимона), душица обыкновенная (орегано), различные виды лука, розмарин, рукола, любисток, тимьян, иссоп, сельдерей (корневой, листовой и черешковый), салат (кочанный, листовой и ромен), петрушка, укроп, кинза, эстрагон, фенхель, хрен, щавель, шпинат, мята, мелисса, имбирь и др.​

Горчица салатная

​Среди огромного разнообразия растений владельцу загородной усадьбы очень трудно сделать правильный выбор. Прежде чем приобретать декоративные растения для дачи, нужно узнать, адаптированы ли они к местному климату. Покупать следует районированные сорта.​​Дополняют декоративные растения для сада плетущиеся и вьющиеся виды, разнообразные лианы растения. С их помощью затеняют беседки, они применяются для вертикального озеленения балконов, террас, заборов. С помощью лиан можно скрыть мелкие дефекты в строительных конструкциях, украсить деревянные и металлические арки. Большинство растений этого вида совершенно не требовательны к особому уходу, обильно цветут или не теряют декоративного вида. Вертикальные цветущие стены экономят место, являются альтернативой клумбам на маленьком участке.​​К категории практичных и неприхотливых растений относятся также местные ароматические и​

​Lamiaceae​

​Корневой сельдерей обладает мочегонным и общеукрепляющим действием, и его широко используют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. В гомеопатии вытяжки из семян, корней и листьев применяют как мочегонное и сердечное средства, а также при заболеваниях половых органов.​

​Свежие черешки по удалении плотной кожицы режутся на кусочки и употребляются в дело:​

Душица

​Огуречная трава, огуречник, бурачник, бораго (​​Кервель. © Rasbak​​Pimpinella anisum​​Светолюбивые культуры высевают в марте-апреле семенами в грунт, а дружными всходами и первым урожаем они радуют уже в начале лета​​На маленькой клумбе спиралевидной или круглой формы можно разместить немало видов и сортов понравившихся трав.​

​Желательно начинать со знакомых и легких в уходе растений, постепенно накапливая опыт. Наиболее быстрый способ создания красивого и неприхотливого сада – высадить декоративные кустарники. Многие виды кустарников имеют листья фантастических окрасов: красного, желтого, салатного, пурпурного. Причем некоторые декоративные кустарники небольших размеров, прекрасно создадут дизайн цветников и садовых дорожек .​

​Привычными лианами живут в садах клематисы, жимолость, актинидия, дикий виноград. Особенно неприхотливым растением сада является плющ. Ему не нужны дополнительные опоры для роста вверх, если его прижимать к земле, можно получить красивый декоративный газон. Плющ способен заполнить собой большие пространства, поэтому его с осторожностью нужно высаживать рядом со строениями и другими деревьями. В южных регионах фаворитом сада по праву считается глициния. Ее огромные грозди душистых цветов белого, розового и сиреневого цветов наполняют сад сказочной красотой, а после цветения растение хорошо смотрится в зелени.​

​лекарственные растения​

Иссоп

​). Листья простые или перистые. Чашечка колокольчатая, трубчато-колокольчатая, коническая или трубчатая, во время плодоношения не изменяющаяся или немного увеличивающаяся; верхняя губа трёхзубчатая. Венчик всегда двугубый; верхняя губа шлемовидная, серповидная или прямая; средняя лопасть нижней губы значительно крупнее боковых, очень редко равна боковым. Тычинок 2; столбик нитевидный; рыльце двулопастное.​​Сельдерей культурный. © Rasbak​​сваренные в сахарном сиропе, дают кисловатое, очень вкусное варенье​

​Borago​

​Кориандр посевной, или Кинза (​

​) – однолетнее, тонко и коротко отстояще-опушённое растение. Корень тонкий, веретенообразный, стержневой. Стебель высотой до 30—50 см, прямостоячий, округлый, бороздчатый, в верхней части ветвистый.​

​Летом каждые две-три недели можно проводить повторный посев, обеспечивая тем самым всю семью свежей зеленью на протяжении всего сезона.​

Кервель обыкновенный

​Клумба-улитка с пряными травами​​Хорошо смотрятся в саду разновидности барбариса среди газона или в окружении низких кустарников. Вечнозелеными декоративными видами являются Барбарис Ганьепена, Барбарис Юлиана, Барбарис Вильсон. Кусты в высоту достигают 1-2 м, нетребовательны в уходе.​​Зима – не повод, чтобы расстаться с возможностью радоваться растениям и цветам. Даже на маленьком участке можно оборудовать оранжерею для холодного времени года. Выбирать растения для зимнего сада следует невысокие, можно в больших кадушках или горшках. Традиционно зимний сад заполняют цитрусовые: плодоносящие лимоны и мандарины давно не удивляют. Подбирая ассортимент зеленых жителей в зимний сад, следует учитывать требования их к температурному режиму. Цитрусовые любят субтропический сад, где температура поддерживается на уровне 15–18 градусов. Их соседями могут стать мирты, гранаты, невысокие пальмы, ананас, цветущий гибискус в разнообразии оттенков.​

​,​

​В свежем и высушенном виде пряность используют для придания пикантного вкуса и аромата блюдам из мяса, дичи, рыбы, салатам, пирогам, при приготовлении чая. Обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием, применяется как лекарственное средство для полосканий, компрессов. Все виды этого рода являются эфиромасличными; ряд из них вошли в культуру как лекарственные, например Шалфей лекарственный (​

​Тимьян, Чабрец, Чебрец, богородская трава, материйка (​

Кориандр посевной, Кинза

​слегка подваренные в густом сахарном сиропе, высушенные и на другой день вновь погруженные в сироп дают ревенные цукаты​​) — монотипный род семейства Бурачниковые (​​Coriandrum sativum​​Лекарственное однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичные с прямостоячим ветвистым стеблем, высотой до 60 см, покрытым коротким пушком. Листья очередные, нижние цельные, длинночерешковые, округло-почковидные или сердцевидные. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках. Цветет с июня по сентябрь. Предпочитает солнечные участки, супесчаные или суглинистые почвы.​​Имея в распоряжении лишь небольшой участок под огород, обустроить и при этом необычно оформить территорию можно, используя вертикальные грядки.​

​Нельзя бездумно сыпать душистые травы и коренья в разные блюда. Ароматный шедевр можно получить лишь в том случае, если правильно сочетать компоненты. Попробуем описать вкусовые свойства популярных пряностей и особенности их применения в кулинарии в двух словах.​

​Вечнозеленый самшит – красивый кустарник, который хорошо переносит затенение и сильную обрезку. Ему можно придать совершенно фантастическую форму. Для небольшого сада замечательно подойдут небольшие деревья на штамбе. Среди множества сортов можно выбрать садовые растения с декоративными листьями: клен пестролистый, клен остролистый, ива Хакура-Нишики.​

​Вечнозеленый кустарник Магония​

Любисток

​натурализованные луковичные​​Salvia officinalis​​Thymus​

​обваренные кипятком, протертые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги, напоминая вкусом яблочное пюре​

​Boraginaceae​

​) — однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные (​

Майоран

​Используют зрелые плоды аниса, которые содержат эфирное масло. Препараты из плодов аниса задерживают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, снимают спазмы органов брюшной полости, тормозят развитие микробов в почечных лоханках и мочевом пузыре, обладают отхаркивающим и мочегонным свойствами. Плоды аниса заваривают как чай.​​Контейнеры с земляникой, клубникой и зеленью можно обустроить на заборе вдоль участка или на специально вкопанных столбах​​Для свинины: базилик, розмарин, кориандр, тимьян, тмин, шалфей, имбирь, красный перец, майоран, семена фенхеля.​​Самый известный неприхотливый цветущий кустарник – сирень. Среди других цветущих декоративных растений одно из почетных мест занимают спиреи. Они очень привлекательны продолжительным и обильным цветением. Кусты, сплошь усыпанные белыми или розовыми цветами, выглядят великолепно. У спирей существует много сортов, отличающихся формой и окраской листьев. Это растение красиво в течение всего сезона. Кроме того, спирею возможно выращивать в садовых вазонах для украшения ступенек крыльца.​​Наименее затратный – зимний сад для растений пустынных районов. Такой сад называют холодным, в нем температура не превышает 12 градусов. В таких условиях нормально растут кактусы, юкка, алоэ и большинство крупных комнатных цветов, нуждающихся в зимнем покое.​

​(нарциссы, крокусы, подснежники, холодостойкие цикламены, пролески, безвременники, рябчики, крокосмия и другие, в зависимости от вашего региона). Чтобы натурализовать эти растения в своем саду, высадите луковицы в подходящем месте и просто оставьте их в покое. Растения заживут в вашем саду своей привычной сезонной жизнью.​

​). Различные свойства эфирных масел у разных видов шалфея и возможности их применения ещё не изучены. Наибольшей известностью пользуется Шалфей мускатный.​

​) — род полукустарников семейства Яснотковые (​

Мелисса

​из сока черешков приготовляют вино вроде шабли, причём сок в смеси с водой и сахаром подвергают сначала брожению, когда последнее закончится и жидкость просветлится, процеживают, отстаивают и разливают по бутылкам, в которых выдерживают по крайней мере год в подвале.​​). Единственный вид — бурачник лекарственный (​​Apiaceae​​Анис обыкновенный, или Бедренец анисовый (Pimpinella anisum)​​Интересно смотрятся посадки овощей в деревянных контейнерах, корзинах или ящиках. Основным преимуществом таких посадок является их мобильность.​

​Для телятины: розмарин, хрен, шалфей, базилик, эстрагон.​

​Сирень декоративная​

​Замечательное растение с небольшими алыми или яркими красными цветами на нежных, гибких и длинных стеблях. Цветы напоминают маленькие хризантемы. Это довольно прихотливое растение, которое совершенно не переносит жару, нуждается в частом поливе. На ярком солнце бегонию располагать не стоит, для нее нужно выбрать затененный уголок. Если в вашей местности слишком жаркое лето, это растение для сада не подойдет.​

​Избегайте растений и элементов садового дизайна, которые, напротив, будут требовать постоянного внимания и ухода. Это растения в подвесных корзинах и небольших контейнерах, формальные цветочные клумбы и живые изгороди, топиарии, а также газоны. Вместо последних засейте лужайку чабрецом, ромашкой или клевером; в тени используйте мох вместо травы; рядом с домом положите гравий, плитку или дощатый настил.​

Мята

​Шалфей лекарственный. © H. Zell​​Lamiaceae​​Ревень. © Kasschei​

​Borago officinalis​

​), одна из самых популярных пряных трав. Стебель у кориандра прямостоящий, голый, высотой до 40-70 см, разветвлённый в верхней части. Прикорневые листья широколопастные, крупно рассечённые, с широкими дольками и длинными черешками, верхние листья на коротких черешках с узкими линейными дольками. Цветки мелкие, белые или розовые, расположены сложными зонтиками на концах цветоносов, образуя 3-5 лучей. Краевые цветки длиной 3-4 мм.​

Бораго

​Базилик (​​Ящики и контейнеры с овощами, имеющими невысокие стебли, можно размещать на импровизированных постаментах и устойчивых стеллажах​​Для баранины: розмарин, кинза, петрушка, майоран.​​Спирея белая​​Если ампельная бегония у вас в саду чувствует себя хорошо, она будет радовать вас изобильным цветением. Даже один горшок с такой красавицей станет украшением беседки, веранды или террасы. Старайтесь, чтобы растение не попадало под прямые солнечные лучи​​Выбор сильно разрастающихся или, наоборот, медленно растущих многолетних зависит от того, хочется ли вам буйной естественной зелени на бордерах или напротив, выдержанности и порядка. То же относится к​​Полынь эстрагонная, Эстрагон, Тархун (​

​). Многолетний полукустарник до 35 см высотой с деревянистым лежачим или восходящими стеблем и прямостоящими или приподнимающимися травянистыми ветвями. Корень стержневой, деревянистый. Стебли при основании деревянистые, распластанные по почве, ветвистые, с покрытыми отогнутыми вниз или прямостоячими волосками. Листья разнообразны по размеру, жилкованию и форме (от округлой или яйцевидной до линейно-продолговатой формы), жёсткие, почти кожистые, короткочерешковые, реже – сидячие, цельнокрайние или иногда зазубренные (постоянный признак у части дальневосточных видов).​

​Розмарин (​

​) — однолетнее травянистое растение. Однолетнее растение, жестковолосистое, высотой 60—100 см. Стебель прямой или восходящий, толстый, ребристый, полый, вверху разветвлённый. Прикорневые и нижние стеблевые листья эллиптические или овальные, на верхушке тупые, к основанию сужены в короткий черешок; стеблевые листья продолговато-яйцевидные, сидячие, стеблеобъемлющие, как и стебли, покрыты жесткими беловатыми волосками.​

Перилла

​Плоды кориандра находят широкое применение как пряность для ароматизации и витаминизации колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений и ликеров, добавляются при выпечке бородинского хлеба, кондитерских и кулинарных изделий, а также при изготовлении некоторых сортов пива.​​Ocimum​​Растения на участке можно размещать и в виде небольших островков, обрамляя их невысоким бордюром. Растительные композиции при таком способе посадки формируют по принципу миксбордера. К примеру: на переднем плане размещают зелень и пряности, за ними морковь и свеклу, средний ярус занимают томаты с миниатюрными плодами черри, а задним фоном выступают декоративные желтые подсолнухи, увитые стеблями фиолетовой спаржевой фасоли.​​Для птицы: тимьян, базилик, майоран, розмарин, чабер.​​Одним из красивейших символов весны является форзиция, ранней весной расцветающая золотисто-желтыми цветами. Декоративные вишни и сливы, особенно японские, отличаются пышным и продолжительным цветением.​

​Одно из самых неприхотливых растений – пеларгония (или герань). Герань любит солнце, тепло, не страшится засухи. Растение не пропадет, если вы будете отсутствовать долгое время, и его будет некому поливать.​

​однолетникам и двулетникам, активно размножающимся самосевом​

​Artemisia dracunculus​

Петрушка

​Молодые побеги тимьяна обладают сильным, приятным лимонным ароматом и слегка горьковатым жгучим вкусом. Рекомендуется добавлять тимьян в жирные блюда из баранины и свинины. В этой пряной траве содержится эфирное масло с сильным запахом. Тимьян хорошо использовать при сочетании с перцем, это усиливает его аромат. Его используют при изготовлении многих лекарств, а также как декоративное растение для озеленения участка.​​Rosmarinus​​Являются хорошими заменителями огурцов, их добавляют в винегреты, салаты, соусы (горчичный, томатный, сметанный), гарниры, окрошку, холодные овощные супы и борщи. Корни, собранные осенью, используют для приготовления зелёного масла, добавляют к сырам, творогу, сметане, для отдушки настоек, вин, пунша, уксуса, сиропов, пива, эссенций и холодных напитков.​​В пищу употребляют листья молодых растений кориандра овощного направления в фазах розетки и начала стрелкования. Листья имеют резкий запах, их едят в салатах, а также используют как приправу к супам и мясным блюдам. Отличный медонос. Нежные листья – отличная приправа к салатам, первым и вторым блюдам, а семена используются при приготовлении маринадов, кондитерских изделий. Кориандр полезен также при простудах и желудочных заболеваниях.​​) – принадлежит семейству мятных трав, используется в качестве приправы ко многим блюдам. Свежий базилик имеет яркий аромат, который можно описать как нечто среднее между лакричником и гвоздикой. Большинство разновидностей базилика имеет зеленые листья, но существует опаловый базилик, обладающий красивым фиолетовым цветом. Другие виды базилика, такие как лимонный базилик и коричный базилик, названы так из-за соответствующего аромата.​

​Окантовку таких овощных клумб можно выполнить из бордюрной ленты, которую можно приобрести в садоводческом магазине.​

​Для рыбы: петрушка, укроп, можжевельник, семена фенхеля, чабер, хрен.​

​Некоторые простые и известные декоративные растения для дачи, придают особую изюминку участку, так например, аспарагус. Аспарагус неприхотлив, цветет мелкими белыми цветками, собранными в соцветия, уход за ним минимальный. Его используют для оформления букетов.​

Портулак

​Существует множество видов пеларгонии, которые хорошо растут на улице и в квартире. Ящички с цветущей пеларгонией можно расположить в любом солнечном месте сада, под окнами. Это растение хорошо смотрится и на клумбах​​. Мне нравятся маки снотворный и самосейка, поэтому я оставляю самые красивые экземпляры (обычно черные), а потом рассеиваю семена из зрелой коробочки над цветником. Так же я поступаю с незабудками в задней "природной" части моего сада. Если вам сложно контролировать самосев, лучше вообще не заводить подобных растений, ведь они распространяются по саду, подобно сорнякам. ​​) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые. Стебли немногочисленные, высотой 40—150 см, прямостоячие, голые, желтовато-бурые. Стеблевые листья цельные, продолговато- или линейно-ланцетные, заострённые; нижние листья на верхушке надрезанные. Цветки бледно-желтоватые. Соцветие метельчатое, узкое, густое; листочки обёртки короткоэллиптические или почти шаровидные; обёрточка голая, зеленовато-желтоватая, блестящая, по краю плёнчатая.​​Тимьян, Чебрец. © Fritz Geller-Grimm​​) — род многолетних вечнозелёных кустарников семейства Яснотковые (​

​Огуречная трава придает пикантный вкус рубленому мясу, фаршам и рыбе, жареной на растительном масле. Цветки огуречной травы в свежем и сушеном виде применяют в ликёрной и кондитерской промышленности.​

​Кориандр посевной, Кинза. © Forest & Kim Starr​

​Cильно ветвистое растение с четырехгранными стеблями высотой от 30 до 60 см. Листочки его продолговато-яйцевидные, редкозубчатые, зеленые или фиолетовые длиной до 5,5 см. На концах стеблей базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких цветков. Окраска их может быть различной: розовой, белой, бело-фиолетовой.​

Ревень

​Оригинальное обрамление для клумб можно соорудить из обычных веток, сформировав невысокий декоративный плетень​​Для бульонов: петрушка, кинза, сельдерей листовой, тимьян.​​Капуста декоративная.  Летом и ранней весной декоративная капуста не выделяется, среди ярких летних цветов и декоративных растений. Ее время наступает осень, когда меркнут летние краски в саду и декоративные растения для сада засыхают и вянут. Именно в этот период декоративная капуста будет радовать глаз. К началу зимы в саду декоративная капуста практически единственное украшение клумб и садовых вазонов.​

​Лобелия – ампельное растение, которое также хорошо подходит для сада, может расти и на солнце, и в слегка затененных участках. Лобелия должна расти во влажной, богатой гумусом почве.​

  1. ​Чтобы быстро покрыть большие территории сада зеленью, используйте почвопокровные цветы и растения. ​
  2. ​Полынь эстрагонная обладает слабопряным ароматом и острым, пряным и пикантным вкусом. Известны сорта салатного направления, распространённые в Закавказье и Средней Азии, и пряно-ароматические формы (Украина, Молдавия). Зелёная масса растения находит широкое применение в кулинарии в свежем виде в качестве пряно-ароматической приправы при засолке огурцов, помидоров, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. Употребляется как пряность при приготовлении блюд из риса, варёной рыбы, майонезов, жареной дичи, баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам, светлым соусам, блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов. Их можно использовать для приготовления зелёного масла.​
  3. ​Тмин (​
  4. ​Lamiaceae​
​Бораго, огуречная трава. © Mariluna​

Розмарин

​Любисток (​​Базилик в качестве пряности используется широко в свежем и сухом виде. Как пряность он более ценится в свежем виде.​​Для окантовки грядок и цветников хорошо подходят также спилы деревьев, куски шифера, кирпичи и камни. Аккуратная окантовка позволяет не только обозначить границы, но и придать овощной клумбе композиционную завершенность.​​Для овощных блюд: петрушка, укроп, эстрагон, базилик, кинза, любисток.​​Декоративная капуста​

​С помощью лобелии можно сделать своеобразную «окантовку» для некоторых садовых построек, или, к примеру, забора​

​Хорошо подбирать для​

​Из растения готовят освежающий напиток «Тархун», применяют для ароматизации вин и ликёров. Особенно популярно во Франции изготовление из надземной части полыни эстрагонной особого ароматично-пряного уксуса, используемого для заправки солёной рыбы. Пучок веток тархуна — зелёных или высушенных, положенный в бутылку с водкой на несколько недель, придает водке особый вкус и аромат. В зависимости от того, брались ли зелёные или сухие ветки, вкус получается различным.​

Руккола

​Carum​​). Чашечка яйцевидно-колокольчатая, двугубая, двурасщеплённая; верхняя губа с тремя короткими зубцами; нижняя двузубчатая, трёхлопастная, с крупной средней долей. Две тычинки, пыльники одногнёздные. Листья противоположные, суженные, линейные.​​Перилла (​​Levisticum officinale​​Базилик. © Forest & Kim Starr​​Подробности Категория: Декоративные культуры для сада​​Для блюд из риса: эстрагон, шалфей, кардамон.​

​Калина​

​Ампельная петуния известна всем. Ее яркие, красивые цветы лилового, сиреневого и красного цвета летом можно встретить не только в садах, но и в качестве украшения городских балконов и террас кафе. Петунии нужен регулярный полив, хорошо освещенное теплое место и плодородная почва. Она будет радовать вас своим цветением до наступления холодов.​

​сада легкого ухода​

Рута

​Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге: Всего:​​) — род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (​​Розмарин обладает сильным ароматным сладковатым и камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом. Листья, цветки и молодые побеги в свежем или сухом виде употребляются в качестве пряности для обработки рыбы, в небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, жареной птице, к грибам, красно- и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и сдобному тесту.​​Perilla​​) — многолетнее травянистое растение; монотипный род семейства Зонтичные . Стебель высокий 100—200 см, голый, с сизой поверхностью, вверху ветвистый. Листья блестящие, перистые, с большими обратнояйцевидными или ромбическими, несколько надрезанными долями.​

​Горчица салатная, или Горчица листовая — разновидность Горчицы (​

​Осенью, выкапывая луковицы гладиолусов, каждый садовод решает проблему хранения мелких деток по-своему. Иногда принятое решение удачное, а иногда и не очень.​

Сельдерей

​Для блюд из бобовых: кинза, базилик, майоран, чабер, тимьян.​​Аспарагус​​Вариант декора дорожки с помощью ампельной петунии. Такие двухъярусные горшки на красивых кованых подставках продаются в цветочных магазинах, а цветы разноцветные цветы в них выглядят просто роскошно​​растения, которые выглядят хорошо не один, а два или три сезона в году (идеально - весь год). Сравните рябину или магонию, которые интересны и красивы все четыре сезона, с сиренью или чубушником. Да, последние цветут очаровательно и весьма ароматны, но их цветение продолжается 2 недели, а все остальное время года эти деревья проводят в однообразном виде. Особенно важно подбирать растения, красивые круглый год, тем, у кого небольшие сады или место на участке строго ограничено.​​1 292​

​Apiaceae​

​Эфирное масло розмарина применяется в парфюмерно-косметической промышленности; листья, цветки и молодые побеги — в ликёро-водочной и хлебопекарной отраслях промышленности. Листья и однолетние побеги розмарина применяли в народной медицине внутрь при аменорее, как вяжущее, тонизирующее при импотенции; седативное — при нервных расстройствах в климактерическом периоде; болеутоляющее — при болях в сердце и желудочных коликах и наружно — при невритах, тромбофлебите, ревматизме, паротите, белях, как ранозаживляющее. Применяется в современных комбинированных препаратах растительного происхождения​

​) — монотипный род однолетних травянистых растений семейства Яснотковые. Единственный вид —​

Тимьян

​Морозоустойчивое и холодостойкое. Запах любистка острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый, пряный и умеренно горьковатый. Из растения получают эфирное масло, которое применяется в парфюмерии и кулинарии. Свежие стебли, листья и корни служат для отдушки кондитерских изделий, напитков, маринадов. Даже небольшие добавки зелени любистка изменяют вкус и придают консервам своеобразный грибной аромат.​​Brassica juncea​​Я, кажется, нашла очень простой, но эффективный метод хранения маленьких деток гладиолусов. Их надо хранить в земле! Да, да, именно так.​​Для соусов: паприка, шалфей, орегано, мята, базилик, тимьян, чабер, майоран, укроп, розмарин.​​Каждой отдельной семье свойственны свои индивидуальные вкусовые предпочтения, но объединяет всех любовь к вкусной пище. Разумное использование пряно-ароматических растений не только заметно улучшает вкус пищи, но и положительно влияет на здоровье человека.​

​Бакопа – многолетник, но у нас чаще используется как однолетнее растение. Цветет на протяжении всего теплого периода, растет на солнце или в полутени. Почву нужно поливать умеренно, чтобы она не пересыхала и не была чрезмерно увлажненной.​

​Не спешите засаживать растениями каждый квадратный метр сада или сразу же заменять погибшее растение на новое. Во-первых, уже имеющиеся растения обязательно разрастутся со временем. Во-вторых, экономьте средства и труд, ведь мы создаем​

Тмин

​(4,75 из 5), проголосовало: 272. Loading...​​), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный (​​Розмарин. © THOR​​Perilla frutescens​​Зеленые части и корни молодых растений употребляют в пищу как пряность при приготовлении зелёного масла, салатов; его добавляют в соусы, к жареному мясу, в подливки, супы, к овощам, блюдам из риса, круп, птицы и рыбы. Исключительно хороший вкус приобретает с добавлением щепотки любистка крепкий мясной бульон, в котором подчеркивается и усиливается вкус мяса. Любисток имеет особое значение в диетическом питании наряду с укропом и базиликом. Корни любистка показаны в пищевом рационе при заболеваниях печени, жёлчного пузыря, почек, при ожирении, ревматизме, метеоризме.​​) — однолетнее холодостойкое скороспелое растение. В течение месяца она развивает большую розетку крупных листьев, оригинальных по расцветке. Цветки мелкие, желтые, собраны в колосовидное соцветие, плод – стручок.​​Подробности Категория: Декоративные культуры для сада​

​Для выпечки: имбирь, анис, кардамон, гвоздика, семена фенхеля, лаванда.​

​Как и все в нашей жизни, создание кухонного садика нужно начинать с любви. И в этом случае начать нужно с любви к своим близким, предпочтения которых и являются основой базового ассортимента пряных культур, последние, будучи заботливо выращенными руками хозяйки без применения ненужной химии, становятся втройне богаче витаминами и тем самым гораздо полезнее.​

Чабер

​Бакопа известна своей неприхотливостью в уходе. Существуют сорта с белыми цветками — как на этом фото, а также с лиловыми и фиолетовыми расцветками​​легкий в уходе сад​​"Легкий сад" изначально задумывается так, чтобы не создавать лишних хлопот в уходе, не требовать высоких затрат в обслуживании. Практичный сад экономит время, средства и труд садовода. Читайте о том, как создать красивый и практичный сад с неприхотливыми растениями​​Carum carvi​​Руккола, Гусеничник посевной, Индау посевной (​

​. Травянистые растения с прямым восходящим стеблем. Нижние листья крупные, длинночерешковые, яйцевидной формы, верхние — продолговато-яйцевидные, сидячие или короткочерешковые.​

​Любисток. © 4028mdk09​

Черемша

​Молодые листья горчицы листовой употребляют в свежем виде для приготовления салатов и как гарнир к мясным и рыбным блюдам, в вареном виде, а также солят и консервируют. Листовая горчица – родственник руколы, но по скороспелости более похожа на кресс-салат. Листовая горчица возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока и желчи, оказывает противовоспалительное и антисептическое действие.​​Уход за георгинами в августе​​Для напитков: мята, мелисса, лаванда, анис, кардамон, имбирь, базилик.​​До наступления весны необходимо продумать ассортимент пряных растений и необходимое количество экземпляров, форму садика и орнамент грядок, принцип размещения растений в зависимости от цветовой гаммы и высоты.​​Цветущие ампельные растения, конечно, фавориты среди любителей украсить свой сад. Но есть и не цветущие разновидности ампелей, которые могут преобразить любое непримечательное, или даже унылое место в приятное место для отдыха.​​. В-третьих, хорошо, когда в саду есть некая структура, которая обеспечивается гармоничным сочетанием разных элементов. Здесь есть место наполненности и пустоте, мягким и жестким фактурам, ярким краскам растений и темноте грунта или однотонности мульчи.​​См. также: Участок с уклоном​

​). Листья дважды или триждыперистые. Цветки обоеполые или частично тычиночные. Лепестки белые, розовые или красные, округло обратнояйцевидные. Плодики продолговатые, несколько сжатые с боков, рёбра тупые.​

​Eruca sativa​

Шалфей

​Новая пряно-вкусовая культура. Благодаря высокой декоративности может выращиваться в качестве бордюрного растения. Сорт скороспелый, холодостойкий, с длительным периодом вегетации – 135-150 дней. Растение высокое- 120-140 см, стебель прямостоячий, ветвящийся, четырехгранный. Выращивается в открытом грунте и в теплицах, через рассаду или прямым посевом. Масса одного растения 200-500 г. Урожайность листьев в зависимости от условий выращивания 0,5-5,0 кг/м2.​​Майоран (​​Зелень листовой горчицы, у которой в природном комплексе витаминов преобладают аскорбиновая кислота и рутин (витамины С и Р), – прекрасное противоцинготное средство, предупреждающее несвоевременное старение стенок кровеносных сосудов, утрату ими эластичности и отложение на внутренней стенке сосудов холестериновых бляшек. Поскольку листовая горчица стимулирует аппетит, ее не стоит включать в диету, направленную на похудание.​​необходимо производить особенно тщательно,ведь это время их цветения. У многих в саду множество различных цветов, но, наверное, самые-самые любимые – это, конечно, георгины. Но для того, чтобы эти великолепные цветы радовали всех своими яркими цветами, надо знать несколько секретов.​​Существует множество рецептов домашней косметики с применением душистых трав, которые используют для ухода за волосами и кожей. Выращенные своими руками лекарственные растения не только эффективны, но и безопасны. Для создания домашней косметики наиболее часто используют лаванду, мяту, розмарин. Большинство пряных трав имеют определенные лечебные свойства.​

​Не нужно забывать и о декоративных функциях пряного сада-огорода. Использование оригинальных контейнеров и других элементов садовой архитектуры, а также своевременная  замена однолетников сделают садик уникальным и привлекательным.​​Ампельная дихондра – новинка нашего цветочного рынка. Это лиственное растение, чьи побеги могут достигать полутора метров в длину. Листья у дихондры маленькие, округлой формы. Могут быть зеленого или серебристого цвета. Растение прекрасно подходит как для вертикального озеленения, так и для создания ковра на земле.​​Вместо разнообразия растений сделайте упор на качество и повторяемость. Высаживайте не менее 3-5 экземпляров одного многолетника рядом, чтобы создать последовательность в дизайне, вместо пестроты, которая в возникает от обилия разнообразных растений по одиночке.​

​Это​

Эстрагон, тархун

​Корни применяют в кулинарии в качестве пряности. Листья и молодые побеги используют в салатах. Семена – для ароматизации домашней выпечки, при квашении капусты, засолке огурцов.​​) — двулетнее травянистое растение рода Эрука (​​Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в свежем виде (салатах, мясных и рыбных блюдах), в фазе технической спелости листья солят и маринуют, а также используют в виде порошка из сухих листьев как ароматической добавки к мясным и овощным блюдам. Зелень периллы сочная, нежная с освежающим вкусом и необычным мягким ароматом, где присутствуют тона карамели, цветков аниса и совсем легкие перечные тона.​

​Origanum majorana​

​Горчица листовая. © মৌচুমী​

​Для тех, кто придерживается “неформального” стиля при создании собственного сада, травяной садик – настоящая находка. Но сад, в котором царствуют пряные травы, – не изобретение сегодняшнего дня, а старинная традиция, которая сегодня снова входит в моду.​​Создавая даже миниатюрный кухонный садик при минимуме финансовых и трудовых затрат мы получаем неисчерпаемый кладезь витаминов и минералов, кулинарных хитростей, секретов красоты молодости и здоровья. По-моему, в большей рекламе сад пряных трав не нуждается.​​Многие пряные растения лучше выращивать рассадным способом, например, сельдерей, майоран, базилик. При покупке рассады выбирайте закаленные растения, они отлично адаптированы к условиям открытого грунта. Преимущества рассады – хорошо развитая корневая система, ускоренное развитие вегетативной массы и сокращенный период до момента сбора урожая.​

botanichka.ru

Легкий сад с неприхотливыми растениями

Как создать красивый и практичный сад. Умный сад без хлопот, сад для ленивых, сад легкого ухода...

​Вот такой ковер может образовывать на земле дихондра. Можно располагать побеги симметрично, направляя их по линии плитки​

​Если у вас не получается или вам просто не хочется переделывать всю территорию в "сад для ленивых", то ограничьтесь одним​

Дизайн имитирует естественную среду вашей местности

​сухой сад​​Тмин. © Anneli Salo​​Eruca​​Перилла. © SB_Johnny​​) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица (​​Душица, или Оригано (​​Если на участке есть небольшое свободное пространство, которое вы бы хотели украсить декоративными растениями и использовать с максимальной отдачей, то ароматический огород – это то, что вам нужно. Из пряных трав можно соорудить клумбу, бордюр ну и, в конце концов, обыкновенную грядку. Безусловно, декоративное оформление вряд ли станет “поставщиком” припасов на зиму, но приправить блюдо свежей зеленью вы сможете всегда.​​Наталья Высоцкая, кандидат с. -х. наук, ландшафный дизайнер​​В этом вопросе нет преград, все зависит от масштабов выращивания и наличия условий. Для владельцев земельных участков важно определиться с местом расположения такого садика. Подход к пряному садику должен быть свободным, поскольку стратегический запас зелени и пряностей должен быть доступным при любой погоде.​​Дихондра, свисая из кашпо, выглядит довольно необычно. Такой каскад зеленой или серебристой пышной зелени придаст очарование любому месту в саду​​неприхотливым участком сада​​, если вы живете в пустыне или степи,​​Чабер (​

Неприхотливые растения на правильных местах

​) семейства Капустные (​​Петрушка (​​Origanum​

​Origanum​​Пряные травы​​© 2014, Сажаем Сад. Все права защищены.​​Сад пряных трав​​Видов ампельных растений существует множество, это только малая их часть. Все вышеперечисленные растения хорошо растут в наших садах, особого ухода им не требуется, а вот превратить участок в чудесный уголок с их помощью совсем несложно. Нужно только уделять им внимание, ухаживать, своевременно поливать.​

​и посмотрите, как вам это понравится.​​прибрежный сад​​Satureja​​Brassicaceae​​Petroselinum​

​) семейства Яснотковые. На Ближнем Востоке более известен под названием «заатар». Стебли прямостоящие, ветвистые, высотой 20—45 (50) см, у основания деревенеющие, серебристо-серые. Листья продолговато-яйцевидные или лопатчатые, черешковые, тупые, цельнокрайные, с обеих сторон серо-войлочные. Соцветия продолговатые, войлочно-мохнатые, из трех—пяти округлых, сидячих, яйцевидных, коротких колосковидных пучков на концах ветвей. Цветки мелкие, венчик красноватый, розовый или белый.​

Буйная зелень или структура и порядок

​) — род травянистых растений семейства Яснотковые (​​Формирование клумбы с пряными травами не слишком отличается от формирования обычной цветочной клумбы.​​Преобразить обычный огород с овощными грядками в оригинальный элемент ландшафтного дизайна – задача, осуществить которую при желании сможет любой садовод.​

​Классическим кухонным садиком можно считать как мини-сад на подоконнике, так и макси-грядки на промышленных площадях.​

Растения, красивые круглый год

​Прелесть ампелей в том, что вырастить их просто, а можно даже не выращивать их самостоятельно, а купить уже цветущие растения в горшках, или приобрести красивые декоративные горшки и пересадить в них рассаду – петунию, пеларгонию, фуксию, бегонию.​​При посадке и пересадке растений выкапывайте более глубокую яму, на дно которой обязательно добавляйте листовой перегной или садовый компост, которые улучшают почву. Хорошего качества грунт - грубый и структурный, он отлично сохраняет полученную влагу и полезные вещества.​​, если ваш участок находится в заболоченной местности;​

Меньше значит лучше

​) — однолетние растения, полукустарники или кустарники род растений семейства Яснотковые (​​). Стебель прямой, ветвистый, слабо опушенный. Листья лировидно-перистораздельные или рассечённые, с зубчатыми долями.​​) — небольшой род двулетних растений семейства Зонтичные (​

​В настоящее время майоран используют в основном как пряность, его добавляют к салатам, супам, рыбным и овощным блюдам в свежем или сушеном виде и при консервировании. Растение употребляют также для приготовления ликеров, наливок, пудингов, колбас, ароматизации уксуса и чая. Из надземной части цветущего растения добывают эфирное масло. Порошок из сухих листьев входит в состав перечных смесей. Майоран улучшает пищеварение, показан при метеоризме, оказывает мочегонное и седативное действие.​

​Lamiaceae​​Выберите для клумбы такое место в саду, чтобы к ней удобно было бы подойти в любую погоду. Форма ее может быть любой: круглой, квадратной, треугольной. Самые высокие растения такие, как тмин, фенхель, эстрагон, посадите в центре. Чтобы они не затеняли другие растения. Из красивоцветущих пряных растений в центре можно посадить огуречную траву с ярко-голубыми съедобными цветками и красную лебеду с яркими красивыми листьями. По бордюру можно высадить растения с изящными листьями – кервель, кудрявую петрушку, тимьян, чабер.​​Проще всего «оживить» этот участок – попробовать «поиграть» с подбором наиболее привлекательных сортов привычных овощных культур и разместить их с учетом не только совместимости, но и удачного сочетания форм листьев, оттенков цветов и плодов​

Умные технологии для красивого и практичного сада

Хороший грунт - здоровые растения

​Мини-садик на подоконнике при правильном уходе обеспечит бесперебойную поставку пряностей не зависимо от сезона. Для получения растениями достаточного для их нормального развития количества световых люксов, необходимо использовать фито-лампы. Регулярные полив, питательные подкормки и ежедневная подсветка – три правила, которые гарантируют наличие свежайшей зелени на кухне. На подоконнике можно смело вырастить зеленый лук, укроп, петрушку, базилик, шпинат, рукколу, кресс-салат и другие виды салатов, розмарин, кинзу и мяту.​

Мульчирование

​Красивая стена из ампельных растений, расположенных в несколько ярусов​

Без лишних усилий...

​Невозможно переоценить важность мульчирования. Мульча предохраняет грунт от вымывания минералов и выветривания влаги, подавляет рост сорняков и улучшает внешний вид любой садовой поверхности. Читайте в нашей специальной статье о том, как, чем и когда мульчировать сад.​

​лесной уголок​

​Lamiaceae​

​Выращивается в качестве пряной травы на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов руккола в основном собиралась в диком виде, культивация в массовых масштабах не применялась, наукой практически не изучалась. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используется в салатах, а также как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) также добавляется в сырный чебурек. В Италии часто используется при приготовлении пиццы; обычно руккола добавляется в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Также используется в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его).​​Apiaceae​​В медицине некоторых стран растение применяют при заболеваниях дыхательных путей и органов пищеварения. Использование майорана показано при диетическом питании желудочных больных. В народной медицине он известен как желудочное, тонизирующее, противокатаральное и ранозаживляющее средство. Совместно с другими лекарствами майоран применяли при параличах, неврастении, бронхиальной астме и насморке. Растение использовали внутрь в форме настоя и наружно — для ванн и примочек как ранозаживляющее. Ценный медонос.​

countrysideliving.net

Распашные ворота из профнастила: фото

Природная гармония

​), включает в себя 45—50 видов. Многолетние травянистые растения или полукустарники, высотой 30—75 см. Корневище голое, часто ползучее. Стебель четырёхгранный, прямостоячий, малоопушенный, в верхней части голый. Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, на кончике заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, длиной 1—4 см.​

​Специальное место следует отвести под однолетние пряности. На место, отведенное под однолетние пряности, обязательно посейте базилик, кервель, укроп, листовую горчицу и другие растения по своему выбору, желанию и вкусу.​

Лиственные и хвойные деревья

​Смешанная посадка, при которой грядка одной культуры чередуется с грядкой другой совместимой с ней культурой, позволяет придать огороду большей привлекательности. Например: чередовать грядки моркови с ажурной листвой, свеклы с более плотными листьями, и капусты, головки которой напоминают распускающиеся бутоны цветов.​

​На балконе зелень высаживают в контейнерах, так же как и обыкновенные комнатные цветы. Поскольку различным видам растений необходимы индивидуальные режимы ухода, нельзя высаживать их в один контейнер. На балконе можно выращивать весь ассортимент с подоконника, кроме того – фенхель, тмин и другие.​

​Садовая композиция из ампельных в стиле кантри. Если нет телеги, можно использовать декоративный колодец, плетень​

​Не делайте лишнего, если этого можно избежать. Например, не обязательно убирать опавшие листья из сада осенью, им можно найти другое применение.​

​, если ваш сад в лесистой местности;​

​). Листья цельнокрайние или почти цельнокрайние, короткочерешковые. Цветки длиной 4—9 мм или 10—15 мм, голубовато-белые, светло-лиловые или розоватые, собраны в 3—7-цветковые мутовки в пазухах листьев. Чашечка колокольчатая, двугубая или почти правильная, пятизубчатая. Венчик двугубый; тычинок четыре; пыльники двугнездные, разделённые не очень широким связником; рыльце с расходящимися лопастями. Плоды — орешки, от округлых до яйцевидных, тупые.​

Декоративные кустарники

​На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляются как приправа к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа.​

​). Листья дважды- или триждыперистые. Зубцы чашечки незаметные, лепестки желто-зелёные или беловатые, часто с красноватым оттенком при основании, сердцевидные, на верхушке выемчатые и в выемке с длинной, внутрь загнутой долькой.​

​Майоран. © Forest & Kim Starr​

Зимний сад

​Эта пряная трава обладает сильным ароматом. Традиционно используется в греческой кухне и кухнях Балканских государств. Превосходно сочетается с сыром, жареной рыбой, также подходит для придания аромата растительным маслам.​

​Непременным элементом сада в деревне является огород, и посему даже самые незамысловатые грядки будут естественно смотреться на участке.​

​Для придания грядкам большей декоративности, вдоль их края можно высадить пряные травы и зелень: шалфей, душицу, розмарин, мелису, кинзу, тимьян… Они сохраняют привлекательный внешний вид в течение всего периода вегетации.​

4gazon.ru

Вариант #1 — свисающая бегония

​Если есть земельный участок, можно создать приподнятые грядки, они быстрее прогреваются и поэтому работы можно начинать гораздо раньше, что немаловажно для получения первой зелени к столу. Ускорить этот процесс можно с помощью пленки, устроив своеобразный парник. Многие травы имеют разлогие кроны, поэтому ароматным побегам, которые свисают с бортов приподнятых грядок, гарантированы хорошее освещение и практически не ограниченный рост вегетативной массы.​

​Расположив ампели у стен, можно создать уютный маленький дворик​

Вариант #2 — пеларгония

​Сейте и сажайте новые растения весной или осенью, когда в саду достаточно влаги и растения легко укореняются без дополнительных поливов.​

​заброшенный одичавший сад​

​Лекарственное действие чабера – спазмолитическое, бактерицидное, вяжущее. В качестве приправы можно срывать молодые листья, однако и высушенный чабер является превосходной крепкой пряностью. Зелень чабера очень душистая и напоминает тимьян, но со жгучими оттенками.​

​Руккола, Индау посевной​

Вариант #4 — ампельная петуния

​Используют петрушку, как пряную траву в свежем, сушёном и реже – солёном виде, листья — как составную часть салатов, а листья и корнеплоды — как добавку к гарнирам и супам, особенно — к рыбным блюдам. Свежезамороженная зелень полностью сохраняет питательные и целебные свойства в течение нескольких месяцев (при правильном хранении — до года).​

​Мелисса, мята лимонная, медовка, маточник, роевник, пчельник (​

Вариант #5 — бакопа

​Урожай: Листья срывают по мере необходимости. В открытом грунте с июня по ноябрь, в домашних условиях – весь год.​

​Размещая растения, следите за тем, чтобы наиболее высокие, крупные из них располагались в центре клумбы. Чтобы они не затеняли другие растения, соорудите им легкую опору из прутьев или проволоки. Остальные, более мелкие пряные травы, должны группироваться вокруг высоких растений. Для того, чтобы пряности хорошо росли и имели тот самый, ярко выраженный запах и вкус, грядку лучше расположить на солнечном месте и чаще поливать.​

​Для этой же цели можно высаживать в междурядьях овощей и красавцы-однолетники: колеус, цинерарию, бархатцы, агератум. Пестрые и ароматные цветы станут не только украшением участка, они будут привлекать насекомых, опыляющих растения​

Вариант #6 — дихондра

​Очень удобно размещать зелень и пряности в саде на склоне — вдоль лестницы. В этом случае делают ступенчатые грядки, с которых очень удобно собирать урожай и ухаживать за зеленью.​

​С помощью ампельных растений можно красиво оформить внутренний дворик, беседку, террасу. Они будут хороши, расставленные  в кадках вдоль садовых дорожек. Красивое сочетание могут образовывать ампельные растения и лианы. Лианы могут увивать забор, стену дома или другой постройки и быть эффектным зеленым фоном для ампелей. Если вы не располагаете достаточным количеством времени, чтобы выращивать растения в саду, украсьте сад с помощью ампельных растений, расположив их в подвесных горшках и напольных декоративных кадках повсюду, и вы увидите, что ваш сад превратится в райский уголок.​

​Комбинируйте растения в соответствии с их нуждами. Высаживая растения, периодически нуждающиеся в поливе, рядом друг с другом, а не в разных углах сада, вы сэкономите время и усилия в будущем.​

​, если вам достался именно такой,​

​Чабер. © Shalonmooney​

​Рута (​

​Корнеплоды листовой петрушки съедобны, но тонкие и грубые, поэтому используются редко. В медицине (реже — в кулинарии) используются также и семена петрушки. Петрушка известна мочегонным, желчегонным и стимулирующим действиями.​

​Melissa officinalis​

​Душица, Оригано. © Yelod​

diz-cafe.com

​Совсем не обязательно все травы высаживать прямо в землю. Часть из них можно посадить в горшках без дна и пластиковых контейнерах, например, мяту – ведь корни ее способны распространяться на большой площади.​