Сорта крупных кабачков

Когда собирать кабачки – в ожидании нужного момента

Сбор спелых кабачков – выбираем сорт

Как не прогадать – сбор созревших кабачков

– многим давно знакомый, скороспелый сорт. Плоды гладкие, зелёные в светлую крапинку. Куст компактный, ветвление слабое. Можно выращивать под небольшими плёночными укрытиями. Пригоден для длительного хранения.

Собирать плоды можно руками, легонечко отламывая кабачки от плетей, но правильнее будет срезать их при помощи секатора или острого ножа. Если вы решили сорвать совсем молодые кабачки, то лучше делать надрез у основания растения, захватывая как можно больше плодоножки. Чем ровнее будет срез, тем дольше вы сможете сохранить кабачок. Собранные неаккуратно плоды быстрее гниют и портятся. Сроки хранения кабачков также зависят и от их спелости.

Уборка кабачков – мероприятие само по себе не очень сложное. Но даже при самой простой процедуре необходимо знать, как и что правильно делать. Такую скороспелую культуру собирать можно уже спустя полтора-два месяца после посевной. За это время растения и вырастут, и украсят мир цветами, и дадут первый урожай. Вовремя проведенный сбор обеспечит хозяюшку отличными кабачками для заготовок на зиму и хранения свежих овощей.

Способы уборки урожая

Всегда сажаю цуккини разных сортов. Нравятся все. До сих пор ещё плоды растут.

я всю овощечистку обломала о деревянную кожуру кабачка, а замочить даже не додумалась))))

Да, забыла, шкурку снимаем. В компот используем только мякоть. Кстати, кабачок и сырой вкусный))) пока режешь в компотик — в рот забрасываешь и неваренные кусочки «ананаса»

на полках

ножку длиной не менее 5 см

nasotke.ru

Любимые сорта кабачков-цуккини

Раннеспелый высокоурожайный гибрид, плоды которого отличаются отменной лежкостью.

в кабачке содержатся не только

Ронде –

Зебра

Если это совсем молодые плоды, то продержать их можно при низких положительных температурах в 0–2 градуса не более 10–14 дней. Если после этого кабачки не начнут гнить, то, как минимум, они повянут и потеряют свои вкусовые качества. Для хранения более зрелых плодов выбирайте сухие и прохладные помещения, обязательно хорошо проветриваемые. Зрелые кабачки средних размеров могут простоять до пяти месяцев. Даже не пытайтесь сохранять свежие кабачки во влажных подвалах или сараях – там они неминуемо сгниют.

Хранение плодов и овощей

Вот некоторые, очень популярные сорта кабачков-цуккини:

Всегда сажаю только кустовые, сорта, обыкновенные, недорогие - например "Скворушка", "Завтрак нефтяника".Они неприхотливые, урожайные, хорошо хранятся.Я сажаю сорта тигрёнок и цукеша, шкурка хорошо чистится, сегодня делала оладьи из кабачка.

И у меня рецептик похожий. :) Ирин, на 3-х литровую банку берем 1 800-1000 гр. кабачок, очищаем его от кожуры и семечек, а мякоть режем на небольшие кубики (примерно 2 на 2 см.). Складываем эти кубики в банку, добавляем 300 грамм мытой алычи и поставив банку в духовку, ждем пока на алыче и кусочках кабачка появятся капельки сока. А пока мы этого ждем, варим сироп из 150 грамм сахара и 2-х литров воды. Как только на кабачках появится испарина заливаем их сиропом и закрываем — компот готов. ), которые предварительно застилаем слоем соломы. Если места на полках нет, расстраиваться тоже не стоит — положите по одному овощу в капроновый чулок и

и отбирайте кабачки длиной около 15-45 см. Со временем плодоножка подсохнет и станет надежной защитой от различного рода инфекций. Слишком короткий «хвостик» с этой задачей не справится, и через него в плод могут проникнуть возбудители болезней. Перед укладкой на хранение кабачки необходимо тщательно, но осторожно — чтобы не повредить кожицу — очистить от земли и день просушить на солнышке, а вотАрлика

витаминысреднеранний сорт. Период плодоношения растянутый. Симпатичные округлые плоды серо-зелёного цвета в светлую крапинку, немного ребристые, очень интересно смотрятся на кустах. Снимать их лучше всего, когда они становятся в диаметре около 10-ти см. Очень хороши в консервации.

– сорт раннеспелый. Плоды слаборебристые, окрашены в светло-зелёный цвет с широкими тёмно-зелёными полосами. Куст компактный, плетей мало. Сорт отличается холодостойкостью. Очень урожайный. Пригоден он и для выращивания в закрытом грунте, в благоприятных условиях может завязывать плоды даже без опыления насекомыми.В несколько раз увеличивается риск загнивания плода, если на его корке имеются какие-либо повреждения верхнего слоя.

Как часто поливать кабачкитолько кустовые всегда и сажаю. Сорта--Якорь, Белоплодные, из цукини--Маркиза, Цукеша, Касерта

я тоже мужа с топором всегда звала пока не вычитала уже не помню где, что замочить надо)) рада помочь!Татьяна, для компота используются только жёлтые кабачки, или можно брать и зелёные?

подвесьте их к потолкумыть их нельзя

Урожайный сорт кабачков, который выделяется длительным периодом плодоношения и лежкостью плодов. А, В1, В3 и С, наборЕщё сорта на заметку с круглыми плодами-тыковками разных оттенков зелёного цвета:ЖелтоплодныйЧтобы быть спокойным за собранный урожай, лучше хранить кабачки в ящиках с соломой или хвойными опилками. Солома важна, как ограничительный материал, который не позволяет им соприкасаться. А хвойные опилки выделяют ароматические вещества, которые обеззараживают поверхность овощей. Даже если один плод начнет гнить, от этого не пострадают "соседи".Соте из кабачков на зимуцукини самый лучший сорт кабачковОчень нравится Негритенок, некрупные, нежные, валом, чуть покрупнее может пролежать пару месяцев оставаясь таким же нежным (шкурка) .

Я использовала только желтые, у них цвет получается, да и вкус, прямо как у настоящих ананасов, дети так вообще думают, что компот из ананасов.

tomat-pomidor.com

Как сохранить до весны кабачки

. В таких чулочках они тоже могут храниться около 3-4 месяцев. В доме или квартире кабачки можно хранить, обернув плоды бумагой или установив между ними небольшие картонные перегородки. Сами плоды уберите в картонную коробку, уложите на заранее настеленную ветошь или плотный картон, но только в один слой.

категорически.

А знаете ли вы, что...

Желтоплодныйорганических кислот, но и большое количество>микроэлементов, среди которых магний, железо, калий и кальций;Мячик– сорт ранний. Плоды очень красивого ярко-жёлтого цвета, гладкие или слаборебристые. Отличаются повышенным содержанием каротина. Куст среднего размера, компактный.
Как вариант, вы можете подвесить кабачки, собранные в сетчатый мешок, на стенку, как чеснок или грибы. Главное, чтобы место было сухое и темное. И еще один совет напоследок – плоды можно сложить в холодильник на нижнюю полку, где не слишком низкие температуры. Упаковать их нужно в специальные пакеты с дырочками, чтобы овощи могли дышать. В таком виде они также могут пролежать несколько месяцев.

Какие сорта кабачков подходят для зимнего хранения

Рекомендуем ознакомиться

Цуккини кабачки-сорт Аэронавт нравится. Довольно таки выровненные. Удобно кружками резать.

Деликатесный тоже очень вкусный.

Спасибо девчата за рецепты. На выходных обязательно попробую закатать. Уж очень интересно стало.

Кстати, в свое время, озадачившись существующими способами хранения кабачков, я наткнулась на очень любопытную информацию: оказывается, не только в погребе, но и в доме-квартире, их лучше хранить

Кабачки можно хранить в темных помещениях с постоянной температурой около +4...+10°С и влажностью около 80%. В идеале это

Высокоурожайный сорт кабачков. Его небольшие (около 0,9-1 кг) слаборебристые, цилиндрической формы плоды отличаются повышенным содержанием каротина. Без потери качества они могут сохраняться около 3 месяцев.

на 90% кабачки состоят из воды, которая отлично усваивается организмом, именно поэтому блюда из кабачков полезны не только взрослым, но и маленьким детям.

Чёрный красавец –

Всем нам с детства знакомый и такой безумно полезный кабачок очень решительно поселился на наших грядках и стал одним из постоянных и любимых огородных жителей. Его, бывает, выращивает даже тот огородник, который его и не ест вовсе, но из года в год сажает обязательно – может для красоты, или соседа угостить, а может рекордный плод вырастить? Вот и я не исключение – просто не представляю свой огород без этого овоща!

Вырастить на своем приусадебном участке кабачки разных сортов сегодня может каждый. В специализированных магазинах вы можете выбрать сорта мелких, крупных, плетущихся и кустовых кабачков. Примечательно, что когда-то этот вид овощей в основном выращивали, как корм для скота. Поэтому предпочтительными были крупные плоды. Однако кормовые кабачки имеют ухудшенные вкусовые качества. Поэтому для употребления в пищу сажают сорта мелких или средних размеров.

ролик понрав

Завтрак нефтяника крупнее и очень ранний.

На здоровье Ирина! Делитесь потом впечатлениями

на подстилке из соломы

погреб или подвал

Как подготовить плоды кабачков для хранения

Негритенок

Именно на этот вопрос необходимо ответить, прежде, чем приступить к посадке кабачков, ведь от сорта напрямую зависит и период хранения плодов. Так, лучше хранятся кабачки с толстой плотной кожурой и мелкими семенами. Кроме сортов перечисленных в статье — 6 превращений кабачка для зимнего стола, для длительного хранения годятся следующие сорта:Колобокраннеспелый. Куст компактный. Сорт отличается длительным плодоношением и устойчивостью к заболеваниям. Плоды гладкие, тёмно-зелёного, почти чёрного, цвета, глянцевые. Хорошо хранятся.Рядом с обычными кабачками, которые я сажаю уже просто по привычке, на моём огороде обязательно красуются кабачки-цуккини, желательно пару разных сортов, которые я люблю всё-таки немного больше. В первую очередь за вкус. Да-да, я даже очень различаю вкус обычного кабачка и цуккини. Потом они дольше не перезревают, и завязей у них образуется гораздо больше, что позволяет срывать их совсем маленькими и использовать даже в салат, пусть и посажено всего-то пару кустов. Кабачки же, в сыром виде, кушать что-то не очень хочется.Более крупные сорта часто используются для того, чтобы получать консервированную кабачковую икру. В этом случае можно использовать как немного перезревшие плоды, так и те, которые имеют загрубевшую корочку и твердые семена.Мне больше всего понравились сорта Куанд и Скворушка.Золотой гребешок обалденно вкусный, надо снимать мелким.

Где хранить кабачки

, надеюсь вам компотик понравится.). Вот только подобную подстилку я мало представляю в своем доме, особенно если учесть, что лучше всего укладывать плоды под кроватью. :) Время от времени проверяйте целостность кабачков. Обнаружив загнивший овощ, немедленно его удалите, иначе вскоре начнут гнить остальные., куда мы обычно и закладываем на хранение некоторые фрукты и различные овощные культуры.

Высокоурожайный сорт кабачков с необычной черно-зеленой окраской. Удлиненно-цилиндрические плоды с зеленой, очень вкусной мякотью хранятся без потери товарных качеств около 2 месяцев. Аэронавт,

Как хранить кабачки в холодильнике

Скворушка –

Компактный, занимающий мало места, куст цуккини тоже идёт плюсом к его достоинствам, добавим сюда ещё и скороспелость. А если красота плодов имеет значение, то и её добавим. Кстати, на листьях кабачка-цуккини часто присутствует «рисунок» в виде белых пятен, которые многие огородники, увидев впервые, испуганно воспринимают за мучнистую росу и тотчас пытаются лечить 😉

Как хранить кабачки

Впрочем, откладывать сбор не следует – чем чаще вы будете срывать овощи, тем лучше будет плодоносить растение.Из белых понравились Белогор, Ролик.Тигренок, Белый лебедь и Белый медведь не впечатлили, расту еле-еле по одному плоду.Ирина, добрый вечер! Прошел почти год с последней записи. Вы попробовали компот из «ананасов»? Как понравилось?))) Я тоже хочу воспользоваться этим рецептом. Кабачков много, но, наверное, для зимних заготовок они ещё не совсем готовы? Татьяна, большое спасибо за рецепт!Кабачки можно хранить 4-5 месяцев. Главное — использовать заготовленный продукт вовремя и не передержать его. Со временем кожа кабачков значительно уплотнится, семена начнут прорастать, а мякоть станет рыхлой и невкусной, из-за чего овощи приобретут горький привкус. Поэтому используйте кабачки, пока они сочные и вкусные. Очень надеюсь, что мои советы помогут вам сохранить урожай кабачков до весны и буду благодарна, если и вы поделитесь в комментариях своими секретами хранения этого несколько «привередливого» овоща. Расскажите, как храните кабачки вы?

Чтобы регулировать температуру, повесьте в хранилище градусник и не забывайте периодически проветривать помещение — это тоже залог успешного хранения (и не только кабачков, но и остальных овощей). Кстати, о том, как можно повысить или наоборот, понизить температуру, каким образом можно отрегулировать уровень влажности в помещении, вы можете узнать из статьи Как сохранить урожай картофеля до весны без потерь. Если погреба или подвала у вас нет, не огорчайтесь:ЯкорьРаннеспелый сорт, от всходов до созревания плодов которого проходит около 46-48 дней. Цилиндрической формы, темно-зеленые плоды сорта в технической спелости достигают массы около 1,5 кг, отличаются хорошей лежкостью и могут храниться до 4 месяцев.

Как долго можно хранить кабачки

Тинторетто

Ирина, Бендеры

скороспелый холодостойкий сорт. Плоды слаборебристые, серо-голубого цвета. Хорошо хранятся. Растение кустовое, компактное.

Татьяна

Сорта цуккини в основном встречаются скороспелые, раннеспелые или среднеспелые. Если честно, особой разницы по этим параметрам я не наблюдаю. Либо она настолько мала, что не имеет для меня особого значения, поэтому я просто выбираю сорта по внешнему виду плодов, чтобы на грядках было нескучно и даже красиво.

Ирина, Бендеры

А вот если вовремя уборку не произвести, то можно столкнуться с осыпанием необходимых завязей. Такая тенденция имеется и у огурцов.

Татьяна, Бендеры

Еще в этом году первый раз посадила гибрид Атена Полька - очень красивые, почти оранжевые плоды, ну очень урожайные. В любую погоду отлично завязывались, просто поленницей плоды друг на друге росли))) ) Вкусные молоденькими, взрослые мне не понравились.

Татьяна

за кабачки не скажю, всегда удивляле блюда из Тыквы, это же клетчатка не очень кавайнатошнотная

Татьяна, Бендеры

Спасибо за советы по хранению, Татьяна!

Татьяна

Очень люблю кабачки. Обычно начинаю вводить их в рацион семьи с весны, как только они появляются на огороде, и пока не похолодает по- настоящему. Мы любим всё, и жареные кабачки,, и печённые, и тушённые, и икру. Однако я не знала, что хранить кабачки нужно отдельно. Хотя замечала, что если остался кабачок один, то долго может сохраняться.

Ирина, Бендеры

кабачки прекрасно хранятся и в комнатных условиях,

Татьяна

Раннеспелый сорт кабачков Его цилиндрические плоды со светло-желтой мякотью хранятся после сбора около 1 месяца.

Ирина, Бендеры

Грушевидный

Татьяна

Золотинка –

Зульфира, Уфа

Плоды чаще всего имеют удлинённо-овальную форму, а бывают и в форме шарика – тыковки. В зависимости от сорта, они могут быть окрашены в разные оттенки, от бледно-зелёного до почти чёрного цвета, при этом «носить» креативную полоску, весёлую крапинку или хаотично разбросанные штрихи. А ярко-жёлтые, «солнечные» плоды, выглядывающие из сочной зелени куста, смотрятся просто обворожительно.

Надежда

Плоды сортов средних размеров собираются уже при достижении в длину 20 см. Их используют для приготовления салатов, либо для тушения, а также маринования. Такие кабачки славятся, прежде всего, мягкой кожицей, маленькими молодыми семенами и нежным вкусом. Только имейте в виду, что такие плоды не подходят для длительного хранения в свежем виде.

Надежда, Россия

Я вообще разные кабачки сажаю, много сортов и гибридов.

татьяна, Орел

кабачкилюблю тока сильно пожаренный на многомасле-как в макдоналдце-

Инна Раевникова, Санкт-Петербург

В компот из кабачков, описанный выше, добавьте стакан облепихи. Вот тогда точно ананас!

Зульфира, Уфа

Ирина, мы тоже очень кабачки любим. Из них можно кучу вкусных блюд приготовить и даже варенье. А в том году, так я и компот с кабачками закрывала — под «ананасы». :)) Теперь вот буду сохранять урожай, чтобы максимально разнообразить меню семьи в зимнее время.

Ирина, Нерехта

причем совершенно не важно, в доме или квартире. Естественно, в частном доме гораздо проще найти место для хранения — это может быть и кладовая, и сени, и комната, главное — не хранить овощи рядом с отопительными приборами и в помещении с высокой влажностью. Что касается квартиры, то для хранения кабачков как нельзя лучше подойдет ящик для овощей, находящийся недалеко от входной либо балконной двери (как правило, температура здесь всегда на несколько градусов ниже, чем в среднем по квартире). А если специального «хранилища» для кабачков у вас нет, урожай можно уложить на хранение и под кровать, просто аккуратно упаковав его в бумагу.

aprilfantasi, Старая Русса

Плоды для длительного хранения необходимо собирать до наступления заморозков — подмерзшие кабачки пролежат совсем недолго. Быстро испортятся поврежденные и больные плоды, поэтому для хранения они тоже не годятся.

татьяна, Орел

Ранний сорт кабачков с плодами грушевидной формы, которые хорошо хранятся и отличаются высокими вкусовыми качествами. В технической спелости они достигают веса около 1,3 кг., имеют темно-оранжевую душистую мякоть, которая долго не грубеет.

7dach.ru

Кто сажал кустовые кабачки, какой сорт вам понравился, а какой нет?)

Узник совести

Тондо ди Пьяченцо.
среднеспелый сорт цуккини. Плоды золотисто-жёлтые, отличаются повышенным содержанием витаминов. Цвет нежной мякоти жёлто-розовый.
^^^ Купить описываемые сорта можно здесь ^^^
Чтобы определить спелость кабачков и начать сбор, можно воспользоваться двумя способами. Один – визуальный, когда вы по цвету, рисунку и размерам можете понять, насколько готов к сбору урожай, а другой – тактильный, когда можно определить спелость плода наощупь. Кожица готового кабачка становится твердой и толстоватой, а при простукивании можно услышать глухое звучание. Первый способ пригодится, если вы ранее сталкивались с сортом и знаете, как выглядит спелый овощ в этом случае. А второй пригодится, если вы посадили выбранный сорт впервые.
Не понравились кабачки "Смесь гибридов и сортов" (пакет на даче остался) - там одна ботва, плетистые многие, плодов мало было. Ничего интересного для себя не увидела, кроме картинки на пакетике с семенами))).

Равшан Бузоев

кабачки в этом году все сажала куствые, и все понравились, но к сожалению все пакетики с названиями на даче,

а я знаю способ, чтоб зимой твердую кожуру легко было очистить)) надо кабачок положить в ведро с водой, кожура станет мягкой, чистится без труда

Валентина козерог

Варенье из кабачков сама пробовала делать, а вот о компоте первый раз слышу. Напишите рецепт, попробую хоть 1 банку сварить, интересно, какой будет вкус.В холодильнике кабачки пролежат сравнительно недолго — до 3 недель, зато хранить можно молоденькие плоды с тонкой кожицей, длительное хранение которых в других условиях попросту невозможно.

Просто Любовь

Отобранные плоды обязательно должны иметь

Людмила Гущина

Ассете F1

Валентина Григорьева

Автор статьи: Candy.

Ирина Шабалина

Гольда F1

[Я-Ваша Легенда]™

Цукеша

Евгения Таратутина

Если вы по неосторожности сорвали немного недозревший кабачок, то сильно не расстраивайтесь. Такие плоды могут спокойно дозреть уже в собранном виде, лежа в теплой комнате или сарае. Если вы сомневаетесь в том, созревшие у вас кабачки или нет, то обратите внимание на плодоножки. У недозревших овощей они будут достаточно мягкими.

Миша Погуляй

Всегда сажаю только кустовые ( честно думала, что только такие и бывают)) . В этом году сажала Кавили (оч. хороший) и Сосновский - отличный сорт. Цукини не люблю, поэтому не сажаю. Было всего 3 куста, из них Сосновский - 1 куст. Кабачков МОРЕ. Кожица нежная, если пораньше снять, то семена вообще можно не вычищать.

Внучка Агронома

собрала последние 5дней назад, ЧЕЛЯБ обл
Татьяна, спасибо за подсказку! А то бывает, хоть топор в руки бери)))
Ирина, варим из кабачков компоты чуть ли не 3 десятка лет) Совершенно простой (до безобразия простой, как говорит моя подруга) рецептик: жёлтую мякоть кабачка режем на кусочки, кладём в воду и варим, как обычный компот. Сахар, само собой и немного лимонной кислоты. Сам кабачок даёт очень красивый цвет компота — красиво жёлтый, а кусочки кабачка приятны на вкус. Если не добавите лимонную кислоту — тоже будет неплохо, но сам кабачок яркого вкуса не даёт, будет просто сладкий отвар. Причём, если варить компот совсем недолго, он будет прозрачным, если чуток дольше поварите, а кусочки будут некрупными — компот будет «наваристым», с элементами разваренного кабачка. В кувшине прозрачного стекла такой компот смотрится очень красиво))) Дети так и называют его «ананасным». Да и полезно) Закатывать на зиму не пробовала — у нас кабачки под рукой до следующего урожая)
Хранить кабачки в холодильнике можно только в отделении для овощей, при температуре около +5°С, в пакете с несколькими небольшими отверстиями для вентиляции.
толстую кожуру и сочную плодоножку

Дина

Сорт кабачков голландской селекции, крупные — весом около 3 кг — плоды которого имеют нежную мякоть и практически лишены семенной камеры.

Кабачок — вкусный и полезный овощ. Блюдами из него можно лакомиться не только несколько теплых месяцев подряд, но и всю зиму. Главное — уметь его правильно хранить. Вот как раз все тонкости и секреты хранения кабачка давайте и обсудим.