Что приготовить с листовой капусты

Что приготовить из пекинской капусты

Как подготовить пекинскую капусту к приготовлению

Голубцы из осетрины по-русски

Что можно приготовить из пекинской капусты

Сахар 75 г

KakProsto.ru

Как приготовить савойскую капусту

1 л борша.

Вам понадобится

- А я голубцы делаю, величиной с пальчик (на два укуса) , всем нравится. Обдаете кипятком листья, разрезаете посередине, удаляете утолщение, кладеле фарш с рисом (рис полуготовый) и сворачиваете в трубочку. Выкладываете в форму, заливаете майонезом и запекаете. И есть удобно, и вкусно.
Салат из цветной капусты
Шампиньоны порезать пластинками.
6-7 шт. картофеля, 650 г капусты, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей
Правильная головка капусты имеет упругие зелёные листья. Она не должна быть прогнившей, и лопнувшей.
Тушеная савойская капуста с бекономПодготовьте капусту. Вырежьте жесткие прожилки и нарежьте листья на длинные полоски. Растопите в большой кастрюле масло. Бекон нарежьте на небольшие квадратики и обжарьте на среднем огне в течение 3-4 минут. Положите капусту и перемешайте. Влейте вино, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10 минут, пока капуста не станет совсем мягкой. Посыпьте семенами фенхеля и нарезанной свежей петрушкой, добавьте сметану, смешайте и подавайте как гарнир или как самостоятельное блюдо.
250 г мускатной тыквы
Пекинская капуста, также известная как китайская, обладает бледными светло-зелеными нежными листьями с четкими, широкими белыми ребрами, собранными в тугой вытянутый кочан. Вкус у этой капусты нежный, мягкий и немного сладковатый, он сочетается с мясом, птицей, овощами. Из китайской капусты готовят как горячие, так и холодные блюда.
Осетрина 120 г
Сухари из черного хлеба 50 г
Пропустить через мясорубку вместе с мякишем толстого ломтя белого хлеба, свинину либо говядину, смешанную со свининой. Хлеб предварительно намочить. в воде и хорошо выжать. Поджарить в топленом сале мелко нарубленный лук.
Приятного аппетита
Цветную капусту промыть, очистить, нарезать, опустить в кипяток на 3 минуты. Морковь промыть, очистить, нашинковать. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, мелко нарезать колечками. Укроп промыть, мелко нарезать. Цветную капусту, морковь, болгарский перец и укроп смешать, заправить смесью соли, сахара, перца, кориандра,
Лук с морковью спассеровать на растительном масле, затем добавить шампиньоны и тушить на среднем огне ~15 минут после закипания. Добавить томатную пасту и перемешать.
Солянка из капусты с шампиньонами
Капусту нужно хранить в холодильнике завернув предварительно в полиэтиленовый пакет.
Точно так же можно приправить капусту не с беконом, петрушкой и фенхелем а другими пряными травами и специями. Попробуйте сочетание обжаренного чеснока, розмарина и нарезанного миндаля или кедровых орешков и тимьяна. Деликатный вкус савойской капусты хорошо дополняется и гусиным или утиным жиром.
2 столовые ложки оливкового масла
Возьмите кочан китайской капусты и удалите верхние листья, также избавьтесь от пожелтевших или пожухших листиков. Разрежьте капусту вдоль напополам. Промойте и тщательно обсушите. Если вы хотите нафаршировать ее, отрежьте только нижнюю четверть и разберите оставшийся кочан на листья. В противном случае разрежьте верхнюю половинку еще раз напополам, но уже вдоль и мелко нашинкуйте. Нижнюю часть разрежьте вдоль на четвертинки и срежьте жесткое донышко наискосок. Удалите жесткие ребра и также нашинкуйте листья. Капуста готова к приготовлению.Выбирайте свежие и твердые, тяжелые кочаны, без пожухлых листьев и плесени. Маленькие черные пятнышки на листве нормальны для китайской капусты.
Репчатый лук 20 г
Медовый пряник 50 г
Перебрать и промыть рис. Когда лук начнет подрумяниваться, положить в него рис. Слегка поджарить. Разбавить рис небольшим коли чеством воды, смешать с рубленым мясом, прибавить мелко нарубленной зелени, соли и немного молотого перца. Отделить от кочана капусты листья, отрезать от каждого листа стебель. Залить листья горячим боршом, оставить в нем, пока листья не станут мягкими.
Опусти листы на 3 минуты в кипяток. Потом заверни в них фарш с рисом. Слегка обжарить, потом добавить воды, что бы она закрывала голубцы, тушим. Можно добавить зелени.
лимонной кислоты.
За 5 минут до готовности капусты добавить тушенные грибы с луком м и морковью, перемешать и посолить.
Состав

Инструкция

Лучше всего употреблять капусту в сыром виде. Для этого возьмите несколько капустных листов, помойте их и взбрызните лимонным соком. Буквально через несколько минут её можно применять в еду. В таком виде мы получим максимальное количество полезных веществ от капусты.
Савойская капуста, фаршированная тыквой рисом и булгуромЛистья савойской капусты бланшируйте в подсоленной воде. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками, разложите на застеленном фольгой противне в один слой. Приправьте солью, перцем и растительным маслом. Разогрейте духовку до 200оС. Запеките тыкву до мягкости, это займет от 25 до 40 минут. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте до прозрачности. Смешайте запеченную тыкву, отварной рис и булгур, жареный лук, очищенный и размельченный чеснок, нарезанные листья мяты.
соль и свежемолотый черный перец
Из нежных листьев китайской капусты получаются аппетитные свежие роллы, также можно обернуть в них начинку и приготовить как голубцы, потушив в томатном соусе. В Корее из шинкованной капусты готовят острые кимчи. Для этого несколько чашек шинкованных листьев заливают столовой ложкой острого соуса самбал, тремя столовыми ложками рисового уксуса, 3-4 измельченными зубчиками чеснока и щепоткой соли. Кимчи перемешивают, оставляют на ночь в холодильнике и затем подают к столу.Вы можете хранить китайскую капусту несколько недель в холодильнике, если завернете немытый кочан в полиэтилен и положите в овощной отдел.Вы можете готовить пекинскую капусту так же, как и белокочанную - тушить, добавлять в запеканки и супы, но значительно сократив время приготовления, поскольку листья китайской капусты более нежные. Добавляйте нашинкованную капусту в овощные салаты, она создаст приятную сочную текстуру и будет слегка похрустывать на зубах.Пекинскую капусту можно заморозить, предварительно бланшировав листья в кипящей воде.Пекинская капуста – частая составляющая китайских роллов и блинчиков. Ее кладут в начинку вместе с кусочками креветок или курицы, рисовой лапшой, тонко нашинкованной морковкой. Если положить китайскую капусту в постный куриный или мясной бульон, слегка прогреть, то получится вкусный низкокалорийный суп. Если смешать капусту с отварным рисом, измельченным репчатым луком, толченым чесноком, кунжутным маслом и хлопьями острого красного перца, а затем запечь в заранее разогретой до 170оС духовке, получится вкусная вегетарианская запеканка.
Помидор 1/2 шт
Лимонная кислота 0,5 г
KakProsto.ru

Разрезать на куски средней величины и завернуть в них фарш. Настоящие голубцы по-молдавски должны быть величиной с грецкий орех. Оставшуюся капусту нашинковать, как толстую лапшу; уложить на дно неглубокой кастрюли слой нашинкованной капусты, а сверху — один или два слоя голубцов, в зависимости от приготовленного количества, перекладывая их помидорами, нарезанными ломтиками.КипяткомЗапеканкаПотушить к апусту в сливочном масле, вбить сырое яйцо и быстро размешать. Не солить, чуть-чуть поперчить.капуста - 1 кг,

Из листовой капусты можно делать салаты, в которые тоже желательно добавить лимонный сок, и конечно же можно приготовить её на пару.

Приготовьте соус . Натрите огурец на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость. Добавьте в густой йогурт. Туда же выжмите сок из половинки лимона, положите очищенный и измельченный чеснок и заправьте специями. Кладите по одной столовой ложки начинки на самый край капустного листа, сворачивайте их в цилиндр и подавайте, полив соусом.
1 головка репчатого лука

Содержание Витамина К в разных видах капусты:

Савойская капуста - темно-зеленая с ажурными, будто гофрированными листьями, чьей родиной является благословенная Италия – считается самой нежной и сладкой из всех сортов данного овоща.
Шампиньоны 30 г
Перец, соль

Уложить сверху еще один слой нашинкованной капусты, смешанной с мелко нашинкованным сладким перцем. Прибавить несколько ложек борша, вскипяченного отдельно, процеженного и разбавленного водой, чтобы он не был слишком кислым, несколько нарезанных ломтиками помидоров или немного томата-пюре, либо пасты из сладкого перца и полную ложку топленого сала. Варить на плите, потом поставить в духовой шкаф и держать на умеренном огне, пока не утушатся до желаемой степени.

Покупая капусту как сделать правильный выбор?

закинь в кепящую воду на 1 минуту, потом наченай крутить !

Хранение капусты.

грам 600 капусты тонко шинкованой, 1 луковица мелко резанная + 2 ст ложки манки, 2 яйца, 1 ст. л. майонеза, грамм 100 воды, соль перец- по вкусу. Все замешиваем плотненько, выкладываем в сковородку помазанную подс. маслом и посыпанную манкой, в духовку на 200 гр минут на 15 с закрытой крышкой, потом крышку открываем, огонь убавляем и готовим до готовности.

В каком виде лучше употреблять капусту, чтобы получить больше пользы?

у меня сын очень любит ленивые голубцы. Можно отварить капусту, а потом слаживать листики конвертом и в кляре обжарить. Очень вкусно получается

морковь - 1 шт,

Вопросы от зрителей:(Голосов:

1 зубчик чеснока

s-Malyshevoy.ru

что приготовить из капусты так, чтобы подать на второе и ребенку понравилось?

Джулия

Тушеная савойская капуста с беконом
1 большой лист китайской капусты

ROI

Освобожденную от верхних загрязненных листьев и кочерыжки капусту бланшируют в соленом кипятке до размягчения, после чего воду сливают. Отбирают целые листья и стебли, отбивают тяпкой. Мясо отваривают, а бульон процеживают. Отварное мясо пропускают через мясорубку, добавляют отварной рис, пассерованный лук, соль, перец, яйцо и все тщательно перемешивают. На подготовленные листья капусты кладут фарш и завертывают, придавая форму конверта. Готовят подливку: протертые сухари и пряник разводят процеженным горячим бульоном, добавляют томат-пюре, лимонную кислоту, перец, сахар и все вместе варят 10 мин. голубцы кладут в кастрюлю, заливают подливой так, чтобы их чуть прикрыло, закрывают крышкой и доводят до готовности.

King

Разогретые голубцы гораздо вкуснее и поэтому лучше готовить их Накануне.
ты страшная

arttour-r2

В целях снижения каллорийности можно не мазать маслом, а выстлать фольгой. . и майонез заменить сметаной. . но тогда может ложку уксуса, чтобы поострее было

Галина Цинговатова

Я тоже за ленивые голубцы) ) По-моему это самое что есть вкусное из капусты и мяса! Ну а на втором месте настоящие голубцы....
лук репчатый - 1 шт,
— Способна ли капуста лечить язву желудка?
202

Анжела Гуледани

100 г отварного булгура
1 кочан савойская капусты

Масло растительное 20 г
600 г мясного фарша
Борш — кислый настой из пшеничных отрубей
Не забудь срезать толстые прожилки и чуть их отбить.
Шаурма
Цветная капуста с ореховым соусом
шампиньоны - 200 г,
Да, при переваривании капусты нашим организмом выделяется вещество способное подавлять возбудителя язвы.

, оценка:
100 г отварного риса
100 г бекона
Сметана 50 г
250 г копченой свиной шеи
Из велка капусты вырежьте кочерыжку и опустите в кипяток целиком минуты на 2-3 и капуста станет мягкой, как раз для голубцов. Большие листья пойдут на голубцы, оставшиеся - можете просто пожарить с ветчиной, грудинкой и луком. можно сделать начинку для пирогов с яйцами
большой либо два небольших кочана белокочанной капусты,
"шаурму-голубец" с капустой вместо лаваша. Капустный лист слегка отвариваю пока не стянет мягким и заворачиваю в него любые свежие овощи и что-нибудь мясное по желанию и потребностям. Ем холодным, вкусно получается.

Татьяна Курницкая

2 головки цветной капусты.

СВЕТЛАНА ПАНЧЕНКО

томатная паста - 2-3 ст. ложки,

Мать_Тереза

Блины из капусты.

irina bishinteeva

4,00

30 г нарезанной свежей мяты
50 г сливочного несоленого масла
Соль и перец по вкусуСначала приготовим начинку для голубца. Для этого лук и грибы нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Помидор надрезают крест-накрест, на 1-2 минуты опускают в кипяток, очищают от кожицы и семечек. Затем нарезают кубиком, добавляют в грибы с луком, соль и перец черный молотый и тушат на медленном огне 15-20 минут. Капустный лист зашпаривается. Два кусочка осетрины хорошо отбиваются. На подготовленный капустный лист укладывается кусок осетрины, сверху - слой фарша, затем еще один кусочек рыбы. Заворачивается конвертиком. Голубец обжаривается с двух сторон до образования румяной корочки, заливается сметаной, досаливается по вкусу и тушится до готовности (примерно 15 минут) . Готовый голубец выкладывается на тарелку, поливается сметанным соусом, украшается веточкой зелени. К этому блюду подойдут любые овощи по Вашему выбору.
80 г копченого сала
"Пракес" (голубцы мясные)

750 г мясной мякоти,

Я вообще капусту люблю, могу и свежей почти килограмм съесть за один раз. Но в желудке она потом неприятно ощущается.
Для соуса: 10-15 орехов, 100 г мякиша белого хлеба, 0,5 стакана растительного масла, 3-4 дольки чеснока, уксус, соль, зелень.
вода - 0,5 стакана,

Качан капусты разобрать на листья. Листья опустить в кипяшую воду и поварить 15 мин. Откинуть на дуршлаг. Каждый лист свернуть 2-3 раза (как блин) , обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях. Жарить на медленном огне. Эти блинчики вкусные как в горячем виде, так и в холодном.
из 5)
Для соуса

90 мл сухого белого вина
V marte obicno kapusta bivaet tvyodim. Nado kipyatit nemnojko dolshe. No ne tak mnogo, chtob ono stalo ochen myagkim. Te listya kotorie chut-chut myagkie mojno snyat s vodi, a tvyordie poka ostavit. V farsh dobavte krasniy i cherniy perez, zelen i drugie pripravi. krugliy ris vkusnee, chem ostriy. Ne zabudte dobavit nemnogo vodu i smeshivayte. Schtobi golubzi bili myagkimi i vkusnimi, nado v farsh dobavit nemnojko podsolnechnogo masla. Kogda golubzi uje v kastrule, slojite lavrovie listya i dabavte tomatniy gustoy smes. Posle vsego lanivat kipyatok tak, shtob ani ne polnostyu, chut-chut pakrivali golubzi. Potom eto nakrivayte ploskoy tarelkoy, chtob voda bila pod tarelkoy. Sdelayte ogon po nije. Golubzi nado varit medlennim ognyom.
кочан кислой капусты 1,2 кг

Мясо 500 г
1 ломоть хлеба,

Порубите капусту среднемелко, добавьте туда укропчика мелко порезанного, лука репчатого (если ребенок его ест) и все это присолив чуть-чуть морской солью слегка поджарьте (припустите) на сливочном масле, на очень малом огне. Будет очень вкусно, ребенку понравится....

mara

Подготовленную цветную капусту разобрать на отдельные соцветия, положить в подсоленную воду и отварить до готовности. Готовую капусту вынуть и залить ореховым соусом.

Business Information

соль,
Тушенное с мясом.
В листовой капусте содержится большое количество витамина К и С, которые делают капусту незаменимым помощником в борьбе за красоту и здоровье.

ВЕСТОЧКА

150 г греческого йогрута

Алла Зубарева

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
кидаешь в кипящую кастрюлю..) и сё)

Наталья Яшинская

1 луковица
Рис 75 г

Прямо сейчас хочу приготовить голубцы в капустных листьях

Винодел

2 луковицы,

Alex.chel79

Капустные котлеты ЗДЕСЬ подробнее рецепт :)

Станислав Анисимов

Приготовление соуса: грецкие орехи очистить от скорлупы и пленки, протереть через сито, положить в ступку и добавить мякиш белого хлеба, предварительно замоченного в воде и отжатого. Орехи и хлеб хорошо растереть, добавить чеснок и, растирая, влить тонкой струей растительное масло. Когда масса станет пышной, влить немного винного уксуса или разведенной лимонной кислоты, посолить и размешать.

lia2461

растительное масло

Любовь

Голубцы!)))) )

Инноэль

Витамин К полезен для кожи, он делает её гладкой и эластичной, т.к. способствует укреплению стенок сосудов.
50 г свежего огурца
2 чайные ложки семян фенхеля
ГОЛУБЦЫ
2 зубца чеснока
Яйца 1 шт
2 ст. ложки риса,
Ингредиенты: 5 шт моркови, 1 кг свежей капусты, 2 луковицы, 3 яйца, соль, перец, зелень укропа, зелень петрушки, 4 ст ложки растительного масла.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приготовление
ТОЛЬКО НАСТОЯЩИЕ, А НЕ ЛЕНИВЫЕ!!!!)))))
Витамин С предотвращает ломкость сосудов. Когда сосуды ломкие, на лице появляются пятна или красная сеточка.
½ лимона

2 столовые ложки сметаны

Для приготовления голубцов кочны капусты зачищают и промывают. Кочны после удаления кочерыжки погружают в кипяток и варят до полуготовности, затем их вынимают из воды на противень и, после того как вода стечет, разбирают на листья. На подготовленные листья капусты кладут начинку из овощей или мяса с рисом и завертывают в виде конверта. Голубцы укладывают на противень, заливают соусом, приготовленным так же, как для рагу, и запекают в духовом шкафу. Для приготовления овощной начинки поджаренные морковь и лук смешивают с вареным рисом.
2 столовые ложки риса

Лук 100 г

Madeleine

100 г топленого сала,

Сварить разрезанную на 4 части капусту, после этого убрать воду через дуршлаг. Капусту, морковь и измельченный лук прокрутить через мясорубку. Все это перемешать с 3 яйцами, перцем, солью и из получившейся массы сформировать котлеты, затем их поджарить. Можно подавать к готовым котлетам соленые огурцы.

Капустный рулет с грибами
Капусту вымыть, обсушить и порезать не очень крупными квадратиками или нашинковать.
с сосисками
На первом месте – Листовая капуста, в ней содержится в семь раз больше витамина К, чем в белокочанной.
1 зубчик чеснока
соль и свежемолотый перец
Мясную начинку готовят из сырого мяса, которое провертывают через мясорубку и смешивают с отварным рассыпчатым рисом и поджаренным луком.
1 яйцо
Капуста 750 г
соль, перед, укроп,
Котлетки! Только добавьте туда манки! Пробовала у мамы даже муж мой уплетал, хотя относится к овощным котлетам с ненавистью (от школы или садика осталось).
1 кочан капусты, 200-250 г свежих грибов, 1 луковица, 0,5 стакана растительного масла, 2 стакана рассыпчатого вареного риса, соль, красный перец, томатный соус, мука.
На дно утятницы налить немного растительного масла, положить капусту, залить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости 45-60 минут.
КОТЛЕТЫ КАПУСТНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ.

На втором месте – Брокколи.
соль и свежемолотый черный перец
Савойская капуста
если голубцы не в капустных листьях, то это уже долма.
2 столовые ложки муки
Сало говяжье топленое 50 г
1 веточка чабреца,
Капустный шницель:
Большой и твердый кочан капусты промыть, вырезать кочерыжку, разделить на листья и ошпарить соленым кипятком (утолщения предварительно отбить) . Грибы мелко нарезать, репчатый лук нашинковать и потушить 10 минут с растительным маслом. Тушеные грибы и лук соединить с рассыпчатым вареным рисом, солью, красным перцем и томатным соусом. 3-4 капустных листа положить один на другой, на них – луково-грибной фарш, свернуть рулетом и обвязать ниткой.
Лук мелко порезать.
Капусту нашинковать и обжарить до готовности (без соли!) , лук нарезать и спассеровать. Картофель сварить в кожуре, очистить и пропустить с капустой и подготовленным луком через мясорубку.

На третьем месте – Белокочанная капуста.
Выбирайте для приготовления темно-зеленые кочаны савойской капусты со слоистыми хрустящими фигурно изогнутыми листьями. Хорошие кочаны – плотные и тяжелее, чем вы ожидаете от овоща таких размеров. Учтите, что хранится такая капуста не дольше одной недели в темном прохладном месте. Сезон для савойской капусты начинается в октябре и длится до февраля месяца.
фаршированная тыквой рисом и булгуром
Кипяток размягчит. Я вот не весь качан кидаю в кипяток (у меня такой большой кастрюли нет), а под сильно горячей водой разбираю качан на листья отдельные, а потом их в дуршлаке опускаю в кастрюльку с подсоленой кипящей водой. А потом всё как обычно, в смысле начинок..А вот тушу голубцы я в соусе из кутчупа и майонеза. И еще предварительно каждый голубец ( уже с начинкой), обжариваю с двух сторон на растительном масле. Очень вкусно!!! Приятного Вам аппетита!!!
молотый красный сладкий перец, растительное масло, перец, соль
Мясной бульон 0,5 л
1 стручок сладкого перца,
капусту обварить, разделить на листья. Взять один лист, положить ломтик сыра, накрыть вторым листом капусты, обвалять в муке, потом во взбитом яйце и в сухарях. Обжарить в масле.
Запанировать их в муке, обжарить в растительном масле, залить подсоленной водой и довести до готовности.

Haykanush Mesropyan

Морковь потереть на крупной терке.

ЭмОциИ

В полученную массу добавить яйцо, соль, разделать её на котлеты, обвалять в сухарях и обжарить.

Евгешка

Суточная потребность человека в витамине К удовлетворяется 100гр. листовой капусты

Перед приготовлением савойскую капусту разбирают на листья и вырезают из них клинышками твердую сердцевинку. Овощ тушат, добавляют в супы, фаршируют на манер голубцов. Чтобы завернуть в листья капусты фарш, необходимо их предварительно бланшировать – опустить сначала в кипяток на несколько минут, а затем сразу же в ледяную воду.
6 листьев савойской капусты

Кузнецова Светлана

свари капусту а потом их остарожно вынемай
Кочан капусты очистить, срезать с листьев толстые прожилки. На нагретом масле быстро обжарить мелко порезанный лук, охладить. Положить обжаренный лук в фарш, добавить мелко нарезанные чеснок и сало, вымытый рис, яйцо, посолить, поперчить, перемешать. Завернуть готовый фарш в листья капусты. Положить на дно кастрюли 2-3 небольших листа капусты, на них го-лубцы; поверх голубцов - кусочки копченой свиной шеи. Нарезать оставшиеся капустные листья полосками и доложить сверху. Залить холодной водой с верхом, накрыть крышкой, варить около двух часов, подливая в случае необходимости немного теплой воды. Приготовить заправку: пожарить на масле муку и молотый сладкий перец. Положить в уже готовые голубцы заправку, варить примерно 10 минут. Подать с картофельным пюре.

Dina N

Томат-паста 50 г

6 помидоров или 2 ст. ложки томата-пюре,