Алыча крупноплодная сорта

Алыча: классификация и лучшие сорта

Классификация лучших сортов алычи

Характеристика и норма для сортов

ГОСТ 21920-76

Прамень. Выведен в Белорусском НИИ плодоводства. Плоды желтые, мякоть желтая, сочная, сладкая. Сорт скороплодный с регулярным плодоношением, урожайный, средней зимостойкости, как и Найдена, районирован по Гродненской области.	. Еще один популярный сорт алычи «Царская». Его принято считать классическим среди сортов желтой алычи, так как он обладает традиционным сладким вкусом с еле заметной кислинкой и очень приятным ароматом. Плоды довольно крупные и употреблять их можно в любом виде.	сорт алычи селекции академика Ерёмина, результат скрещивания сорта Обильная с гибридом алычи Культурной красной и абрикоса. Дерево сильнорослое, с широкой, средней по густоте кроной округлой формы. Отличается особенно крупными плодами, достигающими веса 100 г, высоким и регулярным урожаем, созревающим к середине августа. При большом количестве плодов они более мелкие, но все равно достигают веса в 50-60 г. Цвет кожицы темно-синий, почти черный, мякоть желтая, сочная, плотная, имеет замечательный десертный вкус. Косточка небольшая, легко отделяющаяся. Растение устойчиво к болезням, неплохо переносит заморозки во время цветения, самобесплодно, из-за интенсивного роста требует регулярной обрезки. Сорт недостаточно зимостоек, поэтому в Госреестре рекомендован к выращиванию по Северо-Кавказскому региону.
ранний низкорослый сорт с кисло-сладкими плодами весом до 40 г, отличается высокой урожайностью и зимостойкостью.	Наиболее популярны из них:	Карминная Жукова
В России ещё в начале прошлого века алыча была известна только как дикорастущее дерево, иногда её использовали в декоративных целях, а также в качестве подвоя для других, более ценных плодовых культур (абрикоса, сливы, персика). В садах она выращивалась редко, и исключительно на Северном Кавказе. Лишь начиная с середины 20 столетия там началось промышленное возделывание плодов алычи, которые стали использовать для консервирования.	3.1. Приемку слив и алычи крупноплодной производят партиями. Партией считают любое количество свежих слив и алычи крупноплодной, но не более одной транспортной единицы, одного помологического и товарного сорта, упакованное в однородную тару и оформленное одним документом о качестве и "Сертификатом о содержании токсикантов в продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов" по форме, утвержденной Госагропромом СССР.(Измененная редакция, Изм. N 4).При наличии в одном вагоне, авторефрижераторе нескольких партий допускается их оформлять одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии в соответствии с п.4.5.	Допускаются зажившие трещины у ренклодов длиной до 1/3 наибольшего диаметра плода

первого

СЛИВА И АЛЫЧА КРУПНОПЛОДНАЯ СВЕЖИЕ

Асалода. Новый сорт гибридной алычи, выведенный в Белорусском НИИ плодоводства от скрещивания гибрида 78-3/107 с сортом Рубиновая. Деревья среднерослые с округлой кроной средней густоты, в плодоношение вступают на 3-5-й год после посадки. Плоды крупные (25-28 г), темно-красные, кисло-сладкие. Сорт раннего срока созревания, урожайный, высокозимостойкий, устойчив к грибным болезням, частично самоплодный.

«Генерал»

Гек –

Ариадна –

Кубанская комета –

Поздние, созревающие к концу августа или в сентябре: Клеопатра, Гек, Краса Орловщины.

В настоящее время растение выращивается в промышленных масштабах в странах Закавказья и Средней Азии, на Украине, в Северо-Кавказском регионе России. Новые зимостойкие формы неплохо чувствуют себя в садах Прибалтики, Беларуси, в средней полосе России и Приморье.

3.2. Для проверки качества плодов, упаковки, маркировки на соответствие требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку:от партии до 100 упаковок - не менее трех упаковочных единиц;от партии свыше 100 упаковок - дополнительно на каждые полные и неполные 50 упаковок по одной упаковочной единице.Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке.(Измененная редакция, Изм. N 5).

4. Содержание плодов со свежими механическими повреждениями (трещины у плодоножки и помятые), % от массы, не более:

Плоды, типичные по форме и окраске для данного помологического сорта

Технические условия

Рубиновая (Путешественница). Выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР в результате отбора из сеянцев от свободного опыления алычи сорта Десертная. Деревья среднерослые с широкоовальной кроной средней густоты. Плоды крупные (27 г), плоскоокруглые, красные. Мякоть оранжевая, сочная, со слабым ароматом. Косточка средняя, плохо отделяется от мякоти. Урожайность сорта ежегодная и обильная, рекомендуется для выращивания в южных районах Беларуси.

. Тем, кто отдает предпочтение сортам крупноплодной алычи, обязательно понравится «Генерал». Растет этот сорт исключительно в теплых регионах с мягкими зимами. Вес плода может достигать аж 60 г, мякоть всегда сочная и плотная. Вкус обычно очень сладкий, но кислинка присутствует. Очень важными характеристиками и отличительными особенностями «Генерала» среди остальных крупноплодных сортов алычи являются морозостойкость и отличная сопротивляемость к разного рода гнилям.

алыча, полученная в результате гибридизации китайской сливы и сорта Отличница. Среднерослая, с плоско-округлой кроной, плодоносит обильно и регулярно. Плоды желтые, крупные, весом до 35 г, созревают в конце июля – начале августа. Мякоть малосочная, мелкозернистая, желтого цвета, приятного кисло-сладкого вкуса. Косточка большая, трудно отделяющаяся, что, наряду с самобесплодностью, можно отнести к недостаткам. Морозостойкость неплохая, растение устойчиво к заболеваниям, хорошо приспосабливается к различным условиям, но в Госреестре России все же районировано для Северо-Кавказского региона.

высокозимостойкая алыча ранних сроков созревания, со средней урожайностью, плоды крупные, красно-фиолетовые, хороших вкусовых качеств.

алыча, отличающаяся повышенной зимостойкостью и поэтому районированная в том числе по Северо-западному и Центрально-черноземному региону.

Клеопатра

Благодаря активной селекционной работе созданы многочисленные сорта, отличающиеся по срокам созревания, цвету, размеру плодов и ряду других параметров. В Госреестре Российской Федерации их зарегистрировано 19, кроме того, питомники предлагают широкий ассортимент культиваров отечественного и импортного происхождения, не зарегистрированных официально в России, но пользующихся заслуженной популярностью среди садоводов. Для того, чтобы из такого разнообразия правильно выбрать дерево, подходящее для выращивания в конкретных условиях, необходимо знать, какие признаки присущи тому или иному сорту.

3.3. Из каждой отобранной в выборку упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы массой не менее 10% плодов. Точечные пробы соединяют вместе и составляют объединенную пробу.

в местах заготовкиПлоды, типичные и нетипичные по форме и окраске для данного помологического сорта

Fresh large-sized plums and alycha.Specifications

Скороплодная. Происходит от сливы уссурийской и хорошо скрещивается с алычой. Сорт выведен во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений. Деревья среднерослые со сравнительно редкой широкопирамидальной кроной. Плоды массой около 25 г, округлые, желтовато-красные. Мякоть желтая, сочная, рыхлая, нежная, ароматная, хорошего вкуса. У зрелых плодов косточка сравнительно легко отделяется от мякоти. Сорт средне-раннего срока созревания, урожайный, высокозимостойкий, рекомендуется для выращивания во всех почвенно-климатических районах Беларуси.

Стоит помнить, что даже самые лучшие сорта алычи требуют качественного ухода. Кроме того, учитывайте и субъективность мнения: всегда выбирайте два-три сорта, ведь никакое описание не даст вам реального впечатления от того или иного сорта. БывалыеНайдёна –

Анастасия –

Один из лучших сортов селекции академика Ерёмина, исключительно урожайный, устойчивый к заболеваниям, с крупными, до 30 г, бордовыми плодами и желтой мякотью отменного кисловато-сладкого вкуса, с плохо отделяющейся косточкой. Обладает редким для алычи качеством самоплодности, не требует перекрестного опыления, хотя при его наличии более урожаен.Гек

По срокам созревания различают сорта:3.4. Внешний вид, зрелость плодов, повреждения и зараженность вредителями внутри плода определяют органолептически.Для установления зараженности вредителями внутри плода разрывают (разрезают) не менее 10% плодов, взятых из разных мест объединенной пробы. При необходимости разрывают (разрезают) все плоды в объединенной пробе.

5. Содержание плодов с зарубцевавшимися повреждениями вредителями, % от массы, не более2. Зрелость

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕСорта крупноплодной гибридной алычи в основном размножают окулировкой ее глазков на сеянцы отборных форм дикой мелкоплодной алычи. Все сорта алычи достаточно хорошо укореняются зелеными черенками, а некоторые (Комета кубанская, Рубиновая и др.) и одревесневшими.

дачники рекомендуют подбирать сорта алычи согласно нескольким критериям:алыча среднерослая, среднеспелая, получена в результате скрещивания китайской сливы Скороплодная и гибридной алычи Десертная ещё в 1978 г. Отличается быстрым ростом, вступает в плодоношение через 2-3 года после посадки. Темно-красные плоды весом до 30 г созревают в августе, имеют очень сочную, рыхлую, сладкую мякоть и среднего размера полуотделяющуюся косточку. Растение устойчиво к болезням, дает стабильно высокий урожай и имеет неплохую зимостойкость. К дополнительным достоинствам можно отнести способность зрелых плодов долго не осыпаться и несклонность их к растрескиванию. Высокоадаптивный сорт, рекомендованный для выращивания в Центральном (Воронежская область) и Нижневолжском регионах.

современный сильнорослый ранний сорт алычи с плодами среднего размера, красно-фиолетовыми, с вкусной мякотью и легко отделяющейся косточкой. К его достоинствам относят высокую зимостойкость.Два сорта, полученные как сеянцы от свободного опыления алычи Комета Кубанская – Комета Поздняя и Комета Ранняя, зимостойкие, высокоурожайные, среднерослые, с крупными, до 40 г, темно-красными плодами и розовой мякотью, среднего и раннего сроков созревания соответственно, самобесплодные, с полуотделяющейся косточкой.

Краса ОрловщиныРанние, готовые к уборке в конце июля - начале августа: Ветразь, Мономах, Несмеяна, Подарок Санкт-Петербургу, Найдёна, Путешественница, Комета ранняя, Шатёр, Злато скифов, Ярило, Кремень.

udec.ru

Гибридные сорта алычи

3.5. Зажившие механические повреждения определяют измерением.

Плоды, однородные по степени зрелости, но не зеленые и не перезревшие

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР

Алычу лучше всего располагать в верхней и средней части склона с глубокими плодородными и влагообеспеченными суглинистыми и связносупесчаными дерново-подзолистыми слабокислыми почвами. На равнинах и склонах следует предусмотреть хорошую ветрозащиту.

всегда тщательно изучайте агротехнику выбранного сорта и соответствие вашим климатическим условиям;

Царская –

Распространенные сорта гибридной алычи

Гибридная алыча появилась в результате целенаправленной деятельности селекционеров, стремившихся улучшить имевшиеся сорта крупноплодной алычи путем скрещивания её с другими видами слив. Первые попытки получения гибридов были предприняты ещё в середине прошлого века, однако широкое их внедрение в плодовые сады началось в 70-80 годах XX столетия.

Обильная –

Необходимо отметить, что в некоторых регионах в условиях прохладного лета поздние сорта могут не вызревать.

Ветразь

3.6. Результаты анализа объединенной пробы выражают в процентах.в том числе поврежденных плодожоркой

Допускаются плоды, неоднородные по степени зрелости, но не зеленые и не перезревшие2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 09.06.76 N 1399

Предпосадочная подготовка почвы предусматривает внесение 4-8 кг/м2 навоза или компоста, 40-60 г суперфосфата и 20-30 г/м2 калийной соли или хлористого калия, которые заделывают на глубину перегнойного горизонта (на 20-30 см). Кислые почвы известкуют.предпочтительно высаживать скороплодные сорта, тогда уже через пару лет вы сможете опробовать первые плоды;

сорт алычи, созданный в Москве в сельскохозяйственной академии им. Тимирязева, ценится за высокие вкусовые качества плодов и зимостойкость. Среднерослый, с кроной плоскоокруглой формы, отличается высокой урожайностью, скороплодностью и устойчивостью к заболеваниям. Плоды желтые, массой до 20 г, очень вкусные, созревают в начале августа.Именно тогда на Крымской опытно-селекционной станции коллектив под руководством профессора Ерёмина создал первые зимостойкие, крупноплодные и урожайные гибридные формы. При выведении сортов гибридной алычи её дикорастущую разновидность скрещивали с морозоустойчивой сливой китайской и некоторыми другими видами.

один из старейших сортов гибридной алычи селекции Никитского ботанического сада, ещё в 1969 г. районированный для Северо-Кавказского региона. Исключительно урожайный, с крупными, более 30 г, плодами темно-фиолетового цвета с очень хорошим десертным вкусом и ароматом.По размеру деревьев алычу делят на:

Мономах

udec.ru

Алыча - сорта

3.7. Результаты проверки распространяют на всю партию. Отобранную выборку присоединяют к исследуемой партии.

Описание сортов алычи

Допускаемые отклонения3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Осенью или весной однолетние саженцы высаживают в ямы 60-80x40-60 см по схеме 5x3-4 м. При формировании плоскостной кроны или растений в качестве живой изгороди расстояния между саженцами уменьшают до 2-2,5 м, чтобы обеспечить нормальное опыление, на участке высаживают как минимум 2-3 дерева равноценных сортов алычи. Глубина посадки такая же, как у саженцев в питомнике. Посадочные ямы засыпают удобренной почвой из перегнойного горизонта, затем обильно поливают независимо от влажности почвы (не менее 10 л воды на дерево) и лунки мульчируют торфом или перегноем слоем 3-5 см.при выборе сортов крупноплодной алычи важно учесть все их особенности в плане ухода, так как многие через определенный промежуток времени начинают давать более мелкие плоды.
Шатёр –Появившиеся в результате растения настолько отличались по биологическим и потребительским свойствам от родительских, что в настоящее время некоторые ученые выделяют их в отдельный вид, называемый слива русская.
К достоинствам можно отнести также наличие легко отделяемой мелкой косточки, высокую лежкость и транспортабельность, к недостаткам – низкую зимостойкость и самобесплодность.Высокорослую, до 6 м (Несмеяна, Анастасия, Генерал).

Несмеяна3.8. Качество слив и алычи крупноплодной в поврежденных упаковках проверяют отдельно и результаты распространяют только на эти упаковки.

6. Загнившие и зеленые плоды
в местах заготовки (хозяйство, заготпункт и др.)
Обозначение НТД, на который дана ссылка

womanadvice.ru

Как разводить алычу крупноплодную

Последующий уход за деревьями заключается в содержании почвы приствольных кругов (полос) в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Если стоит засушливая погода, в июне, в фазу интенсивного роста побегов и завязи, 1-2 раза поливают с нормой расхода воды 30-50 л/м2. Один раз в 2-3 года вносят органо-минеральные удобрения в предпосадочной дозе, заделывая их в почву на глубину 10-12 см. В промежуточные годы ограничиваются подкормками: ранневесенним внесением 15-20 г/м2 аммиачной селитры или навозной жижи после цветения, разбавленной водой в 5-6 раз.

Алыча - южное плодовое растение, близкий родственник сливе. Она легко скрещивается с другими видами сливы, а также с близкими видами косточковых - абрикосом, персиком, миндалем. Характеризуется высокой скороспелостью и пробудимостью почек. Плодоносит на прошлогодних однолетних побегах и обрастающих веточках. Первые плоды образует уже через год после посадки, а на 3-4-й год приносит товарный урожай - до 10-30 кг плодов с дерева. Урожаи достигают максимума к 7-10 годам. В благоприятных условиях и при хорошем уходе алыча может хорошо плодоносить до 18-20 лет. Почти все сорта алычи самобесплодны, но в то же время все они хорошие взаимоопылители, несовместимых комбинаций не выявлено.

очень ранний гибрид, полученный от переопыления китайско-американской сливы и алычи. Создан на Крымской опытно-селекционной станции, внесен в Госреестр в 1995 г. Слаборослый, с плоской густой кроной и крупными фиолетовыми плодами весом до 32 г. Мякоть желто-зелёного цвета, средней сочности, мелкозернистая, с полуотделяющейся косточкой и сладким, почти без кислинки, вкусом. Созревает в начале июля, плоды спеют не одновременно. Отличается высокой урожайностью и зимостойкостью, районирован для Северо-Кавказского и Центрального регионов.

Новая культура имеет ряд характерных черт, которые позволяют ей не только успешно конкурировать в садах с привычными видами слив и алычи, но и в определенной степени полностью их заменять. Действительно, у гибридных сортов, в отличие от обычной алычи, вес плодов обычно составляет от 20 до 60 г, а у некоторых новых культиваров – и до 100 г. Они обладают десертным кисло-сладким вкусом, не уступающим, а иногда и превосходящим вкус домашней сливы. Плоды могут использоваться как для переработки, так и в свежем виде.

О размножении и посадке

Кроме перечисленных выше, отметим ещё ряд перспективных сортов, крупноплодных, высокоурожайных, с отличными вкусовыми качествами: среднепоздняя алыча Мара, очень ранняя Ариадна, среднеранние Анастасия и Тимирязевская. Все они зимостойки, благодаря чему рекомендованы к выращиванию как в южных, так и центральных областях России.

К достоинствам новых сортов нужно отнести их высокую и ежегодную урожайность, составляющую не менее 25-27 кг, а иногда и до 60-80 кг с одного взрослого дерева, а также скороплодность, поскольку большинство посадок вступает в плодоношение уже на 2-3 год.

современный сорт, разновидность алычи Обильной. Низкорослый, с ещё более крупными, чем у исходной формы, темно-фиолетовыми плодами (до 90 г), ранний, среднезимостойкий.

Низкорослую, ниже 3 м: Шатер, Кубанская Комета.

Как ухаживать

Найдёна

Алыча нуждается в обрезке

3.10. При приемке партий допускается:в партии слив или алычи крупноплодной первого сорта:в местах заготовки - не более 10% плодов, относящихся по качеству ко второму товарному сорту, за исключением поврежденных вредителями;в местах назначения - не более 10% плодов, относящихся по качеству ко второму товарному сорту, за исключением поврежденных вредителями; не более 5% плодов, не соответствующих по зрелости требованиям первого сорта (перезревших, но не зеленых), но пригодных для потребления в свежем виде и для переработки. В партии первого сорта количество плодов со свежими механическими повреждениями не должно превышать норм, установленных в таблице.Если в партии первого сорта допускаемые отклонения превышают указанные нормы, всю партию переводят во второй сорт;в партии слив или алычи крупноплодной второго сорта:в местах заготовки - не более 10% плодов, не отвечающих по качеству требованиям второго сорта, но транспортабельных и пригодных для потребления в свежем виде и для промышленной переработки, за исключением поврежденных вредителями;в местах назначения - не более 15% плодов, не отвечающих по качеству или зрелости требованиям второго сорта (в том числе перезревших, но не зеленых), пригодных для потребления в свежем виде или для промышленной переработки, за исключением поврежденных вредителями.В партии второго сорта количество плодов со свежими механическими повреждениями не должно превышать норм, установленных в таблице.Если в партии второго сорта допускаемые отклонения превышают указанные нормы, всю партию считают не соответствующей требованиям стандарта.

Примечания:

Градобоины, не более трех на плоде

3.13

Получать высокие урожаи качественных плодов алычи без регулярной обрезки деревьев просто невозможно. Посаженные однолетки весной укорачивают до высоты 60-70 см, формируя затем безъярусную, разреженно-ярусную или плоскостную свободную крону (рис. 1).

Алыча - культура светолюбивая, по сравнению с другими плодовыми породами менее требовательна к условиям произрастания, особенно рельефу и почве. Развивая мощную и глубокую корневую систему, по засухоустойчивости превосходит черешню и сливу, но несколько уступает абрикосу и персику. Однако длительный недостаток влаги в почве и высокая температура воздуха летом заметно снижают урожайность и качество плодов.

О пользе и разнообразии вкуса разных сортов алычи знает любой дачник. Мы с удовольствием едим ее в свежем виде, заготавливаем компоты и варенья на зиму, делаем соусы. Если вы только планируете посадить у себя на участке первые деревья и не можете определиться с сортом, эта статья поможем вам с выбором.

Одной из главных целей гибридизации было создание растений, способных успешно зимовать в центральной и северной части страны, поэтому гибриды существенно отличаются от обычной алычи своей устойчивостью к низким температурам. Имеются сорта, вызревающие не только в центральных регионах России, но и гораздо севернее, в Ленинградской, Калининградской и др. областях.

honeygarden.ru

ГОСТ 21920-76 - Слива и алыча крупноплодная свежие. Технические условия

Генерал –

Для средней полосы России определяющим качеством является зимостойкость дерева. Высокой устойчивостью к морозам отличаются сорта Кубанская комета, Путешественница, Злато скифов, Клеопатра, Несмеяна, Подарок Санкт-Петербургу, Шатёр.

Путешественница

3.11. Проверку качества не рассортированной на товарные сорта продукции, предназначенной для промышленной переработки, производят в соответствии с пп.3.2-3.9. Результаты проверки распространяются на всю партию в процентах пропорционально по сортам.Допуски, установленные на рассортированные по товарным сортам плоды (п.3.10), на нерассортированные плоды не распространяются.В случае поступления в места назначения партии сливы или алычи крупноплодной по качеству ниже второго сорта партия к реализации в торговой сети не допускается.

1. Плоды с излишней внешней влажностью - плоды, мокрые от дождя, росы, поливки или вытекания собственного сока. Конденсат на доставленных из холодильников или холодильных транспортных средств плодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.

Слабая потертость и легкие нажимы до 1 см

5. Снято ограничение срока действия Постановлением Госстандарта от 30.03.92 N 340

В товарное плодоношение алыча вступает на 3-4-й год после посадки, когда формирование кроны уже закончено. В этот период обрезка деревьев должна быть минимальной и направлена на поддержание интенсивного роста побегов, что обеспечивает регулярное плодоношение и быстрое наращивание урожая. Все побеги внутри кроны пинцировкой растущих верхушек или ранневесенней обрезкой переводят в плодоносящие, а загущающие, оставленные, полностью удаляют. Свисающие ветви укорачивают, переводя на растущие вверх разветвления. Систематически удаляют на кольцо прикорневую дикую поросль.

На Беларусь алыча пришла с Северного Кавказа. Долговременное воспроизводство и отбор ее растений, выращенных из семян, привело к тому, что этот вид хорошо приспособился к почвенно-климатическим условиям республики и по зимостойкости не уступает сливе домашней.

В этой статье мы рассмотрим самые популярные и проверенные сорта, которые уже не первый год выращивают на своих участках садоводы.

Следующее преимущество новой культуры – её сроки созревания. При правильном подборе сортов свежие фрукты можно употреблять в течение 2-2,5 месяцев, начиная с июля и до сентября, захватывая период после отплодоносившей вишни и до начала созревания домашней сливы. Далее, растение, как любая алыча, неприхотливо в уходе, засухоустойчиво, может расти практически на любых почвах. Оно обладает высокой адаптивной способностью, прекрасно восстанавливается после обмерзания и механических повреждений. И наконец, во время обильного цветения дерево гибридной алычи может украсить любой сад, а ряд сортов ещё и обладают пестрой или красной листвой, что делает их декоративными в течение всего периода вегетации.

один из самых крупноплодных сортов, темно-красные плоды которого могут быть весом до 80 г. Сильнорослый, раннеспелый, с умеренной урожайностью, отличается зимостойкостью. Плоды алычи Генерал располагаются на ветках поодиночно, за счет чего не поражаются гнилью.

К недостаткам культуры относится само бесплодность большинства сортов, однако имеется ряд самоплодных культиваров, которые не требуют опылителей. Этим ценным и редким для алычи свойством обладают сорта Кубанская комета и Клеопатра.

1. КЛАССИФИКАЦИЯ

Злато скифов

3.12. При межреспубликанских, межобластных перевозках в местах назначения наличие отдельных загнивших и зеленых плодов, обнаруженных при приемке, не является основанием для перевода партии в низший сорт. При этом плоды, соответствующие требованиям стандарта, принимаются за 100%, загнившие и зеленые плоды учитываются отдельно.В реализацию загнившие и зеленые плоды не допускаются.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2. Перезревшие плоды - плоды размягченные, с разжиженной, вытекающей при нарушении кожицы мякотью.

Нажимы, потертость и сетка площадью не более 1/8 поверхности плода

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5, 6, утвержденными в феврале 1981 г., ноябре 1983 г., феврале 1987 г., мае 1988 г., сентябре 1990 г., мае 1995 г. (ИУС 5-81, 1-84, 5-87, 8-88, 11-90, 7-95)Настоящий стандарт распространяется на свежие сливу и алычу крупноплодную культурных сортов (Prunus domestica L, Prunus salicina Linde), заготовляемые (закупаемые), отгружаемые (поставляемые) и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.Требования к свежим сливам и алыче крупноплодной при экспортно-импортных поставках допускается применять по приложению 2.Требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в п.2.6.(Измененная редакция, Изм. N 6).

В период плодоношения поддерживают активный рост побегов на уровне 30-50 см. Для сортов гибридной алычи характерна меньшая пробудимость почек и слабое ветвление побегов (рис. 2). Поэтому необходимо постоянно укорачивать сильнорослые побеги, чтобы усилить их ветвление. Иначе плодоношениеу деревьев быстро переместится на периферию кроны из-за преждевременйого оголения ветвей. Так же поступают с волчковыми побегами, осаживая их пинцировкой или обрезкой. При загущении кроны прореживают ветви и растущие внутрь побеги. Правильная обрезка нормирует плодоношение деревьев. А иначе перегрузка урожаем резко снижает размеры и качество плодов, уменьшает закладку цветковых почек к урожаю следующего года, вызывая периодичность плодоношения.

В последнее 10-летие, благодаря работам Белорусского НИИ плодоводства, большой популярностью среди садоводов республики стали пользоваться сорта гибридной крупноплодной алычи, обладающие в наших условиях достаточно хорошей зимостойкостью, высокой продуктивностью и качеством плодов. Для выращивания на приусадебных и дачных участках можно рекомендовать следующие сорта.

«Комета»

В настоящее время продолжается работа по созданию новых сортов гибридной алычи, отличающихся ещё большей морозостойкостью, крупноплодностью и урожайностью, улучшенными вкусовыми качествами.

Абрикосовая –

Безусловным достоинством любого дерева считается урожайность. Высокую урожайность в условиях средней полосы России имеют Кубанская комета, Злато скифов, Несмеяна, Подарок Санкт-Петербургу, Путешественница, Чук, Анастасия.

Кремень

3.13. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934, пестицидов - методами, утвержденными Минздравом СССР.(Измененная редакция, Изм. N 5).

3. Зеленые плоды - плоды, которые не могут после съема даже в самых оптимальных условиях приобрести свойственные плодам данного сорта внешний вид, консистенцию и вкус мякоти.

Допускаются зажившие трещины у ренклодов длиной до 1/3 наибольшего диаметра плода

1.1. Свежие сливу и алычу крупноплодную подразделяют на две помологические группы: I и II.Перечень сортов слив и сортов алычи крупноплодной I помологической группы указан в приложении 1.(Измененная редакция, Изм. N 6).

Когда прирост побегов ослабевает, проводят легкую омолаживающую обрезку ветвей на 2-3-летнюю древесину. При розеточном приросте ветвей их укорачивают на 5-7-летнюю древесину переводом на волчковый побег или сильное боковое разветвление. Омолаживающую обрезку начинают с 11-13-летнего возраста деревьев и проводят 1 раз в 3-4 года.

Комета кубанская. Выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР от скрещивания сливы китайской Скороплодной с алычой Пионерка. Деревья слаборослые (2,5-3 м) с округлой раскидистой кроной средней густоты. Плоды крупные (25-29 г), яйцевидные, бордового цвета, одномерные. Мякоть желтая, сочная, кисло-сладкая, со слабым ароматом. Косточка мелкая, от мякоти не отделяется. Сорт раннего срока созревания, урожайный, зимостойкий, рекомендуется для выращивания в любительских садах во всех районах Беларуси.

. Сорт алычи «Комета» знает каждый дачник со стажем. Огромная любовь к нему обусловлена отличными зимостойкими качествами: даже в самые сильные морозы практически в ста процентах дерево выживает и дает отличный урожай летом. Главными правилами качественного ухода за этим сором являются своевременные обрезка и подкормка. Плоды достигают 40 г в весе, имеют круглую форму и характерный оттенок между бордовым и фиолетовым. Мякоть насыщенного желтого цвета, сладкая с небольшой кислинкой.

В ней участвуют селекционеры Крыма, Москвы, Сибири, Алтая, Беларуси. Для межвидовой гибридизации используют китайские, уссурийские, американские, канадские сливы, гибриды абрикоса, вишни, персика и сливы.

зимостойкий среднепоздний сорт с крупными желтыми плодами. Алыча абрикосовая пользуется популярностью из-за её отменного вкуса и аромата, имеет мелкую, хорошо отделяющуюся косточку.

В заключение остановимся на такой важной характеристике плодов, как отделяемость косточки. У большинства сортов косточка отделяется плохо, что считается одним из недостатков культуры, однако существуют садовые формы с хорошо отделяющейся (Анастасия, Краса Орловщины, Мономах, Тимирязевская), или полуотделяющейся косточкой (Путешественница, Клеопатра, Злато скифов, Ярило и ряд других).

Ярило

4.1. В хозяйствах или на заготовительных пунктах слива и алыча крупноплодная перед отгрузкой должны быть рассортированы на товарные сорта.

2.2. Степень зрелости при заготовке должна быть такой, чтобы плоды могли выдержать транспортирование, а в местах назначения имели внешний вид и вкус, соответствующие потребительской зрелости.(Измененная редакция, Изм. N 2).

в местах назначения (магазин, торговая база, завод и др.)

1.2. Свежие сливу и алычу крупноплодную в зависимости от качества делят на два товарных сорта: первый и второй.

Большинство сортов алычи обладает дружным созреванием плодов. Преждевременно снятые плоды плохо дозревают и не достигают свойственных сорту вкусовых качеств. Особенно хорошо дозревают при хранении плоды таких сортов, как Комета кубанская, Рубиновая и др. Лучшая температура для дозревания - 4-7 °С. При более низкой температуре плоды алычи не дозревают.

Ветразь. Выведен в Белорусском НИИ плодоводства. Деревья среднерослые с компактной округлой кроной средней густоты. Плоды массой 18-20 г, яйцевидные, с заостренным кончиком, желтые. Мякоть зеленовато-желтая, сочная, кисло-сладкая. Косточка от мякоти не отделяется. Сорт раннего срока созревания, урожайный, зимостойкий, районирован по Минской области.

«Злато скифов»

Среди современных сортов имеются растения с плодами желтого, красного, розового, фиолетового и почти черного цвета, с различными вкусами и ароматами, с отделяющейся и полуотделяющейся косточкой.

Персиковая –

При выборе растения для посадки, кроме вышеперчисленных признаков, учитывают также скороплодность, то есть время начала плодоношения дерева, устойчивость его к заболеваниям, размер, цвет и вкус плодов.

Средние, поспевающие к началу - середине августа: Кубанская комета, Чук, Анастасия, Сарматка, Карминная Жукова, Абрикосовая, Комета поздняя, Персиковая.

4.2. Слива и алыча крупноплодная должны быть упакованы в ящики по ГОСТ 10131 и ГОСТ 20463.По соглашению сторон допускается упаковывание и в другие виды тары, однородные по размеру, обеспечивающие сохранность качества плодов при транспортировании.Тара должна быть крепкой, чистой, сухой, без постороннего запаха.

2.3. В сливе или алыче крупноплодной, предназначенной для промышленной переработки, содержание плодов с зажившими механическими повреждениями в первом сорте не должно превышать 15% от массы партии.

До двух градобоин, не уродующих форму плода

2.1. Плоды каждого товарного сорта должны быть одного помологического сорта, вполне развившимися, целыми, чистыми, здоровыми, без излишней внешней влажности, зрелыми, без постороннего запаха и привкуса и соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

А. Ф. Анатольев.

Найдена. Выведен Белорусским НИИ плодоводства совместно с Крымской опытно-селекционной станцией ВНИИР. Деревья среднерослые с округлой густой кроной. Плоды довольно крупные (25-27 г), яйцевидные, темно-красные. Мякоть желтая, сочная, кисло-сладкая. Косточка от мякоти не отделяется. Сорт среднего срока созревания, урожайный, достаточно зимостойкий, уступает, однако, сортам Комета кубанская и Ветразь. Рекомендуется для выращивания в южных и центральных районах Беларуси.

. Если вы предпочитаете сорта желтой алычи, обратите внимание на «Злато скифов». Именно этот сорт больше всего любят дети за сочную и довольно плотную мякоть, сладкий вкус и яркий желтый цвет шкурки.

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

Ниже приведены описания некоторых наиболее популярных современных культиваров, районированных на территории нашей страны.

алыча среднего срока созревания, крупных размеров, красно-бордовая, обладающая сладким вкусом, напоминающим персик.

Некоторые наиболее распространенные сорта алычи

Чук

4.3. В каждую упаковочную единицу укладывают плоды одного помологического и товарного сорта. Укладывание плодов сливы и алычи крупноплодной должно быть плотным, в уровень с краями тары, с небольшим повышением к центру.

2.4. По соглашению с потребителем допускается свежие сливу и алычу крупноплодную, предназначенные для промышленной переработки, не рассортировывать на товарные сорта.

Градобоины, не более трех на плоде

Наименование показателя

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Мара. Выведен в Белорусском НИИ плодоводства. Деревья сильнорослые с широкопирамидальной кроной средней густоты. Плоды средние (22-24 г), одномерные, округлые, желтые. Мякоть желтая, сочная, при перезревании водянистая, кисло-сладкая. Косточка от мякоти не отделяется. Сорт позднего срока созревания, урожайный, зимостойкий.

«Царская»

Глобус –

Шатер –

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

Лучшие сорта алычи имеют повышенную зимостойкость, высокую урожайность, при этом устойчивы к болезням и вредителям и , по возможности, самоплодны.

Сарматка

4.4. На каждую упаковочную единицу должна быть наклеена этикетка, для первого сорта - с красной, для второго сорта - с зеленой окантовкой, с указанием:наименования отправителя;

2.5. В сливе или алыче крупноплодной, предназначенной для промышленной переработки на спиртованные соки, содержание плодов со свежими механическими повреждениями и помятых во втором сорте не ограничивается.(Измененная редакция, Изм. N 3).

engenegr.ru

Слабая потертость и легкие нажимы площадью до 2 см