Физалис лечебные свойства

Физалис - полезные свойства

Полезные свойства физалиса

Современная практическая медицина достигла той «точки кипения», при которой большинство натуральных продуктов обрели научно обоснованную гамму полезных и вредных свойств. Итак, какие конкретно болезни лечит физалис?Современная медицина использует плоды этого растения в качестве диетического и поливитаминного средства, которое назначается пациентам, страдающим язвой желудка, гипоацидным гастритом, хроническим холециститом, язвой двенадцатиперстной кишки, сахарным диабетом, а также гипертонической болезнью.

Полезные свойстваФизалис обыкновенный – это многолетнее растение семейства пасленовых, достигающее метра в высоту. Физалис можно встретить в любой точке мира, но больше всего его можно встретить в Ираке и Болгарии.Народные названия: земляная клюква,пузырь,еврейская вишня,изумрудная ягода,марунка,фонарик.

Как готовить:Довольно опасно сочетание физалиса с избыточным приемом кофеина. Одновременное питье настойки и больших доз кофе может привести к нарушению работы сосудов, спазмам, головной боли, тахикардии.Физалис моют и бланшируют, а затем измельчают с подсластителем и небольшим количеством воды в блендере. Варенье варят в антипригарной посуде в течение 20-30 минут. После чего следует разложить его по банкам и закрыть крышками.

Людям, которые имеют повышенную кислотность желудочного сока, следует ограничить употребление плодов физалиса в пищу. При наличии индивидуальной непереносимости нужно вовсе исключить употребление этого продукта. В чехликах плодов содержатся токсины: алкалоиды и фезелин. Поэтому эту часть растения также нельзя есть.Важно отметить, что как плоды, так и чехлы этого растения имеют в своем составе фезелин и алкалоиды. То есть вещества, которые оказывают токсичное действие на организм.Плоды данного растения помогают справляться с заболеваниями дыхательных путей, дерматозами. Также это отлично средство при дизентерии и гонорее.

womanadvice.ru

В лечебных целях подсушивают на воздухе некрупные плоды физалиса (диаметром 3-4 см), затем из них готовят настой. Нужно примерно 9-15 г продукта довести до кипения в 1-1.5 стаканах воды, отфильтровать через несколько слоев марли и остудить. Пить такую водичку рекомендуется регулярно 2-3 раза в день.

Состав и лечебные свойства физалиса

Отваром из ягод физалиса полощут ротовую полость при зубной боли.

овощного физалиса
Химический состав физалиса
Физалис (в переводе с греч."пузырь") является травянистым многолетником, достигающим в высоту 60-120 см. Имеет разветвленную, деревянистую корневую систему. Листья сердцеобразной формы, слегка опушены, располагаются попарно на прямостоящем стебле. Цветы физалиса мелкие, с лепестками белого, желтого или буроватого цвета. Плод - округлая ,желтая или красная ягодка,спрятанная в ярко-оранжевой семенной коробочке, напоминающей своим видом раздутый купол или китайский фонарик.
Подготовленные спелые плоды вместе с пряностями уложить в банки. Залить рассолом (на 1 л воды 60 г соли). Банки накрыть чистой тканью и оставить для брожения на 7-10 дней при комнатной температуре. Появляющуюся во время брожения плесень снимайте. Когда рассол станет кислым на вкус, слить, прокипятить, залить обратно в банки и закатать. Закатанные банки хранить в подвале или холодильнике.
В заключение скажем, что перед систематическим употреблением физалиса лучше проконсультироваться с врачом.
Чаще всего рецепты с физалисом — это мясные салаты кухни фьюжен или кондитерские изделия.
Польза физалиса объясняется его богатым составом. Ягоды физалиса содержат целый ряд витаминов и полезных веществ, таких как крахмал, фруктоза, эфирные масла, органические кислоты. Некоторые компоненты физалиса, как например, урсоловая кислота, достаточно редко встречаются в природе, поэтому физалис еще больше ценится.

Применение физалиса в народной медицине

Отвар из физалиса при мочекаменной болезни, циститах, холециститах, заболеваниях почек, при перемежающейся лихорадке, ревматизме

Так что применять в пищу различные части этого растения нужно очень и очень осторожно, соблюдая дозировку.

Мазь из физалиса при кожных заболеваниях

Физалис оказывает благотворное влияние на высокое давление, понижая его до нормального уровня. Так что прием его плодов показан гипертоникам.

Мазь из физалиса в качестве противовоспалительного, болеутоляющего и ранозаживляющего средства

Людям, страдающим от болезней дыхательных путей можно посоветовать пить настой физалиса, рецепт которого аналогичен рецепту из 1-го пункта, но концентрацию самого продукта лучше уменьшить (например, взять 3 стакана воды).

Сок из плодов физалиса при лечении заболеваний воспалительного характера, при ревматизме, подагре, при лишаях

Для приготовления отвара необходимо взять 15-30 сухих ягод без чашечек, залить их полулитрами воды и кипятить четверть часа на медленном огне, затем настоять один час и процедить. Пить по 50 мл от четырех до пяти раз в день.

Кашица и сок из плодов физалиса при детской ангине, стоматите и ларингите

даже превышает пользу томатов. Чем полезен физалис съедобный овощной? Этот сорт содержит большое количество пектинов, идеальное соотношение органических кислот и сахара, дубильные вещества, витамин С. В нем содержатся винная, яблочная, лимонная, кофейная, аскорбиновая и янтарная кислоты, а также минеральные вещества, каротин, белок и фитонциды.

Противопоказания к применению

В составе физалиса находится свежая очищенная вода и множество полезных микроэлементов, таких как магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий и цинк. Эта ягода богата органическими кислотами, нормализующими кислотно-щелочной баланс. Она снабжает организм дубильными веществами, клетчаткой, витаминами А и С. Полезными веществами богата не только сама ягода, а и корни, стебель и даже листья этого растения, но в пищу они не пригодны.
Существует несколько видов физалиса: обыкновенный(дикорастущий) и культивируемый садоводами, так называемый физалис овощной и ягодный. Плоды декоративного физалиса имеют горьковатый вкус и употреблять их в пищу нельзя. Этот вид используется для эстетических потребностей, при создании цветочных букетов и озеленении садовых участков. Ягодный физалис ценится за свои хорошие вкусовые качества, а овощной можно не только употреблять в пищу, но и применять как лекарственное средство.

Маринование:

nmedic.info

Энергетическая ценность физалиса (соотношение белков, жиров и углеводов):

Диетическая пана котта

Ягоды физалиса обладают противовоспалительными, антимикробными, мочегонными свойствами. Употребление плодов физалиса приводит к омоложению кожи и регенерации клеток, используется для питания и тонизирования кожи. Еще одна область применения физалиса – стоматология. Здесь физалис применяется при лечении стоматита и пародонтоза.

Также надо отметить, что не стоит кушать дикорастущие его сорта. Ведь они способны накапливать токсины из почвы, которые обязательно передадутся человеческому организму.

Грипп, бронхит, ларингит, свинка и опухоли яичек (орхиты)

Плоды физалиса в Средней Азии применяют как средство для борьбы со старческими запорами.

Болезни легких

Для больных диабетом физалис тоже может оказать живительное воздействие. Принимать нужно настой из 2 чашек воды и нескольких высушенных плодов физалиса, начиная с самого утра. Мякоть физалиса используют до 2 раз (обеденный настой заваривают из утренних плодов). Читайте также: Фрукты при сахарном диабете.

Диабет

Золу, полученную от сожженных плодов физалиса, смешать с растительным маслом. Полученную кашицу наносить на пораженные участки кожи.

Эпилепсия

Полезные свойства

Сорта физалиса

poleznenko.ru

Полезные свойства Физалис | Лечебные свойства растения Физалис | Здоровье каждому

Что это такое за растение физалис?

Этот представитель рода пасленовых относится к однолетним растениям. Впервые культивировать овощной физалис начали в странах Латинской Америки, а точнее в Мексике. Именно за свои исторические корни физалис часто называют "мексиканским томатом", так как его плоды и вправду очень похожи на небольшие помидоры. Данный вид отличается высокой урожайностью и сравнительно большой массой плодов ,которая может достигать 150 г. Единственным недостатком является наличие физалина, что несколько портит вкус из-за присутствия горечи.

Физалис овощной — 1 кг

Белки: 0.96 г. (4 ккал) Жиры: 1.02 г. (9 ккал) Углеводы: 3.94 г. (16 ккал)

1 скуп ванильного протеина, 1 чайная ложка какао, 1 столовая ложка арахисового масла или пасты из кешью, 100 г кремового творога, 3-4 ягоды физалиса.

Физалис: полезные свойства этого дивного растения

Многие успокаивающие средства также приготовлены на основе физалиса. Но больше всего физалис известен благодаря своему свойству положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, многие препараты для сердечно-сосудистой системы изготавливаются именно на основе ягод физалиса. К заболеваниям, при которых в лечебных целях используется физалис, относятся слабость сердечной мышцы, гипертония в начальной стадии, тахикардия, перенесенный инфаркт миокарда. Физалис улучшает кровообращение в сосудах, нормализует ритм и тонизирует мышцы сердца.

Физалис – это корневищное травянистое растение из семейства Пасленовых. Из-за специфической формы чашечки, оно и приобрело свое наименование, которое с греческого языка переводится как «пузырь». Физалис имеет ветвистые ступенчатые или прямые стебли, высота которых колеблется от 20 до 120 сантиметров, что зависит от вида. Овальные листья расширены у основания длиной до 15 сантиметров. Пятисантиметровая чашечка в виде пузыря похожа на китайский фонарик из бумаги, она окрашена в яркий оранжевый или оранжево-красный цвет. Внутри пузыря находится сочный круглый плод – ягода в форме шара. Плоды имеют сладко-кислый вкус и немного горчат.
Весьма широко, особенно в гомеопатии, плоды физалиса применяются для избавления от мочекаменной болезни.
При эпилепсии рекомендуется съедать подсушенные или свежие, сочные плоды овощного физалиса. Ежедневная доза составляет 8-10 средних плодов в день.
10 граммов предварительно измельченных плодов физалиса смешать с 40 граммами оливкового масла и поставить на три недели настаиваться, после чего процедить и накладывать на пораженные зоны.
ананасного физалиса
Существует множество сортов физалиса, самыми известными из которых являются: физалис обыкновенный, овощной, ананасный, перуанский, земляничный и декоративный. Из них наиболее распространенный сорт растения – физалис овощной, или по-другому – мексиканский. Если эта ягода полностью дозрела, тогда ее вкус становится неимоверно приятным. Овощной физалис безумно привередливое растение, ему необходимо много солнца и невысокая влажность. Из овощного физалиса делают салаты, икру и горячие блюда. Подобно помидорам их солят и маринуют, изготавливают из них соусы и приправы. Именно из этого сорта готовят знаменитое варенье, напоминающее по вкусу джем из инжира.
Выращивание этого вида физалиса началось в Перу,он обладает ярко выраженным запахом земляники,на вкус кисло-сладкий. Ягодный физалис содержит значительно больше сахаров чем овощной, поэтому его с удовольствием можно употреблять в пищу в сыром виде.

Лечебные свойства физалиса

Для маринада: на 1 л воды — 50 г сахара, 40 г соли, 10 г 80%-ной уксусной кислоты, щепотка корицы, 5-8 бутонов гвоздики, 4 горошины душистого перца, лавровый лист.

Энергетическое соотношение (БЖУ): 12%/29%/49%

Протеин развести водой до состояния густой кашицы. Арахисовое масло взбить в блендере с творогом и добавлением какао, перемешать. Можно добавить еще и подсластитель. Выложить слоями в формы для пана коты или обычные стеклянные стаканы. Затем немного охладить, украсить сверху физалисом.

Головная боль, аллергии, снижение иммунитета – все эти заболевания также лечатся при помощи физалиса. К другим важным свойствам этого растения относятся улучшение работы печени и желчного пузыря, улучшение функций кишечника, стабилизация уровня сахара в крови, активизация обмена веществ, укрепление капилляров, понижение уровня холестерина в крови, уменьшение спазмов. Все эти качества приводят к тому, что организм очищается и исчезает лишний вес. Употреблять физалис можно в течение длительного времени, поскольку он не токсичен.

Правила применения физалиса

Всего распространено около 120 видов этого растения. Больше всего видов произрастает в Южной и Центральной Америке. Также его можно встретить в Средней Азии, Болгарии и Ираке. Растение широко распространено на Кавказе и на юге Европейской части России.

Рассматриваем далее такое растение, как физалис: полезные свойства. Стоит отметить, что в еду чаще всего употребляются плоды в свежем виде. В качестве диетического продукта нужно применять в пищу именно зрелый физалис. Его отличие: горьковато-кислый привкус.

Поскольку физалис не очень прихотлив к освещению и почвам, в Южной Америке растет практически на каждом шагу и считается сорняком. А вот американцы обожают из «китайских фонариков» физалиса делать праздничные композиции на День Благодарения и Хеллоуин.

Противопоказания к применению различных частей физалиса

Выжать сок из свежих ягод физалиса и принимать вовнутрь по 10 граммов два-три раза в день, при лишае принимать наружно.

, помимо всех перечисленных выше элементов содержит большое количество ликопина и пектина, которые являются прекрасными антиоксидантами.

Земляничный физалис имеет достаточно высокую урожайность, а от других сортов отличается немного меньшим размером ягод, неповторимыми вкусовыми качествами и ароматом, напоминающими лесную землянику. Из земляничного физалиса делают варенье и джем, начинку для пирогов, мармелад, варят компоты и кисели. В засушенном виде он напоминает изюм.

Своим происхождением физалис обязан Южной и Центральной Америке ,откуда он благополучно распространился на территории Европы и Средней Азии. Это растение широко культивируется в России, Болгарии, Странах Балтийского побережья, Кавказе и других регионах.

Как готовить:

narodmedotvet.ru

Физалис - полезные свойства и польза, вред и противопоказания

Витамины:

Шоколадные «конфеты» с физалисом

Удивительно, но эту ягоду маринуют, почти как всеми любимые огурцы, кабачки и баклажаны.

Свойства физалиса

Многие виды физалиса непригодны для употребления в пищу, так как они обладают ядовитыми свойствами. Для еды пригодны такие сорта, как физалис перуанский (ананасная вишня), овощной (клейкоплодный, мексиканский) и земляничный (опушенный). Перуанский физалис достаточно требователен к наличию тепла, поэтому в нашей стране он довольно редко встречается, иногда его выращивают в цветочных горшках как декоративное растение.

Польза физалиса

В качестве лекарственного средства широко используют корни этого растения. Так, их состав весьма богат множественными витаминами и полезными веществами. Приготовив из них отвар, можно отлично бороться с кашлем, болезнями горла. Отлично оно поможет женщинам, если есть сбои в работе менструального цикла.

Изначально все же хочется немного рассказать о самом растении. Ведь оно известно, к сожалению, далеко не всем.

Выжатый из свежих ягод физалиса сок или кашицу, полученную путем их измельчения, довести до кипения на медленном огне, после чего добавить в смесь молоко и давать пить детям по три-четыре столовых ложки несколько раз в день в течение четырех-пяти дней.

Арония черноплодная

Менее сладким является физалис перуанский, но в отличие от других сортов он обладает сильно выраженным фруктовым ароматом и вкусом. Его плоды не подлежат длительному хранению, а в сушеном виде очень напоминают курагу, только с более насыщенным вкусом.

Применение физалиса

Культивировать физалис возможно и в домашних условиях. Для этого из проключенных семян выращивают рассаду, а потом весной высаживают ее в открытый грунт. Для нормального роста нужна подкормка минеральными удобрениями и регулярный умеренный полив. Так как физалис относится к семейству пасленовых, то необходимо учитывать, что на почве, где ранее были выращены его сородичи он не приживется .Лучшими соседями для него станут огурцы, редиска или капуста.

Зрелые плоды физалиса опустить в кипящую воду на 1 минуту, затем охладить и плотно уложить в стерилизованные банки емкостью 0,5 л. Залить горячей маринадной заливкой. Прикрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 10 минут от момента закипания воды в кастрюле. Затем закатать, перевернуть кверху дном, накрыть полотенцем и выдержать так до полного остывания. Продукт готов к употреблению через месяц. Хранить можно при комнатной температуре.

Вред физалиса

холин — 7.6 мг, PP — 1.85 мг, К — 10.1 мкг, E — 0.38 мг, C — 7 мг, B9 — 7 мкг, B6 — 0.056 мг, B5 — 0.15 мг, B2 — 0.035 мг, B1 — 0.044 мг, A — 6 мкг, бэта-каротин — 0.063 мг.

med.yoops.ru

Физалис - калорийность и свойства. Польза и вред физалиса

Полезные свойства физалиса

Столовая ложка масла какао, столовая ложка порошка какао, немного рисовой муки, подсластитель, 200 г физалиса, немного желатина или 1 упаковка агар-агара.

Рецепт маринованного физалиса

Калорийность 100 грамм физалиса всего 32 калории. Пищевую ценность составляет вода, пищевые волокна, сахариды, насыщенные жирные кислоты и зола. В составе продукта есть витамины группы В, А, С, Е, К, РР и Бета-каротин. Также в физалисе присутствуют такие минеральные вещества, как кальций, селен и марганец, магний, натрий и медь, калий, фосфор, железо и цинк. Кроме того, плоды растения насыщены органическими кислотами (лимонная, становая и яблочная, винная, кофейная, янтарная и феруловая), дубильными и горькими веществами, пектином, слизью и кверцетином (флавонол, антиоксидант).

Из физалиса, точнее его плодов, можно готовить мазь. Она поможет при различных воспалительных процессах, также окажет обезболивающий эффект. К тому же, эта мазь вызывает более быстрое заживление ран, регенерацию тканей.

Физалис на зиму

Так, относится оно к семейству пасленовых. Очень схоже с томатом, однако меньше размерами. Само растение может достигать 1 метра в высоту, стебель сильный, мощный, деревянистый.

В надземной части растения и чехликах плодов содержатся алкалоиды и флизелин, относящиеся к токсичным веществам, поэтому без рекомендации врача в лечебных целях их категорически запрещено употреблять. Их можно использовать лишь для наружного применения, проводя лечение растяжений и заболеваний кожи.

В ягодах физалиса содержатся сухие вещества, около 4,5% сахаров, до 1,4% органических кислот (лимонной, винной, яблочной, янтарной), горькое вещество, аскорбиновая кислота, следы неядовитого алкалоида, каротин, пектиновые и прочие желирующие вещества, минеральные вещества, физалин (красное красящее вещество), около 2,5% белков и фитонциды. Физалис нашел применение в медицине, благодаря чему он заслуженно носит звание лекарственного растения. Как лекарство используют плоды растения и их сок.

Растение в виде фонарика является физалисом декоративным. Он произрастает в известковой почве и абсолютно неприхотлив к внешним факторам. Его чашечка после окончания цветения превращается в легкую обертку оранжевого цвета, которую в засушенном виде используют для декора помещений и украшения букетов.

Первые цветы распускаются в мае, а плоды физалиса созревают в июле - сентябре, в зависимости от конкретного сорта. Как только желто-оранжевая коробочка станет просыхать и превращаться в "паутинку", внутри нее станут заметны ягодки физалиса, которые и нужно собирать.

Нарезаются морковь, репчатый лук и физалис. Все обжаривают на сковородке на растительном масле, пока морковка не станет мягкой. Затем все это пропускается через мясорубку, и добавляется сахар – по вкусу. Расход продуктов: на килограмм физалиса берется 400 г моркови, 300г лука и 60 г растительного масла.

Минералы:

Очистить ягоды от листьев и плодоножек, растереть их в пюре, и добавить желатин, заготовленный заранее. Распределить массу по тарелке или противню так, чтобы получился слой в 1 см. Оставить застывать в холодильнике. Нарезать на батончики. Масло какао растопить на водяной бане, смешать с порошком и подсластителем. Полить шоколадно-масляной глазурью батончики, можно присыпать рисовой мукой.

Для маринада на 1 кг физалиса — 1 л воды, 1 столовая ложка уксуса для консервирования, ложка соли и подсластитель по вкусу, корица, гвоздика.

Лечебные свойства физалиса используются в основном народной медициной. Входящие в состав плодов вещества оказывают на организм противовоспалительный и антисептический, кровоостанавливающий и обезболивающий, желчегонный и мочегонный эффект. Облегчить проявления цистита и гепатита, отеков и ревматизма поможет отвар из плодов физалиса.

Рецепты с физалисом

Сок плодов можно использовать при болезнях горла. Так, смешав его с водой, им можно полоскать горло при ангине и ротовую полость – при стоматите. А крымчане данным соком лечат еще и лишай.

Плод физалиса изначально заключен в определенный чехольчик, который чем-то напоминает китайский фонарик. Цвет физалиса может варьироваться от зеленовато-желтого до ярко-оранжевого.

Пациентам, у которых наблюдается повышенная кислотность, употреблять физалис нужно очень осторожно, первоначальной дозой должно стать не более одного-двух плодов, затем их количество можно постепенно увеличивать.

Плоды физалиса обладают болеутоляющим, антисептическим, кровоостанавливающим действием, благодаря чему их употребляют при заболеваниях дыхательной системы, при ревматизме, при водянке, лишаях, подагре.

Лечебные свойства имеют практически все сорта физалиса. Употребление плодов в сыром виде создает противовоспалительный, антисептический и болеутоляющий эффект. Физалис обладает желчегонным, кровеостанавливающим и мочегонным действием, выводит отложившиеся соли и камни из почек, а его регулярное употребление является профилактической мерой, не позволяющей образовываться камням в почках. Но это еще не все, чем полезен физалис. В народной медицине его применяют

Созревшими плоды считаются тогда, когда приобретают красный или оранжевый цвет и опадают на землю. Собирать такой урожай необходимо только в ясные, солнечные дни, после того как сойдет утренняя роса. При уборке в дождливую погоду плоды хорошо просушивают и перебирают. Важно успеть собрать урожай до первых заморозков, подмороженные и поврежденные плоды теряют часть своих полезных свойств и плохо сохраняются.

Плоды физалиса после бланширования, продолжавшегося 2-3 минуты, вынуть из кастрюли, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Приготовить отдельно сахарный сироп, для которого использовать половину требующегося сахара, минуты 3-4 его прокипятить. Далее процедить, залить горячим плоды, находящиеся в кастрюле. На 3-4 часа плоды оставить в кастрюле, добавить затем оставшийся сахар, нагреть осторожно при перемешивании до абсолютного растворения сахара, далее варить десять минут при слабом кипении, снять снова с огня, оставить часов на 5-6, затем довести до кипения, продолжая варить до готовности 10-15 минут.

селен — 0.5 мкг, марганец — 0.153 мг, медь — 79 мг, цинк — 0.22 мг, железо — 0.62 мг, фосфор — 39 мг, калий — 268 мг, натрий — 1 мг, магний — 20 мг, кальций — 7 мг.

Смузи с физалисом для завтрака

Физалис чистим от коробочек, затем его надо хорошо промыть в воде, после чего вскипятить воду, ягоды положить в дуршлаг и опустить в кипяток на 3 минуты. Плоды бланшируются, надо снять затем жесткую кожицу. Воду для маринада надо тоже вскипятить, и добавить в нее все остальные компоненты. После этого ягоды, разложенные по банкам, заливаем маринадом. Все, результат кому-то напоминает маринованные помидоры, а кому-то — пряные восточные блюда. Лучше будет, если банки будут закрыты крышками при помощи обычного ключа, а не завинчивающимися крышками.

Вред физалиса

Плоды физалиса также применяются при таких заболеваниях, как гипертония, подагра и водянка, лишай, заболевания дыхательной системы и воспалительные процессы мочевыводящих путей.

Перед применением плоды физалиса нужно обязательно обдать кипятком. Только так можно справиться с особым восковым налетом, который покрывает их. Кушать их можно в различном количестве.

Вкус также бывает различным: от весьма приятного до горьковато-жгучего. Однако, несмотря на это, данное растение оказывает благотворное влияние на человеческий организм.

Советуем прочесть

Отвар из плодов физалиса назначают при нарушении менструального цикла, а также его принимают как противокашлевое средство.

Калорийность физалиса 32 ккал

для лечения болезней женской половой системы.

Хранить физалис лучше в ящичках с небольшими отверстиями для вентиляции, в сухом помещении при температуре +12-14 градусов, периодически проверять и выбраковывать испорченные ягоды.

Приготовленное варенье охладить, затем разлить в сухие чистые банки, так, чтобы плоды, а также сироп распределены были равномерно.

Витамины и минералы, содержащиеся в физалисе

Прочитайте полезную информацию о других ягодах:

200 г творога кремообразного, немного воды, половинка банана, 4-5 ягод физалиса, чайная ложка какао.

Второй рецепт маринованного физалиса

Систематическое употребление овоща в пищу способствует предупреждению желчнокаменной и мочекаменной болезни. Поскольку продукт является низкокалорийным, его рекомендуется использовать при приготовлении диетических блюд. Значительная концентрация различных витаминов в плодах позволяет использовать его в качестве укрепляющего средства при общей ослабленности организма после перенесенных болезней, авитаминозе и гиповитаминозе, для укрепления иммунитета.

Так, если плоды маленькие, можно съесть их 10-15 штук в сутки, если большие – примерно 6-8. Если же у человека повышена кислотность желудка, количество плодов должно быть в два раза меньше. Также стоит помнить о том, что кушать их нужно примерно за 15 минут до приема пищи.

your-diet.ru

Как едят физалис | Будьте здоровы!

Обязательно нужно рассказать о тех полезных свойствах, которые может оказать физалис на человеческий организм.

Исходя из этого списка, его плоды можно и нужно включать в рацион больных эпилепсией, желтухой, а также людей с задержкой мочеиспускания.

Ягоды физалиса, благодаря мочегонному и желчегонному действию, рекомендуется употреблять в виде отвара или настоя при мочекаменной болезни, при гнойно-воспалительных процессах в мочевых лоханках, а также при циститах, холециститах и при лечении геморроя.

Полезные свойства

Спелые плоды физалиса богаты на углеводы, сахара, органические кислоты (винную, яблочную, янтарную, синаповую), клетчатку, белки, дубильные и красящие вещества, витамины (А и С), минеральные вещества (калий,магний,цинк,железо), содержат ликопин, пектин, флавоноиды, алкалоиды (физалин) и жирные масла.

Банки завязывают пергаментом либо пленкой, хранят в прохладном сухом помещении. Варенье, не охлаждая, можно разлить по банкам и закатать металлическими крышками, затем поставить банки в кастрюлю с водой 85-90 градусов для пастеризации в течение 15-20 минут.

Красный стручковый перец — 1 г

Физалис маринованный:

Смешать банан с творогом и какао в блендере. Можно добавить подсластитель и немного корицы, чтобы вкус получился более ярким. Вылить густой смузи в стакан и украсить физалисом.

Килограмм физалиса, литр воды, 4 полулитровых банки, по 4 столовые ложки соли, и сахар или подсластитель по вкусу, а также чеснок, листья смородины или вишни, и гвоздика — по желанию.

При хронических колитах помогут клетчатка и пектин, которые входят в состав физалиса.

Также стоит отметить, что плоды можно употреблять не только в свежем виде. Их добавляют в супы, салаты, консервируют, сушат, вялят, делают из них варенья. Физалис – отличная начинка для пирожков, а также удивительная приправа. Сочетать эти плоды можно как с овощами, так и фруктами.

Икра из физалиса:

Плоды растения богаты различными микро- и макроэлементами, витаминами и полезными веществами. Так, в большом количестве в них содержится пектин, кислоты (лимонная, аскорбиновая), минеральные вещества, фитонициды, желирующие вещества. Однако также есть горечь и следы неядовитого алкалоида.

Варенье из физалиса:

Листья рассматриваемого нами сегодня растения тоже обладают целебной силой, их рекомендуется использовать для лечения брюшных болей, заживления ран, язв, устранения отеков, ускорения заживления растяжений связок и переломов, укрепления сердца. Также имеются некоторые сведения о лечении листьями физалиса гонореи.

Свежие ягоды и полученный из них сок полезно включить в рацион при лечении дерматозов, гипертонической болезни, при заболеваниях дыхательных путей, а также при дизентерии и при гонорее.

физалиса земляничного

Благодаря своим целебным качествам физалис овощной по праву заслужил место среди лекарственных растений. В народной медицине его используют как мочегонное, желчегонное, антибактериальное, кровоостанавливающее и обезболивающее средство. Среди полезных свойств физалиса следует отметить большое количество ликопина, который действует как антиоксидант. Ликопин способствует выведению из организма избыточного холестерина, защищает от сердечно-сосудистых болезней и раковых образований.

При такой варке варенья плоды сохраняются целыми и несморщенными, хорошо пропитываясь сахарным сиропом.

Цукаты из физалиса:

Соль — 60 г

yazdorovee.ru

Физалис овощной. Полезные свойства, противопоказания приминения

Обычно вред физалиса проявляется в форме аллергических реакций. Злоупотребление этим лекарственным растением может привести к появлению сыпи, зуда и даже отеков аллергического происхождения. При сочетании экстракта физалиса с другими препаратами, понижающими давление, возможны скачки АД и слабость. Физалис не рекомендуется при хронически пониженном давлении.

Описание

Ягоды бланшируют как в предыдущем рецепте. Затем их аккуратно раскладывают по банкам, после чего в каждую добавляют по ложке соли и немного подсластителя, а также чеснок, листья вишни и прочие продукты по желанию. Все вместе перемешивают и заливают горячей водой. Дают постоять минуту, после чего воду сливают, кипятят до пузырьков и повторяют операцию 4-5 раз. Затем банки закрывают крышками.

Ликопин (каротиноидный пигмент) также входящий в состав ягод растения не только окрашивает плоды в их яркий цвет, но и способствует предотвращению возникновения раковых новообразований.

Физалис овощной

Однако данное растение впрочем, как и все остальные, имеет и некий перечень противопоказаний. В каких случаях нужно быть предельно осторожным с его применением? Так, если у пациента повышена кислотность желудка, данную ягоду нужно кушать в весьма ограниченном количестве.

Физалис ягодный или земляничный

Данное растение обладает желче- и мочегонным действием, так что оно показано при самых различных проблемах и заболеваниях, в том числе и хронических.

Распространение и место обитания

А вот корни физалиса можно использовать для лечения лихорадки, но с большой осторожностью.

Мазь, приготовленная из плодов физалиса, хорошо помогает при лечении воспалительных процессов, она также служит обезболивающим средством при избавлении от ревматических и подагрических болей. Также мазь из физалиса относится к ранозаживляющему средству, которое усиливает регенерацию тканей.

Время цветения и сбора

очень велики. Он повышает иммунитет, эффективно борется с простудными заболеваниями, лечит сильный кашель, нормализует деятельность эндокринной системы.

заболевания мочеполовой системы (цистит, уретрит); заболевания дыхательных путей (бронхит, ларингит); простудные и вирусные заболевания; дерматозы; заболевания сердца и сосудов( гипертония); профилактика онкологических заболеваний; болезни суставов( ревматизм, артроз); гонорея; дизентерия; желтуха.

На килограмм плодов нужно пол-литра воды и 1-1,2кг сахара.

Химический состав

Вода — 1 литр

Полезные свойства физалиса и его применение

Профилактические и лечебные свойства травы

С осторожностью стоит использовать препараты физалиса из-за их мочегонных свойств. Вполне возможно получить настоящее обезвоживание организма, если активно сочетать прием физалиса с другими мочегонными. Иногда настойки и экстракты этого растения усугубляют синдром раздраженного кишечника.

Показания к применению физалиса:

Варенье из физалиса

beauty-in-health.net

Употреблять физалис в пищу можно как в свежем, так и в маринованном, соленом, сушеном и вареном виде. Также из него варят варенье, готовят джемы, кондитерские изделия. Его можно добавлять в салаты, супы и гарниры для придания некоторой пикантности блюду. Физалис широко используют для консервации. В отварном виде его плоды подойдут для начинки в пирог или для украшения десерта. Улучшить вкус рыбного или мясного блюда поможет необычный соус из физалиса.