Портулак огородный

Портулак огородный: как вывести сорняк

Что это за растение, растущее на огороде?

Декоративным собратом огородного портулака является портулак крупноцветковый, приехал он к нам из Южной Америки и по внешнему виду заметно отличается от сорняка.

Присмотритесь-ка повнимательней к изображающему портулак фото, ничего не напоминает?

Салат из портулака (польская кухня)

Подавать к мясным блюдам.

Портулак огородный: выращивание в культуре

- Маска для нормальной и жирной кожи

Особенности роста сорняка на вашем участке

кипятить на медленном огне 15 минут, процедить. Принимать по 2-3 столовые ложки 3 раза в день до еды. Этот же рецепт хорошо помогает при снижении потенции у мужчин.

Чтобы портулак не размножался

При дизентерии

Несмотря на то, что курячья нога обитает в основном вдоль дорог, на полях и по берегам водоемов, очень часто это растение появляется на приусадебных участках.

Государственный реестр рекомендует к выращиванию два сорта портулака, оба с желтоватым оттенком листьев -

О вреде тяпки

Важно понимать, что каждый кусочек стебля или листочек, оставленный на земле, может вскоре превратиться в новое растение. Поэтому, после того как граблями будут убраны крупные растения, следует тщательно собрать все мелкие части этого сорняка.

В южных районах на бахчах и огородах часто можно встретить необычное растение, которое считается сорняком, так как в большом количестве встречается на открытых пространствах. Вопросы о том, как избавиться от портулака огородного, актуальны там, где приходится использовать новые участки или те, которые удобрялись помётом и содержат семена этого растения в большом количестве. Растение это является однолетником, боится заморозков и размножается семенами, всхожесть которых сравнима с семенами известных сорных трав - пырея, лебеды, мокрицы, амаранта (знакомого нам под названием "щирица"). Оно имеет стержневой корень и высокую способность к вегетативному размножению.

Применение гербицидов для борьбы с растением

Листья у него мясистые, но игловидно-удлиненной формы, цилиндрические. Цветки простые, но намного крупнее, от 3 до 7 см в диаметре, полумахровые или махровые. Окраска цветов портулака самая разнообразная: оранжевая, белая, желтая, бордовая, красная, малиновая, розовая. Это все постарались селекционеры. Цветки не имеют запаха и расположены в верхней части побега. В пасмурную погоду и на ночь они закрываются, а когда светит солнышко, раскрыты и радуют глаз.

Агротехнические методы борьбы с портулаком

Не доводилось ли Вам нещадно выдергивать этот «злостный сорняк», который так и норовит заполнить свободное место? Вспомнили свое расстройство: «Ты его рвешь-рвешь, а он все лезет и лезет!» А ведь это и есть портулак овощной или, как его еще называют, портулак огородный или «дандур», блюда с которым до сих пор во многих странах считаются деликатесом. В сети Вы сможете найти множество информации, как его выращивать рассадным способом. Для нас это смешно – пол огорода им засорилось, а в Азии к выращиванию портулака огородного относятся весьма серьезно.

Портулак промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить, отцедить через сито и охладить. Затем измельчить, прибавить истолченный или мелко посеченный чеснок, петрушку и кориандр, посолить по вкусу и обильно сбрызнуть уксусом или лимонным соком.

Портулак запечённый

Механические методы борьбы

2 ст. ложки кашицы из молодой зелени портулака смешать с 1 чайной ложкой овсяной каши. Нанести на лицо на 15 минут. Смыть водой комнатной температуры.

При параличе инфекционного происхождения: принимают портулак огородный (трава и семена) в виде отвара. Такая для этого разовая доза из травы - 10-20г. Разовая доза из семян - 1-2г, в горячей воде.

Лучший способ борьбы - профилактика

: взять 1 столовую ложку сухого измельченного листа портулака, залить 1,5 стакана кипятка, настаивать в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, затем в отвар добавить кашицу из 1-2 зубчиков чеснока, настаивать, укутав, 20 минут, процедить. Принимать по половине стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Ещё такой рецепт

Самый важное в борьбе с портулаком – вовремя заметить сорное растение на своем участке. Как только наступит пора цветения и по огороду начнут разлетаться семена курячьей ноги, можно будет забыть о скором избавлении от этой травы. Ведь развитое растение способно давать до сорока тысяч семян, каждое из которых может хранить свою жизненную силу целых сорок лет! Именно поэтому следует внимательно относиться к своему огороду и регулярно проводить прополку сорняков.

fb.ru

Портулак огородный

Кузьминский Семко

Очень важно своевременно обнаружить появление первых всходов такого сорняка, как портулак огородный. Как вывести их на этой стадии? Достаточно своевременно обнаружить и осторожно вырвать растение и убрать все обломавшиеся веточки.Сорняк портулак огородный - однолетнее травянистое растение с мясистыми, сильно ветвящимися стеблями, клиновидными листочками, похожими на лопатку, и двуполыми сидячими цветками желтого цвета. Корень слабоветвящийся. Его форма зависит от почвы, в которой приходится расти портулаку. Плод - коробочка с мелкими семенами, которая после высыхания растрескивается и разбрасывает их на расстояние до 2 метров вокруг материнского растения.Если будете искать семена данного вида, ищите «цветы портулак». Именно под этим кодовым названием более всего известен портулак крупноцветковый.

В естественных условиях портулак овощной произрастает в южных областях Украины, в Крыму, в Средней и Малой Азии, на Кавказе, в Иране, Монголии, Китае. Любимым обиталищем являются берега рек, поля, луга, влажные песчаные места.

Расход продуктов: портулак - 250 г, чеснок - 2 зубка, зелень петрушки измельченной - 1 столовая ложка, кориандр - 1 чайная ложка, соль, уксус столовый или сок лимона - по вкусу.

- 150 г портулака

- Маска для сухой кожи

Наружно это применяют в виде примочек.

при лечении дизентерии

Как лекарственное растение портулак огородный был известен еще во времена Гиппократа

Универсальным профилактическим средством является агроплёнка. Под нею не могут расти никакие сорняки. За лето она помогает эффективно уничтожить семена, расположенные в верхнем слое почвы, предотвращая появление всходов портулака в следующем году.

Любопытно, что портулак есть во всех справочниках лекарственных трав. У него используются как стебель, так и семена. Цветёт портулак, начиная с июня и до заморозков.

Портулак цветет практически все лето. Именно благодаря этому свойству многие хотят заполучить его для своих клумб, цветников, альпийских горок, вазонов и контейнеров.Это однолетнее травянистое растение, имеющее прямостоячий или стелющийся стебель, высотой 10 – 40 сантиметров. Особенностью являются мясистые округло-овальные листья, напоминающие «денежное дерево», цветки у данного вида портулака совсем небольшие, желтого цвета, собраны в соцветия по 2 – 3 штуки в верхней части побега.Вымытый портулак разрезать на кусочки по 2-3 см, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Сковородку смазать сливочным маслом, положить на нее вареный портулак, залить сырым яйцом, смешанным с солью, и запечь в духовке. Подать горячим.- 2 яйца2 ст. ложки измельчённого портулака смешать с 1 чайной ложкой мёда и добавить столько оливкового масла, чтобы масса не растекалась. Нанести на лицо на 10-15 минут. Смыть тампоном, смоченным в тёплой заварке зелёного чая. Умыться прохладной кипячёной водой.

При болезнях почек, печени:

:взять 50г сухих измельченных листьев портулака, одну измельченную головку чеснока и 50г сахара, залить это 3 стаканами воды, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут, настоять, укутав, 30 минут, процедить. Выпить при дизентерии в течение дня мелкими глотками.

Описание

Парадокс

Название этого растения происходит от латинского слова «portula», или воротца, и связано с характером вскрывания семенной коробочки.

Растение совершенно не выносит тени и хорошо произрастает только на открытых солнечных участках. Кроме того, оно имеет высокоэффективный С-4-фотосинтез и покрытые воском листочки и стебли, что позволяет ему быстро расти на почвах с низкой питательностью и не страдать от чрезмерной инсоляции. Цветущий портулак охотно посещают пчёлы, особенно в засушливое лето, когда другие медоносы недоступны.

Чтобы иметь возможность наслаждаться милыми и нежными цветами этого растения уже в июне, следует высеять семена на рассаду в марте, крайний срок – апреле. Так как семена портулака очень мелкие сеять их необходимо сверху субстрата (почвы), не заделывая в грунт. Затем накрыть стеклом или пленкой и постоянно увлажнять, пока семена не прорастут. Оптимальная температура прорастания 25 – 35°C.

Так все же: сорняк портулак или нет? На самом деле портулак – растение пищевое, его сочные мясистые толстые листья и побеги имеют освежающий аромат и легкий кисловато-терпкий жгучий вкус. В свежем виде без термической обработки их можно добавлять в салаты, зеленые соусы и различные супы, а также готовить зеленые коктейли. Но помимо этого портулак можно варить, жарить, тушить, консервировать, мариновать, солить. В общем, все, что душа пожелает.

Расход продуктов: портулак - 150 г, масло - 5 г, яйца - 1 шт., соль по вкусу.

- сливочное масло

greeninfo.ru

Как избавиться от портулака на огороде:химикаты и народные средства - Onwomen.ru

- Маска питательная

Как выглядит огородный портулак?

готовят

При трихомонозе:

Что является самым главным в борьбе с сорняком?

Портулак огородный (Portulaca oleracea) - однолетнее светолюбивое растение из семейства Портулаковые. У портулака огородного лежачий стебель, некрупные мясистые листья и мелкие желтые цветки. Плод - коробочка, при созревании которой высыпаются мелкие, черные семена. Растет портулак на сырых песчаных местах, часто его можно увидеть на огородах, около жилья, в садах и на полях. Считается, что родиной растения является западная часть Индии, откуда он распространился по другим южным регионам земного шара. Портулак можно считать космополитом - он растет в Европе, Австралии, Китае и на Ближнем Востоке. В диком виде встречается на Украине, в средней и южной полосе России, на Кавказе, в Средней Азии.

Методы борьбы с огородным портулаком

OnWomen.ru

Портулак огородный. Свойства портулака.

Портулак огородный (

Справочники лекарственных растений рекомендуют портулак огородный как средство, ускоряющее сердечный ритм, повышающее давление, расширяющее сосуды. Свежий сок портулака помогает лечить инфекции глаз, заживляет раны, а салат из листьев этого растения - отличное витаминное средство при цинге. Поэтому, до того как уничтожить портулак огородный на своём участке, подумайте, не следует ли высушить полученную траву или скормить её домашним животным?

Примерно через месяц сеянцы пикируются по стаканчикам. Умеренный полив – вот единственный уход за всходами, который потребуется.

Овощной портулак полезен тем, что содержит целый комплекс полезных веществ: аминокислоты, минералы: кальций, натрий, калий, железо, марганец, магний, медь, цинк, никель и другие. Витамины: C, E, F, P, PP, органические кислоты, жиры, углеводы, а также каротиноиды, алкалоиды и другие элементы.

Стебли портулака ошпарить кипятком, слегка отжать салфеткой, порезать и посыпать на бутерброд (с сыром, маслом, брынзой, любой рыбой, в том числе и консервированной, с луком, молодой зеленью петрушки, чеснока, укропа, сельдерея, эстрагона).

- сметана по вкусу.

Смешать растёртые листья портулака, примерно. 4ст ложки с мягким творогом и 1 чайной ложкой сметаны. Наложить на лицо, шею и декольте на 15 минут. Смыть тёплым отваром петрушки или ромашковым чаем. Нанести на кожу увлажняющий крем.

отвар из травы портулака. Берут 25г свежей травы, кипятить нужно 10 мин в 200мл воды,

Пищевая ценность

нужно измельчить в кашицу 30-50г свежих листьев портулака огородного и смешать с куриным белком. Всю дозу принять за 3 раза в день. Курс лечения 15-20 дней. Использовать при трихомонадном кольпите. При белях: ещё хорошо для лечения к 40г измельченных листьев портулака добавить стакан воды, настоять 2-3 часа, отжать сок из листьев, затем в сок добавить 2 куриных белка и все это подогреть на кипящей водяной бане.Принять за один раз. Курс лечения - одна неделя. Белей становится значительно меньше или они вскоре совсем исчезают.

Витамины

Полезные свойства портулака оценил еще Гиппократ. Он считал, что это растение способно очищать организм и рекомендовал его пожилым людям и больным в период восстановления после долгих болезней. Авиценна множество раз упоминал портулак в своих трудах. Листьями портулака лечили раны, укусы змей и насекомых, применяли при авитаминозах, нарушениях сна, дизентерии, болезнях почек и печени. Семенами портулака выводили лишай. Считалось, что если положить портулак в свою постель, то снов видеть не будешь.

Минеральные вещества

П. требователен к теплу, погибает даже при небольших заморозках. При низких положительных температурах резко замедляются рост и развитие растений. Светолюбив, хорошо растет на открытых солнечных участках и не переносит затенения. Вместе с тем он является растением короткого светового дня, замедляющим свое развитие при увеличении продолжительности светового дня.

Portulaca oleracea

Тем, для кого актуальна борьба с портулаком огородным, может быть интересно, что существует культурная форма этого растения. Иногда его ещё называют портулак овощной. Эта форма отличается более прочными, прямостоячими стеблями, более крупными мясистыми листьями, которые могут быть окрашены в различные оттенки зелёного. Существуют данные, что это растение выращивалось ещё древними египтянами. В Европе оно введено в культуру во Франции в 17-м веке. Жгучий, кисловато-терпкий вкус молодых листочков, снятых до цветения, придаёт пикантность зелёным салатам, в которые входит портулак огородный. Как вывести его с участка, французы не задумывались, поскольку это растение было сюда завезено и специально выращивалось на грядках.

Посадка портулака в открытый грунт возможна только после всех заморозков. Саженцы следует рассадить на расстоянии 10 – 15 см друг от друга.

Очищает организм от шлаков и токсинов.

Плотные стебли портулака вымыть, ошпарить кипятком, уложить в банки и залить соленой водой с уксусом (1 чайная ложка уксуса на 0,5 л воды). Пастеризовать в течение 5-7 минут. Закрыть можно полиэтиленовыми крышками - портулак под ними хорошо сохраняется.Портулак ошпарить, нарезать, положить на сковороду со сливочным маслом, залить взбитыми яйцами, запечь в духовке.- Настой для мытья головы от перхотинастаивать 2 часа, затем процедить. Пить по 1-2ст.л. 3-4 раза в день. Этот же рецепт хорош при артритах, также полезно этим отваром обмывать раны, язвы.

При геморрое:Портулак занимает почетное место в кулинарии Кавказа, стран Средиземноморья и Азии. Зелень портулака имеет терпкий, кисловатый вкус, освежает и утоляет жажду. Молодые листья и побеги едят сырыми и вареными, добавляют в салаты и супы, тушат и обжаривают. Маринованный портулак используют как приправу к мясу, это отличный заменитель каперсов. В Австралии лузгают поджаренные семена портулака, как у нас семена подсолнечника. Его иногда разводят в палисадниках при украшениях клумб.

Его устраивает любая почва. Но более высокий урожай можно получить на плодородных легких, достаточно увлажненных почвах, которые обрабатывают так же, как и под выращивание салата. Сильного переувлажнения почвы он не терпит.), или дандур, - это однолетнее растение из семейства портулаковых, зеленная овощная культура. Его родиной является Средняя Азия. Он был известен еще в Древнем Египте. В средние века считался у арабов благословенным растением. В 17 веке был одной из важнейших овощных культур во Франции, откуда широко распространился по всем европейским странам.

На свете немного таких необычных и полезных сорняков, как портулак огородный. Как вывести это растение, можно понять из особенности его выращивания. Портулак редко растёт даже в полутени. Поэтому, засаживая деревьями и кустарниками открытый участок, где вовсю расположился портулак, вы быстро избавитесь от этого растения.Важно! Портулак – культура теплолюбивая, саженцы очень маленькие и могут погибнуть даже при + 10°C.Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.Портулак, консервированный с маслом

© 2012 Thinkstock1 ст. ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 час, процедить, втирать в кожу головы после мытья и смачивать волосы.При чешуйчатом лишае, мокнущей экземе: готовят отвар из семян портулака. Взять 10г растертых семян, кипятить 10 мин в 200мл воды,нужно выжать 2 столовые ложки свежего сока из травы портулака и развести их 2 столовыми ложками теплой кипяченой воды, делать клизмы 2 раза в день этой смесью. Курс лечения до 2-х недель.

В лечебных целях используют побеги, листья и семена этой травы. Размножают эту культуру посевом семян в грунт или рассадным способом. Мелкие семена сеют в начале июня после прекращения весенних заморозков с интервалом 12-14 дней. Семена заделывают в борозды на глубину не более 1 см. Ширина междурядий в зависимости от плодородия почвы - 45-60 см.Его молодые листья и стебли имеют богатейший химический состав: легкоусвояемые белки, витамин С и каротин. Обладают приятным ароматом и слегка жгучим кисловатым вкусом, дающим ощущение свежести. Поэтому зелень хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит, повышает тонус организма. Свежие листочки портулака очень приятно просто пожевать в жару.

Семена у этого растения удивительно живучи и могут сохранять всхожесть в земле до 40 лет. Крупные кусты портулака за сезон способны дать до 3 миллионов мелких семян, которые эффективно разбрасываются растрескивающимися коробочками. Не следует оставлять на участке собранные растения, если на них есть зелёные коробочки. Семена хорошо созревают и в них, и уже в этот год при температуре от 25 до 30 градусов вновь появляются всходы.В дальнейшем за крупноцветковым портулаком уход самый минимальный: поливать по мере необходимости и провести 1 – 2 прополки до того, пока растения окрепнут и смогут сами отстаивать свое пространство. Никаких подкормок и внесений удобрений не понадобится.

Нормализует работу печени и почек.Консервированный портулак перед подачей выложить из банки вместе с отваром в кастрюлю и прокипятить. Затем через дуршлаг слить отвар, портулак заправить маслом или масло подать кусочком отдельно.При подаче на стол сверху добавить немного сметаны.Готовим из портулака.

настаивать 30 мин. Применять наружно в виде примочек больные места, в том числе и гнойничковые высыпания.Для удаления бородавок

Химический составВсходы семян появляются через 10-14 дней. В фазе двух настоящих листьев посевы прореживают, оставляя в ряду между растениями 15-20 см. Одновременно с этим прореживанием начинают и сбор листочков. Срезанные летом на высоте 3-4 см от земли побеги через 15-20 дней отрастают заново.Надземная часть этого растения содержит белки, сахара, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, слизистые и смолистые вещества, а семена - жирное масло, включающее линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты.Однако из миллионов взошедших семян только единицы доживают до плодоношения. Портулак - растение хрупкое, в молодом возрасте боящееся весенних заморозков. Однако взрослые экземпляры хорошо отходят, если их срезать на уровне почвы. Они дают мощный боковой рост из спящих почек, которые располагаются на глубине до 2 см от поверхности земли. Именно поэтому лучше выдёргивать растения с корнем.

Чтобы завязывалось больше цветков, рекомендуется удалять образовавшиеся семенники, тогда продлится общее цветение и увеличится количество цветков на растении.

Снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Расход продуктов: портулак - 150 г, масло сливочное - 15 г.

Портулак с античных времён используют в косметике.

Портулак тушёныйКак овощное растение портулак используется во многих странах мира. Например, в Ливане его трава входит в состав традиционного салата fattoush.

При болезнях почек, печени:
:

Побеги и молодые листья портулака содержат много углеводов и протеинов, витамины С, Е, К, РР, гликозиды, алкалоиды, минералы и органические кислоты. Также они богаты макро- и микроэлементами, среди которых кальций, магний, натрий, железо, цинк и марганец. Ученые обнаружили в листьях портулака норадреналин и дофамин.
При необходимости после одной из срезок проводят подкормку аммиачной селитрой или мочевиной (10-20 г на 1 кв.м), либо раствором коровяка (1:10).

С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки) и семена портулака.
Ещё одной причиной, по которой следует убирать вырванные сорняки с участка, является способность портулака огородного укореняться зелёными черенками и листьями. Обломанные в узле побеги во влажную погоду образуют воздушные корни и хорошо приживаются.

Цветы портулак прекрасно саморассеиваются и всходят на следующий год. Единственный важный нюанс: всходы очень мелкие, на стадии ниточки их легко могут задавить весенние сорняки, которые раньше «просыпаются». Поэтому попытайтесь аккуратненько пропалывать участок с портулаком. Если же не получится, вместе с сорняками будут вырываться и сеянцы цветов, что ж, тогда выход один – каждый год выращивать портулак рассадным способом.
Устраняет бессонницу, импотенцию и авитаминоз.

Все блюда из этой нежной травы питательны и полезны. Лишь людям, страдающим гипертонией, не стоит слишком увлекаться ими: портулак несколько сужает кровеносные сосуды.

- 200 г портулака

630 260
© 2012 Thinkstock

нужно взять 1 столовую ложку свежей измельченной травы портулака огородного, залить 1,5 стаканами кипятка, варить на слабом огне 10 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Пить отвар по 2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды.

нужно измельчить в кашицу траву портулака и прикладывать ее к бородавке, зафиксировав по краям лейкопластырем.

В семенах портулака есть ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая), крахмал, целлюлоза.
Уход за растениями заключается в систематическом уничтожении сорняков, рыхлении почвы и поливах, т.к. при недостаточном увлажнении листья грубеют, приобретают сильножгучий привкус.
В пищу используют листья и верхние молодые части побегов, срезанные до цветения. У них своеобразный запах и слабопряный, терпкий, освежающий вкус. После цветения листья грубеют, становятся твердыми и непригодными для еды. Поэтому портулак сеют несколько раз за сезон.
Не следует пытаться избавиться от зарослей сорняка при помощи тяпки. Фактически этот инструмент только размножает портулак огородный. Как вывести его, мы расскажем ниже.

Листья портулака огородного мясистые, благодаря этому его легко жевать в отличие от другой зелени. Далее краткий экскурс, как можно использовать портулак в пищу.
Обладает свойствами: жаропонижающим, мочегонным, ранозаживляющим и антисептическим.

источники http://family-cookbook.net/portulak-ogorodnyj-prim...inarii-i-polza-dlya-organizma/ http://findfood.ru/product/portylak#cennost http://www.narmedlek.info/10material/portulak.php http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3593 http://www.omolody.ru/recipes_ru/purslane.htm http://www.superstyle.ru/25jul2012/blagoslovennij?page=1
- 1 морковь
Французы едят его с кремовым овощным супом, а китайцы обжаривают с бобовыми побегами. В качестве салатного растения его возделывают на полях в Польше, Франции, Италии.
Этот же рецепт хорошо помогает при артритах, бактериальной дизентерии, параличах инфекционного происходения, а также как противоядие при укусах ядовитых змей и насекомых, при жжении во время мочеиспускания.
Можно также смочить кусочек бинта в соке портулака и приложить его к бородавке, зафиксировав. Точно так же применяют портулак при мозолях.

Вода - 93.92 г Зола - 1.25 г

Уборку урожая начинают, когда побеги достигнут длины 15-20 см, т.е. через 20-30 дней после появления всходов. В течение вегетации проводят несколько срезок зелени. Уборку зелени надо завершить до полного созревания семян, т.к. они легко осыпаются и на следующий год прорастают на соседних грядках как сорняки. Поэтому при его выращивании нужна осмотрительность.

Листья используют как сырыми (в салатах), так и вареными (в супах, при тушении и т.д.). А для заготовки на зиму маринуют или солят. Маринованный портулак - отменная приправа к мясным блюдам. Но при этом надо помнить, что он плохо сочетается с картофелем, огурцами и помидорами.

Аналогичная ситуация наблюдается и при попытке применить культиватор. Все способы, при которых портулак делится на части, не уничтожают этот сорняк, а увеличивают его количество на участке. Уборка срезанных кустов граблями уменьшает количество оставленных на участке веточек и листьев, однако не даёт возможности избавиться от них полностью.
Салат. Если добавить в любой овощной салат, который вы любите 50 % портулака, а 50% овощей, салат от этого только выиграет, а вы оздоровитесь и напитаете организм полезными микроэлементами. Вкус портулака не ярко выраженный, поэтому испортить им блюдо сложно.
В качестве целебного растения портулак использовали еще Гиппократ, Плиний и другие древние врачеватели. А в пищу его употребляли в Древней Греции, Древнем Египте и Древнем Риме. На территории Франции, портулак стал широко использоваться как овощ в 17 веке н.э. На сегодняшний день дандур выращивают в качестве овоща в странах Средиземноморья, в Средней Азии и Закавказье.
Блюда с портулаком
- 1 репчатая луковица
Листья, верхушки стеблей и цветки портулака съедобны и в свежем виде. Его зелень солят и маринуют на зиму и используют как приправу к мясным блюдам. Добавляют в супы и соусы.
Портулак также хорошо помогает для избавления от плоских глистов (в этом случае сильнее действует сок из травы портулака).

При сахарном диабете (лёгких его формах)

Холин - 12.8 мг Витамин PP (PP) - 0.71 мг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) - 0.48 мг Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) - 12 мкг Витамин B6 (пиридоксин) (B6) - 0.07 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) - 0.04 мг Витамин B2 (рибофлавин) (B2) - 0.11 мг Витамин B1 (тиамин) (B1) - 0.05 мг Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) - 66 мкг Витамин C (C) - 21 мг

Среди сортов портулака гурманы-знатоки выделяют три сорта: Широколистный, Зеленый и Золотисто-желтый.

Добавляют его и в витаминные салаты (так делал еще шеф-повар английского короля Карла II), украшают им бутерброды, тушат и жарят. Он хорошо сочетается с супами, блюдами из овощей и пикантными соусами.
Использование системных гербицидов не является самым эффективным методом борьбы с таким сорняком, как портулак огородный. Как вывести его с грядок при помощи садовой химии? Вряд ли вас устроит ответ на этот вопрос. Наличие воскового налёта на листочках портулака обеспечивает ему высокую устойчивость к химическим веществам. Существует мнение, что помогают более высокие дозы ядов, однако они попадают в почву и вредят культурным растениям, а также оказываются в овощах и зелени. Поэтому гербициды наименее эффективны в данном случае.

Портулак запеченный с яйцом

Яичница: слегка притушить портулак и залить сверху яйцами. Очень вкусно.
Выращивание портулака огородного не представляет никакого труда, так как он абсолютно неприхотлив. Семена мелкие черные, их заделывают в почву не глубже 1,5 см, оптимальной считается глубина 0,5 – 1,5 см. Начинать высевать можно в мае, когда пройдет пора заморозков, на освещенных и прогреваемых солнцем участках. Портулак способен выдержать даже очень сильную жару и палящее солнце, а вот в тени развиваться не хочет. К плодородию почв он не требователен, подойдут участки с умеренным плодородием.

Бутерброды с портулаком

http://www.liveinternet.ru/users/kolovor/post307839837/

Портулак консервированный

- 1-2 помидора

Приправа из портулака

Считаются, что систематическое употребление в пищу салата из листьев портулака может способствовать снижению холестерина в крови и предотвращать образование атеросклеротических бляшек.
:
Цинк (Zn) - 0.17 мг Селен (Se) - 0.9 мкг Медь (Cu) - 0.11 мкг Марганец (Mn) - 0.3 мг Железо (Fe) - 1.99 мг Фосфор (P) - 44 мг Натрий (Na) - 45 мг Магний (Mg) - 68 мг Кальций (Ca) - 65 мг Калий (K) - 494

Существует и декоративная разновидность этого растения - это портулак крупноцветковый. На его красноватых стеблях распускаются яркие розовые, пурпурные или белые цветки. Он красив и тоже съедобен, но также непопулярен у садоводов. Видимо, потому, что его цветки распускаются лишь на полном солнце и закрываются, как только освещение ослабевает. Но это уже тема другого разговора.При заготовке впрок, срезают побеги и листья в фазе цветения, засаливают их, маринуют или высушивают и хранят в бумажных пакетах. Зимой, по мере необходимости, измельчают и используют, добавляя как ценную пищевую добавку к различным блюдам.Знание особенностей роста позволяет бороться с сорняками наиболее эффективно и без вреда окружающей среде. Например, хорошо помогает провоцирующий полив. Он проводится за две недели до посева или высадки культурных растений. Участок вскапывают и поливают до появления всходов сорняка. Затем их подрубают тяпкой на максимально возможную глубину и удаляют.

Портулак огородный и крупноцветковый. Выращивание и рецепты.

Жареный картофель с портулаком, напоминает картофель с грибами по вкусу, только питательней и полезней.Важно! Во многих уважаемых источниках пишут, что в дальнейшем уход за портулаком заключается в прополках, рыхлении почв, умеренном поливе и прореживании всходов, а также мульчировании. На самом же деле вам стоит понимать, что портулак ведет себя, как и любой сорняк: захватывает территорию, обладает поразительной живучестью и приспосабливается к неблагоприятным условиям. Так что: можете оставить все как есть, не особо себя утруждая.Свое название портулак получил от латинского слова

- 2 лавровых листочка

- 100 г портулака

Противопоказания

нужно заварить траву портулака, как чай, для чего заливать 2 столовые ложки измельченной травы портулака 1,5 стаканами кипятка,

Лечебные свойства портулака

По материалам газеты «Уральский садовод» № 6 - 2012 г.

Если листья портулака слегка отварить, отжать и смешать с виноградным уксусом, чесноком и перцем, то получается и вкусный салат, и прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам (на 300 г листьев - 20 г уксуса, 3 г чеснока и перец по вкусу).

Полезные свойства:

Эффективной также является глубокая перекопка. Семена портулака могут прорастать, только если находятся не глубже 2 см от поверхности почвы. Попадая на большую глубину, они не дают всходов.
Маринованный портулак. Рецепт точно такой же, как вы делаете огурцы. В банку сложили, маринадом залили, ничем не отличается от овоща. Зимой можно использовать в салатах, в овощных рагу.
Первый урожай листьев и побегов портулака можно собирать уже спустя 3 недели после появления всходов. Далее от побегов начнут отрастать новые ответвления и листья, их можно срывать при следующих сборах урожая. Чтобы продлить удовольствие и иметь возможность постоянно лакомиться свежим портулаком, семена можно высевать в несколько этапов.
portula
- перец, соль, сахар по вкусу.
- 4-6 долек чеснока;

Портулак огородный не назначают при гипертонической болезни и брадикардии. Противопоказан больным со склонностью к диэнцефальным кризам и повышенной судорожной готовностью. При применении следует учитывать, что портулак может стимулировать выброс инсулина и вызвать явление гипогликемии.

настоять и принимать при легкой форме диабета. Обычно, при высоком уровне сахара (9-10ммоль/л) по 3-4 столовые ложки 3 раза в день после еды. Кроме того, весьма полезно съедать ежедневно по 50-100г салата из свежей травы портулака.

В экспериментальных условиях установлено, что галеновые формы портулака могут вызывать спазм сосудов и, тем самым, повышать артериальное давление. Это объясняется наличием в составе растения норадреналина и дофамина. Благодаря этим веществам портулак стимулирует деятельность сердечной мышцы и останавливает внутренние кровотечения. Портулак может оказывать гипогликемическое действие, это позволяет включать его в диету у больных с сахарным диабетом. Но, несмотря на выявленные и доказанные свойства, применение портулака в официальной медицине до сих пор носит лишь рекомендательный характер.

В южных регионах нашей страны можно встретить весьма необычное растение. Ингода его называют бутерлаком, в некоторых случаях – курячьей ногой и сосонкой. Это растение известно еще со времен Гиппократа и Гаена своими лекарственными свойствами. И сегодня курячья нога очень популярна при лечении заболеваний. В традиционной медицине ее очень часто применяют при воспалении печени, а также при проблемах с кожей. Удивительно, но именно эта трава относится к сорным. После того, как садовод высадит портулак на огороде, растение ежегодно будет появляться на разных участках сада. Его всхожесть можно сравнить с такими популярными сорняками как пырей, мокрица, щирица и прочие.

Более старые стебли добавляют в супы и тушения, а толстые сочные стебли маринуют. Сначала их тщательно промывают в воде, затем бланшируют в кипятке, откидывают на дуршлаг, дают стечь и нарезают на кусочки длиной 5-8 см. На дно полулитровых банок укладывают по одному лавровому листу и по 2 нарезанных зубчика чеснока. Портулак плотно раскладывают по банкам и заливают маринадом.

Хорошим методом борьбы с портулаком является также мульчирование почвы. Для этого можно применять солому, опилки, сено. Глубина мульчирующего слоя должна быть не менее 4-5 см.

Крупноцветковый портулак

Рагу. В любое овощное рагу можно добавлять портулак в количестве таком же, как и белокочанную капусту.

Важно! Семена портулака сохраняют всхожесть много лет. Если оставить растение цвести, и дать сформировать семена, то они осыплются и взойдут на следующий год. Так портулак «засоряет» участки, так он попал к нам на огород.

, что означает «воротца». Именно на открывание ворот похоже вскрытие семенной коробочки портулака. Всего существует порядка 100 видов данного растения, все они распространены в тропических и субтропических широтах обоих полушарий.

Портулак нарезать и отварить в подсоленной воде минут 7-10. На сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённые помидоры.Потушить, посолить, поперчить, добавить мясной бульон или воду до желаемой густоты. Немного поварить и залить этим портулак.

- соль, уксус по вкусу.

Маски

При гастрите с повышенной кислотностью:

Народная медицина применяет портулак огородный при самых различных заболеваниях. Высушенные и перетертые с медом семена дают больным с бронхиальной астмой. Семена также считаются глистогонным средством. Настои и отвары стеблей и листьев портулака употребляют внутрь при заболеваниях почек и мочевого пузыря, желчнокаменной болезни. Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета. Свежий сок растения используют в лечении гонореи и трихомониаза. Растертые листья прикладывают к ранам и ожогам, такие компрессы хорошо снимают отек и болезненность при укусах насекомых. Листья и побеги портулака используют при заболеваниях глаз. Мазь из семян портулака втирают при псориазе и нейродермите. Настой из семян советуют принимать как жаропонижающее лекарство.Листья и семена - хорошее глистогонное лекарство. Измельченные семена, смешанные с медом, полезны при астме. Народные предания утверждают: если положить растение в постель - не будешь видеть снов.

Сорная трава относится к однолетним растениям семейства Портулаковых. Невооруженным взглядом видно, что представителей этого отличают очень и очень мясистые листья. Коричневые с легким красноватым налетом стебли могут достигать до сорока сантиметров в высоту. Нельзя сказать, что цветки портулака отличаются изяществом и красотой. Они расположены в пазухах листьев или разветвлении стеблей. Цветение бутерлака начинается в июне и продолжается практически все лето. Плод портулака очень небольшой, в длину достигает пяти – восьми миллиметров.

Внешний вид этой культуры довольно необычен и оригинален. Стебли голые, сочные, мясистые, длиной до 60 см, прижатые к земле, радиально расходящиеся в разные стороны. Они ветвятся от самого основания, отчего посеянный рядками портулак быстро образует на грядке сплошной коврик высотой около 20 см. Листья мелкие, толстые, мясистые, зеленые или желтоватые, иногда с пигментом. Они имеют разнообразную форму, очередные или собраны в розетку. В пазухах листьев и в месте разветвления побегов находятся мелкие желтые невзрачные цветки, которые открываются в солнечную погоду. Они зацветают через 30-35 дней после появления всходов и цветут до октября.

Если ваш участок захватил портулак огородный, меры борьбы должны включать своевременный сбор и уничтожение растений, весеннюю перекопку участка, желательно выполненную до прекращения ночных заморозков, удаление сорняков до завязывания семян. Наиболее эффективно ручное удаление этого сорняка по влажной почве, позволяющее полностью выдернуть его и сразу же убрать, не давая возможности снова отрасти или укорениться.

Рецепты

К сожалению, пока портулак редко используется нами в пищу. В основном это связано с определенными психологическими барьерами, воспитанием и навязанными ценностями, а также незнанием о его пользе. Пора пересмотреть свой рацион и перестать отправлять этот сочный овощ на компостную кучу. Ему место на нашем столе.

Портулак – прекрасный почвопокровник, выполняющий функцию живой мульчи для высокорослых растений. Например, нет никакого смысла удалять его с грядок с помидорами, капустой, картофелем, баклажанами, перцем и другими. Он не представляет для «культурных» соседей никакой конкуренции, так как его корни находятся в самом верхнем слое почвы.

Но из всего этого многообразия нас будут интересовать всего два вида, которые распространены в наших регионах, это овощная разновидность - портулак огородный или овощной и декоративный крупноцветковый.

При подаче на стол блюдо посыпать измельчённой зеленью укропа и зелёным луком.

Портулак отварить, измельчить, добавить измельчённый чеснок, соль, уксус.

из портулака делает менее заметными морщины, линии и складки кожи, запускают в тканях процессы омоложения клеток.

налить 1 столовую ложку сухой травы портулака 1 стаканом кипятка,

greendacha.com

Препараты из Портулака в народной медицине: