Лежкие сорта свеклы

Хранение столовых корнеплодов

Особенности хранения моркови, свеклы и прочих столовых корнеплодов зимой

Условия хранения нележких столовых корнеплодов

– среднеранний сорт свеклы, период от полных всходов до технической спелости 66-76 дней. Корнеплоды плоско-округлые, темно-красные, гладкие, массой 150 -220 г. Мякоть сочная, нежная, с отличными вкусовыми качествами. Сорт пригоден для выращивания на пучок при подзимнем и ранневесеннем посеве. Используют в свежем виде, для переработки и длительного хранения. Достоинства сорта: холодостойкость, пригодность для подзимнего посева, устойчивость к цветушности, хорошая лежкость.

Используя личный опыт, отзывы садоводов с форума и соседей по даче, опишу лучшие урожайные сорта свеклы.

При

Морковь, сельдерей и петрушка характеризуются быстрой потерей влаги в корнеплодах и частичным засыханием, потерей товарного вида, основных свойств и прорастанием зеленых побегов. Данные корнеплоды достаточно требовательны и к условиям сбора, и к способу хранения.

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Условия хранения лежких столовых корнеплодов

Пабло подходит под описание.

по моему это самая простая свека

Если Вы планируете хранить урожай свеклы длительный срок, используйте раннеспелые сорта, но высевайте их во второй половине мая. Ранней весной сейте те сорта, которые не собираетесь хранить, для использования в пищу летом и осенью.Свекла любит длинный солнечный день. Именно поэтому на открытых хорошо освещенных участках корнеплоды получаются ярко окрашенными. Но если в начальный период роста длинный световой день будет сочетаться с пониженными температурами – менее +8 – +10°C, то риск появления цветушности очень велик. Это приводит к тому, что корнеплоды становятся деревянными и плохо хранятся.После посева семян в почву бороздки засыпают грунтом и поливают водой. Всходы должны появиться через 5 – 7 дней.

Свекла Мулатка

Свекла Богема

Свекла Египетская плоская

хранении столовых корнеплодов

ayatskov1.ru

Самые урожайные сорта свеклы

Самыми лежкими сортами моркови считаются Нантская 4, Любимица, Геранда, Лосиноостровская 13, Форто и Московская зимняя. На длительное зимнее сбережение морковь отбирают качественнную, без видимых повреждений и признаков гнили, неподмороженную. Так как нележкие корнеплоды петрушки и моркови подвержены быстрой потере упругости, при сборе урожая сразу же обрезается ботва.

Урожай моркови, картофеля, свеклы уже собран и сейчас самое время поговорить про

Лучшие ранние сорта свеклы

я сажала много разных сортов, но .пабло самый лучший.Пабло, Мулатка

Лучше всего хранятся корнеплоды свеклы диаметром до 10 см. Более крупные «особи» не только хранятся хуже, но и вкусовые качества у них «хромают». Крупная свекла более волокнистая, мякоть рыхлая, на срезе цвет светлее нормы для данного сорта.Массовый сбор урожая свеклы производится перед заморозками. Очень важно не передержать, так как после попадания под заморозки на грядках корнеплоды плохо хранятся.

Технология возделывания свеклы и уход за ней предполагает своевременный полив, рыхление, прополку всходов и контроль над содержанием микроэлементов в почве.— новый среднеспелый сорт (от всходов до уборки урожая 120-130 дней). Корнеплоды округлой формы, выровненные, гладкие, темно-бордового цвета, массой 150-350 г. Мякоть красная, без колец, сочная, нежная, обладающая отличными вкусовыми качествами. При тепловой обработке сохраняет цвет. Идеально подходит для зимнего хранения. Посев семенами в грунт в конце апреля – начале мая на глубину 2-4 см, с междурядьями 25-30 см и расстоянием между семенами 7-8 см.

— среднеспелый сорт (с момента всходов до созревания проходит 70-80 дней)столовой свеклы. Корнеплоды округлой и плоско-округлой формы, с темно-бордовой окраской. Мякоть темно-бордовая, сочная и нежная, без колец, с отличными вкусовыми качествами. Вес одного плода 300-500 г. Достоинства сорта Богема: устойчивость к церкоспорозу и цветушности, не требует прореживания, хорошая лежкость.— раннеспелый (от всходов до уборки урожая 95-115 дней) сорт. Корнеплоды плоскоокруглые, темно-красные, массой 200-400 г. Мякоть красная с фиолетовым оттенком, сочная, хорошего вкуса. Достоинства сорта: стабильная урожайность, устойчивость к засухе и цветушности, пригодность для длительного хранения. Секла сорта Египетская плоская подходит для всех видов кулинарной переработки.

Среднеспелые сорта свеклы

для предотвращения занесения белой и серой гнили в помещении для хранения урожая (подвал, погреб), нужно тщательнейшим образом очищать корнеплоды от налипших комочков земли. Главной болезнью свеклы, приносящей наиболее ощутимый урон хранимым овощам, является сердцевинная гниль, которой особенно подвержен урожай, выращенный в жаркое засушливое лето. Но перебирать корнеплоды в период хранения с целью удаления пораженных экземпляров нет необходимости.Наиболее приемлемым способом сохранения моркови в условиях погреба, подвала или загородного дома считается пескование в ящиках. Выложенную в один слой морковь(корнеплоды складывать не очень плотно друг к другу) пересыпают чистым озерным либо речным песком, как пирог: слой песка, слой моркови. Первый и последний слой – песок, влажность которого следует поддерживать на уровне 20%. Данный метод заготовки существенно снижает излишнее испарение жидкости, тем самым, предотвращая увядание, обеспечивает частичную изоляцию корнеплодов друг от друга, что особенно важно, если один или несколько из них начнут портиться, и помогает поддерживать необходимую температуру на одном уровне.

хранение столовых корнеплодовДетройт

Есть БОРДО, тонкая шкурка, очень сладкая, темная, а есть еще плоская, круглая, темная.Важно! Чтобы обезопасить урожай свеклы от микроорганизмов и других напастей, ящики с корнеплодами припудривают древесной золой из расчета 200 г на 10 кг. Вместо золы можно использовать порошок мела.

Крайне важно – достать корнеплод свеклы из грунта, минимально его повредив. Для этого используются вилы. Аккуратно подеваем свеклу вилами и выдергиваем за ботву. Нижний корешок (стержневой корень) не обрезаем.В самом начале вегетации всходам столовой свеклы необходим азот, но затем потребность в нем отпадает и более важным становится калий. Не стоит использовать минеральные азотные удобрения, так как в корнеплодах могут появиться пустоты, растрескивания и уродливости. Для подкормки свеклы калием можно использовать обычную древесную золу, это повысит устойчивость корнеплодов к заболеваниям.

Свекла РеноваСвекла Бона

Лучшие поздние сорта свеклы

Свекла Красный шар улучшенныйДля улучшения сохранности корнеплодов свеклы опытные садоводы припудривают их просеянной древесной золой. Отличным вариантом заготовления свеклы является ее совместное сбережение с картофельными клубнями. Для этого свеклу помещают в ящиках поверх картофеля. Здесь работает следующий принцип: свекла поглощает так необходимую ей влагу, которую выделяет в процессе хранения картофель, оставаясь при этом в сухости.

При описанном способе укладки моркови происходит некоторое повышение уровня содержания углекислого газа, значительно улучшающего лежкость данных корнеплодов. Сбережение в среднезернистом песке помогает предохранить морковь от некоторых заболеваний (разновидностей гнили), в частности, от белой, серой, черной и мокрой гнили.в зимнее время.

купите Пабло Красный лёд не пожалеете идеальная свёколка

dizajn-sada.ru

Столовая свекла: особенности выращивания и столовые сорта.

Но у нас ее "зовут"-ТУРЕЦКАЯ. Тоже вкусная.

Свекла хранится очень долго без изменения вкусовых качеств и снижения полезных свойств. Это не только позволяет круглый год наслаждаться блюдами из нее, но и готовить салаты, в которых фигурирует свежая свекла, без термической обработки. Это не только вкуснее, но и намного полезнее. Ну что ж – основные секреты раскрыты. Выращивайте, на здоровье.

Уход

Ботву лучше обрывать скручивая руками, а не обрезать острым ножом. Затем ранки необходимо подсушить на воздухе прямо здесь – на грядках. Больные и поврежденные корнеплоды сразу же отсортировывают. Чтобы не травмировать кожицу, не стоит лишний раз перекладывать и пересыпать корнеплоды свеклы. Поэтому в день уборки их плотно складывают в сухие чистые ящики.

Свекла любит влагу и требует регулярного полива сразу, как только подсохнет почвенная корка. Но переувлажнять почву при этом не стоит, так как избыток и застой влаги приводит к появлению на растениях различных заболеваний, также снижается качество корнеплодов. А в жаркое засушливое лето мякоть корнеплодов грубеет даже у самых лучших сортов.

— позднеспелый, высокоурожайный сорт с длинными цилиндрическими корнеплодами темно-розового цвета. От массовых всходов до технической спелости проходит 100-110 дней. Корнеплоды выровненные, массой 180-350 г, с темно-фиолетовой сочной, нежной, плотной мякотью, без колец. Достоинства сорта: хорошая лежкость в течение 6-7 месяцев, при этом не теряет вкусовых качеств. Урожайность 7-9 кг/м².

— высокоурожайный среднеспелый сорт свеклы (период от всходов до уборки урожая 115-120 дней). Корнеплоды округлой формы, крупные, выровненные, гладкие, темно-красного цвета. Мякоть окрашена равномерно, без колец, обладает отличными вкусовыми качествами. Достоинства сорта: крупные корнеплоды обладают высокими товарными качествами и хорошей лежкостью.

— ультраскороспелый (72-78 дней) урожайный сорт свеклы. Корнеплоды ровные, округлые, массой 150-250 г. Мякоть их темно-красная, нежная, сочная, сладкая, почти без колец, быстро варится. Достоинства сорта: дружная отдача урожая, высокие товарные качества, хорошая лежкость. Рекомендуется для домашней кулинарии, а также для детского и диетического питания.

Свеклу, пастернак, редьку и брюкву целесообразно складывать на хранение в одном помещении с клубнями картофеля, только для них отводится наиболее прохладное место. А вот морковь, сельдерей и петрушку следует, по возможности, хранить отдельно от данных культур.

Морковь сберегают при температуре воздуха 0-+2°C и достаточно большой влажности в хранилище – 90-96%, которые желательно поддерживать на постоянном уровне. Более высокая температура приводит к прорастанию корнеплодов и быстрой потере качественных характеристик, а также к загниванию и возможному развитию болезней, так как повышается активность болезнетворных микроорганизмов.

Основные столовые корнеплоды условно разграничивают на 2 подгруппы:

Собираем урожай

Мне больше Ларка нравится.

Свёкла Бордо отвечает всем качествам и эстетическим и гастрономическим требованиям.

сорт Пабло

Хранение

Урожай свеклы необходимо хранить при температуреВажно! Маленький секрет – добавляйте при поливе в воду кухонную соль из расчета 1 столовая ложка на ведро воды. Это повышает сахаристость корнеплодов и защищает от болезней.Свекла Цилиндра

Свекла Детройт

Свекла Бордо 237

До встречи, уважаемые друзья!

Большая часть сортов свеклы имеет относительно хорошие показатели лежкости. Наиболее пригодными для длительного хранения являются следующие сорта: Цилиндра, Либеро, Ларка, Красный шар, Детройт, Болтарди. Свекла, как и брюква, менее требовательна к условиям сбережения. Ее можно хранить в закромах, ларях, траншеях, деревянных ящиках. Температурный режим и влажность воздуха поддерживаются в помещении такими же, как и при хранении моркови.

лежкие – пастернак, редька, брюква, свекла (хранятся насыпью в закромах либо ларях)

greendacha.com

Подскажите сорт свеклы, небольшой округлой формы с тонкой кожей

Маринка

Всю жизнь сею один сорт Бордо. Причём никогда не прореживаю. Получаются аккуратные круглые корнеплоды, кожица тонкая.

Sexy Воy

Размер свеклы зависит от густоты посадки.

Ирина Шабалина

поищите сами

Любовь Стюф

+1 – +2°

наталья микина

После появления всходов уже в первый месяц свекла очень требовательна к воздухопроницаемости почвы. Поэтому обязательно необходимо проводить рыхление, начиная с появления 1 – 2 настоящих листочков. Одновременно с рыхлением можно также проредить всходы, оставив между ними 2 – 4 см.

елена орлова

— среднепоздний (120-130 дней) сорт свеклы. Корнеплоды цилиндрические, в диаметре 5-9 см и длиной 10-16 см, массой 180-250 г, с тонкой кожицей. Мякоть сочная, сладкая, темно-красного цвета, без колец. Сорт Цилиндра отличается хорошей лежкостью и устойчивостью к основным заболеваниям свеклы. Обладает прекрасными вкусовыми качествами. Урожайность 7-10кг/кв.м.

Лидия

— самый распространенный среднеспелый сорт столовой свеклы (с момента всходов до созревания проходит 100-110 дней). Корнеплоды правильной, округлой формы, одинакового размера, с гладкой кожицей, насыщенно-красного цвета, без колец. Вес корнеплодов около 250 г. Розетка листьев не густая. Достоинства сорта Детройт: устойчивость к стрелкованию, высокая урожайность, ровные плоды, обладающие хорошими товарными качествами, прекрасная лежкость. Подходит как для длительного хранения, так и для переработки.
— среднеранний сорт (период от полных всходов до технической спелости 95-110 дней). Корнеплоды округлые, массой 200-500 г, с темно-красной мякотью и отличными вкусовыми качествами. Достоинства сорта: сравнительная жаростойкость, высокая урожайность при любых погодных условиях, хорошая лежкость при зимнем хранении. Рекомендуется для использования в кулинарии и для переработки. Из-за быстрого перерастания корнеплодов рекомендуются более поздние и загущенные посевы.

Николай Цупрунов

Новости сайта на вашу электронную почту! Введите свой Email

анатолий яковлев

Выкапывая корнеплоды свеклы, постарайтесь избежать их механического повреждения, так как это способствует развитию вирусных и грибковых болезней. Учтите, что на подмороженной или с изъянами свекле может развиться серая гниль. А вот у корнеплодов, которые в процессе роста были перекормлены фосфорными либо азотными удобрениями, в значительной мере ухудшается иммунитет против белой гнили.

Людмила

менее лежкие – сельдерей, репа, петрушка, морковь (сберегаются в деревянных ящиках, с пересыпанием каждого слоя увлажненным песком).

александр л

Мне нравится Египетская плоская и Пабло.

Галина

осенью меня порадовала Матрена...

альбина григорьева

Пабло, Багровый шар, Мулатка

Lolok

C. Она очень чувствительна к температуре хранения. Уже при +4°C могут появляться проростки, это приведет к тому, что корнеплоды будут храниться не долго. Перед закладкой на хранение помещение необходимо охладить до требуемой температуры с помощью активной вентиляции. Влажность воздуха при этом должна быть в диапазоне 85-95%.

Светлана Бурова

Свекла очень легко переживает пересаживание и приживается на новом месте. Если у Вас такой казус – всходы появились островком, а дальше – пустота, не отчаивайтесь. Во время прореживания всходов доставайте их аккуратно при помощи вилки, затем их можно пересадить на свободное пространство грядки. Для этого сделайте глубокую лунку, чтобы можно было заглубить стержневой корешок. Вставьте корешок в лунку и присыпьте землей, розетка листьев должна находиться над уровнем грунта. Обильно полейте пересаженные растения. Первые день-два листья будут поникшие и «приболевшие», продолжайте поливать по мере подсыхания грунта, через 3 – 5 дней всходы окончательно выздоровеют и приживутся. Поверьте опыту: корнеплоды из таких пересаженных всходов получаются ничем не хуже остальных.

Олег Елизаров

Свекла предпочитает плодородные супесчаные почвы. Семена высевают в грунт во второй половине мая. Глубина заделки семян 2-4 см, расстояние между рядками 30 см, между семенами 7-8 см. Свекла отзывчива на внесение калийных удобрений, золы. В течении всего периода вегетации проводят рыхление междурядий, прополку, прореживание всходов. Поливают свеклу в зависимости от погодных условий, она не терпит переувлажнения. Для подзимнего посева семена высевают в конце октября на глубину 4-6 см. Лучшие предшественники — ранний картофель, лук, огурец, тыква, кабачок.

Людмила Гущина

Свекла Несравненная А 463

Natali

Свекла Холодостойкая 19

По срокам созревания свекла делится на раннюю, среднеспелую и позднюю. Для зимнего хранения подходит вторая и третья. Ранняя и ультраранняя свекла хороша тем, что созревает за 2-3 месяца, но лежит она плохо.