Сорта помидор для засолки

Томаты – лучшие сорта для консервирования

Сорта помидор для консервирования

Мне понравился Каспар F1. Петушок отличный помидор.

Сорт Пудовик (Севрюга)Засолочный деликатес
Золотая королева и НежданаСупермодель
ДемидовВесенняя капель
. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Листы среднего размера. Слаборебристые плоды массой до 110г. Ценится за дружное плодоношение. томатов — 5 кг
– этот неприхотливый высокорослый сорт выведен в Украине. Он отлично растет даже в тени, хорошо переносит как холод, так и жару, устойчив ко многим заболеваниям. Удлинённые плоды розового цвета очень вкусны и в свежем виде, и в солениях, и в консервации.Каждый огородник, выращивая помидоры, преследует какую-то определенную цель. Одним хочется вырастить томаты, которые вкусны в свежем виде и в салатах, другие думают о заготовках на зиму. Давайте рассмотрим, какие сорта томатов считаются лучшими для консервирования.
понравилась "крупная сливка", "ракета","дамские пальчики" из мелких"финик желтый". Высокие кусты до 120 см. Малиновые сердцевидные помидоры. Очень большие. Вес может достигать 1 кг. Семечек внутри мало. Первый урожай можно собрать вместе с урожаем со скороспелых кустов. Неприхотливый.

womanadvice.ru

Засолка томатов. Способы. Рецепты. Сорта

. Вес помидоров от 80 и до 100г. Прекрасно подходят для консервирования. Красные и гладкие плоды. Не перезревают, не имеют пятен, не трескаются. Интересная особенность этого сорта - при первом взгляде на кустик, листья не замечаются. Высота кустов до 1м.

. Плоды желтого цвета, округло-плоские. Вес до 300г. Неприхотливы, устойчивы к различным заболеваниям и к неблагоприятным погодным условиям.

Способы засолки помидор

. Вкусные, гладкие плоды, равномерной окраски.

. Плоды от 150 до 200 г. Дает стабильные урожаи крупных плодов. Очень хорош для открытого грунта.

. Ультраспелый сорт. Устойчив к похолоданию. Даёт стабильный дружный урожай.

Рецепты засолки томатов

Красно солнышко F1

Рецепт 1

Зачем прищипывать высокорослые томаты в конце сезона?Каротиновый

У томатов, предназначенных для консервации, кожица должна быть достаточно плотной, чтобы при термической обработке она не лопалась. Плоды должны обладать хорошей сахаристостью, иметь ровную гладкую поверхность и небольшую массу. Этим требованиям в полной мере соответствуют следующие:

domovoi.ucoz.net

Фото лучших сортов томатов с описаниями

выращивала и солила каспар, нафаня, идальго... много всяких. Главное, чтобы были небольшие, мясистые и с толстой кожицей.

Зачем прищипывать высокорослые томаты в конце сезона?

Яндекс.ДиректВсе объявления

Сибирский козырь

Балерина

Розовая Стела

О-ля-ля и Розовое Рафаэлло

Фото лучших сортов томатов с описаниями

Франт F1

Ранние сорта томатов

Можно выделить следующие ранние сорта томатов:

. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Салатный. Вкусные слаборебристые красные помидоры. Вес до 120г.Екатерина Рожаева,

– оранжевые плоды этого сорта имеют идеально круглую форму. Название свое сорт получил благодаря большому содержанию каротина. Помидоры не трескаются и не перезревают.Де-Барао

Так как у Вас климат попрохладнее чем наш, Вам надо использовать скороспелые и устойчивые к болезням сорта. Мог бы насоветовать кучу замечательных сортов, но с поправкой на климат рекомендую сорт Санька (Загадка) . Если захочете могу выслать (безвозмездно) , пишите.У меня всё семейство уже много лет признает только Медовую каплю. Кого бы ни угощала-уходят в момент.

. Салатный, высокоурожайный сорт. Крупные томаты весом до 800г. Красные. Можно не пасынковать и не подвязывать. Неприхотливый, высокоурожайный.. Удлиненные красные плоды. Вес которых от 150 до 200г.

. Невысокие кустики. Розово-малиновые помидоры удлиненной формы. Вес каждого до 200г. Высокая урожайность и прекрасный вкус.. Округлые, насыщенно розовые помидоры весом до 150г. Имеют прекрасные товарные и вкусовые качества.

. Салатный. Среднерослое растение, индетерминантное. Красные гладкие округлые, плотные помидоры. Масса плода 150 г. Хорошие вкусовые качества. Устойчив к болезням и неблагоприятной погоде.Маленький принц

Слышала, что нужно прищипывать высокорослые томаты в конце дачного сезона. Зачем это делать?Ни одна из овощных культур не используется так всесторонне, как томаты. Существует самые разнообразные рецепты засолки и переработки томатов в домашних условиях. Но прежде всего их употребляют в свежем виде, различных салатах, из них готовят соки, пасту, пюре, соусы и кетчупы. Плоды солят, маринуют, консервируют, фаршируют и используют как приправу для первых и вторых блюд.

– этот высокорослый сорт помидор считается одним из самых лучших для консервирования. Плоды этого сорта массой 70-90 граммов бывают красными, желтыми, розовыми. Кожица на помидорах толстая, а мякоть плотная. На одной кисти иногда вырастает до 9-12 плодов.Самый лучший сотр - это "Дамские пальчики". Они длиннинькие по форме, очень удобно укладывать в банку. И не трескаются при засолке.

РапунцельСенсей

КемеровецАлые Свечи

Моя семьяЦарскосельский

. Даёт стабильный урожай. Вкусовые качества хорошие. Гладкие и круглые плоды.Период плодоношения индетерминантного томата очень продолжителен. В дачных условиях невозможно полностью использовать потенциал растения из-за ограниченного периода выращивания.

Самым простым способом консервирования томатов является засолка. В соленых плодах хорошо сохраняются аскорбиновая кислота и каротин. Здоровые без механических повреждений томаты хорошо моют и удаляют плодоножки. Для засола пригодны плотные не перезревшие красные, розовые и бурые плоды. Зеленые помидоры на зиму в домашних условиях солят редко — их лучше поставить на дозаривание на несколько дней, а потом солить. Для соления применяют бочки не более 50 л и стеклянные банки емкостью 3—10 л.Ангольский

Розовые сорта томатов

Популярны следующие сорта розовых томатов:

Де-борао, только настоящий сорт, такой вкусный в засолке и урожайный (его ещё дулькой называют)Засолочные сорта томатов имеют плоды плотной консистенции средних размеров. Они отличаются таким составом сахаров, без которого брожение в процессе засолки не пройдет правильно. К ним относятся такие сорта, как «Дон Кихот», «Адмирал», «Дина», «Лидер», «Чудо света», «Король», «Подснежник» и «Засолочный».

. Среднеспелый. Идеальная конусовидная форма плодов. Малиновые, крупные, мясистые. Даёт высокий урожай хорошего качества в любых погодных условиях. Устойчив к болезням.. Малиново - розовые овощи, пригодные для рынка. Одномерные, похожие на небольшие сердечки. Плотная мякоть.

. Розовые томаты цилиндрической формы. Увидеть их можно на фото сортов томатов.. Кусты до 120 см. Розово-малиновые. Крупные помидоры массой до 600г. Нежная мякоть, как у дыни, вкусная.

. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Растениям требуется подвязка и формирование. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Высокоурожайный. Красные, гладкие плоскоокруглые помидоры. Хороших вкусовых качеств. Лежкий сорт.Толстый Джек

Прищипка производится примерно за 40 дней до даты планируемой уборки растения из теплицы, с оставлением над последним соцветием двух листьев.Способы засолки помидор просты. На дно емкости кладут часть подготовленных специй. Затем осторожно укладывают (не насыпают) плоды и переслаивают их специями.

– среднеспелый сорт томатов. Вкусные сладкие плоды темно-красного цвета имеют форму сливок. Созревание томатов происходит сначала на нижних кистях, а затем – на верхних. Помидоры очень вкусны в консервированном виде.Вот гляжу вам тут Де-Барао посоветовали, а ведь он 3 метра высотой и для закрытого грунта. Я посоветую-Взрыв (улучшенный белый налив), детерминантный, то есть низкорослый, для открытого грунта, можно выращивать безрассадным способом, высевая прямо в грунт. Ещё посоветую-Перемога, и Бета Люкс-сорта на подобе, адаптированные к нашим погодным условиям, устойчивые к заболеваниям.

Сорта помидор, предназначенные для консервации, имеют плоды маленького размера. Это позволяет мариновать или солить их, не разрезая на части. Эти сорта томатов имеют мелкие семена и плотную мякоть. К ним относятся сорта « Балеринка», «Антошка», «Огни Москвы», «Трапеза», «Яблонька России», «Золотой петушок», «Колокола России» и так далее.Каротиновый

Дядя СтёпаСлавянин

СимпатягаШеди Леди

. Красные и сладкие помидоры, массой до 300г.Делается это для того, чтобы все завязавшиеся плоды полностью налились. Обычно за сезон успевает налиться от 6 до 9 соцветий.

В банки томаты укладывают до горлышка, иначе они, впитав часть рассола, окажутся наверху без заливки. Уложенные плоды заливают доверху рассолом, прикрывают крышкой и ставят для брожения.Московский деликатес

Сколько людей - столько мнений. Без сомнения - что консервировать удобнее некрупные помидорки. Красиво смотрятся в банках продолговатенькие, у них и мякоть плотная и шкурка крепкая. Сортов очень много. Начиная с классических Ракета, Челнок, также новый Каспер - они покрупнее, к тому же он фитофтороустойчив. Очень много разных сортов новых. К тому же эти все невысокорослы сорта помидоров - за ними легче ухаживать, в отличие от высоких, которые только для теплиц. Их надо подвязывать и вообще возни намного больше.. . Удачи.Сортов и гибридов очень много и выращивать их можно как в теплицах из поликарбоната, так и в открытом грунте.

Сорта томатов для открытого грунта

Ценятся следующие сорта томатов для открытого грунта:

. Помидоры оранжевого цвета, плотные, идеально круглой формы. Не перезревают и не трескаются. Содержат рекордное содержание каротина.. Томаты с тонкой шкуркой, красные, длинноватой формы. Их легко разламывать, как разламывают огурцы на части.

. Достаточно высокие растения. Удлиненные помидоры, весом до 170г. Розовые. Имеют сладкую и вкусную мякоть. Употребляют в салатах и консервируют. Дает стабильные урожаи в любую погоду, устойчив к заболеваниям.. Округлые плоды весом до 150г, насыщенного розового цвета. Раннеспелый. Плоды не трескаются.

. Гладкие, плотные красные плоды пригодные для салатов. Отличные вкусовые качества. Масса до 200г. Жароустойчивое растение, мало поражается болезнями.Адмирал F1

Томаты любимы многими. Касается это и огородников. Очень многие хотят выращивать именно эти овощи. Причем выращивать можно самые разные томаты - красные, желтые, розовые, оранжевые, малиновые. В открытом грунте, в теплице, раннеспелые и позднеспелые. Лучшие сорта томатов выращивают для салатов и для консервирования. Описание сортов томатов позволяет из огромного множества существующих выбрать наиболее подходящий.Если засолка томатов производилась не в стеклянные банки, а в другие емкости, то поступают следующим образом: уложенные и пересыпанные специями томаты накрывают чистой тканью, кладут кружок и небольшой груз (только, чтобы плоды не всплывали), заливают рассолом и ставят в прохладное помещение. Молочнокислое брожение томатов начинается несколько медленнее, чем огурцов, что связано с незначительным содержанием соланина в их плодах. Через 2—3 недели (в зависимости от температуры хранилища) томаты готовы к употреблению. Чтобы на поверхности рассола не образовалась плесень, сверху томаты посыпают сухим измельченным листом или корневищем хрена.

– новинка среди томатов русской селекции. Светло-красные вкусные плоды похожи на очень вытянутую сливу, имеют плотную кожицу и мякоть. Сорт отлично хранится, хорошо транспортируется и прекрасно подходит для домашнего консервирования помидоров.Белый налив. Самый надежный. Для всех регионов.

Если нет доверенного источника, то имеет смысл обратить внимание на аннотации на пакетике "хорош в засолке" и т. д. А из личного опыта - Толстой F1 (очень хорош оказался!) 100-150 г. помидорки, как калиброванные и не расползаются в рассоле. Но индетерминантный.Шахерезада

Алый МустангМонастырская трапеза

Московская грушовкаГармония

. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Сильнорослое, индетерминантное растение. Хорошие вкусовые качества, дружное плодоношение. Устойчив ко многим заболеваниям. Слаборебристые красные помидоры.Евгения

Рецептов засолки томатов много, но все они различаются набором специй: можно приготовить томаты соленые острые, пряные, с чесноком, горчицей. Ниже приводим несколько таких рецептов.Дамские пальчики

Поддерживаю Водяного - Де Барао, особенно черные вкусны в засолке. Еще люблю Кибиц, Груша розовая. красная, Трюфель черный и Лимон-лиана для этого дела, мариновать Кибиц не очень, кожица лопает при стерилизации, а засолку - самое то! Вообще в маринаде - все помидоры практически одинаковы на вкус, а вот соленые - все разные, хоть из одной банки. Категорически не понравилась в засолку Золотая королева."Медовая капля" мне тут порекомендовали, уже купила буду пробовать..

. Помидор-персик. Красные опушенные помидоры, цилиндрической формы весом до 300г. Нежные, без кислоты. Кусты в высоту до 180см. Высокоурожайный, устойчивый к болезням.. Сорт похож на предыдущий. Крупные и мясистые плоды.

. Высокие кусты. Крупные плоды до 350 г.. Плоды вытянутые, напоминают перчинки. Очень красивые товарные овощи.

. Высокоурожайный сорт, салатный. Детерминантное, среднеоблиственное, средневетвистое растение. Листья среднего размера. Плоды красные, гладкие. Вкусовые качества хорошие. Растения устойчивые к болезням. Высокая товарность.

Какой сорт томата лучше всего выращивать для засолки?

Tane4ka

Ураган F1

Доктор Соколов

. Для открытого грунта. Для салатов и консервирования. Засухоустойчивый. Короткие темно-зелёные листики. Красные, плотные, гладкие помидоры. Не растрескиваются. Хорошие вкусовые качества. Даёт хорошие урожаи даже при плохих погодных условиях.

Иллюзия(Лиза)

Для засолки томатов в 10-литровой таре необходимо

– раннеспелый сорт томатов. Небольшие красные плоды его имеют удлинённо-цилиндрическую форму. Помидоры очень вкусны в цельноплодном консервированном виде.
Я не знаю названия сорта. . Томаты для засолки покупаю на базаре .. длинненькие такие крепкие... нам их каждый год привозят.

лЛариса Котельникова

НЕбольшого размера Чтобы целиком в рот влезал

марина бондаренко

Иван Купала

Ольга

Лаура

Людмила Стадлер

Батяня

Старушка

Петруша огородник

ольга к

Адмиралтейский

◄без ГМО►

. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Средневетвистое растение. Слаболиственное. Высотой до 220см. Листики среднего размера. Небольшие плоды плоскоокруглой формы.

Какой сорт помидор для засолки посоветуйте в Центрально_Чернозёмном регионе?

Андрей Журба

Аврора F1

Татьяна Иванова

Елена Григорьева

Сосулька розовая

Любаня

Все Де Барао, Золотая капля, Самара, Черри

Светик

Очень вкусные и красивые помидорки сорт"Финик" красные и желтые

Владимир Кудрявцев

. Красивые томаты, похожи на малиновую грушу. Стабильная урожайность и отличный вкус.

Сорта томатов для засолки(не гибриды)+ВН

Lolok

. Среднеспелый сорт. Красные помидоры пригодные как для салатов, так и для засолки. Овальные, мясистые, мякоть сладкая.

Ёжик

. Крупные, розовые сердцевидные плоды. Неприхотливый сорт. Скороспелый. Вкусные помидоры.

Водяной

. Удлиненные помидоры весом до 200г.

. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Ему нужны подвязка и формирование растений. Красные, плотные и мясистые помидоры. Вкусовые качества хорошие. Урожайность высокая.