Хорошие сорта поздней капусты

Какие сорта капусты лучше выращивать для хранения в свежем виде

Как хранить капусту

Для длительного хранения овощей замечательно подходит препарат “Антигниль” Одного флакончика с распылителем вам хватит на обработку 300-400 килограммов выращенной продукции. Биопрепарат способен увеличить срок сохранности продуктов в подвалах, погребах и даже холодильниках, как минимум, в два раза. Биопрепарат не только безопасен, но даже полезен для человека. Так что оздоровленную «АнтиГнилью» продукцию можно сразу же использовать в пищу. Новым препаратом можно пользоваться без всяких ограничений для обработки холодильников, погребов, хранилищ. Мощное средство быстро уничтожит все следы гнили. Применение биофунгицида нового поколения очень простое. Несколько нажатий на кнопку распылителя, и ваши овощи и фрукты готовы к закладке на хранение. В целях профилактики полезно опрыскивать АнтиГнилью внутренние поверхности хранилищ, погребов. Расход препарата — всего 0,3 л на обработку 30 м2 площади. Продукцию можно употреблять в пищу в день обработки.

Подходящие для хранения сорта

Салат из капусты

KakProsto.ru

Сорта белокочанной капусты

Так как оптимальная температура для хранения капусты — от -1 до +1°С, в холодильнике ее нужно держать в так называемой зоне свежести, которая есть во всех современных моделях. Если нет, капусту с успехом хранят в отделе для овощей, выставляя минимальную температуру. Так же, как и в погребе на полках, кочаны оборачивают бумагой или пищевой пленкой. Если вы пользуетесь пленкой, следите, чтобы она плотно прилегала к кочану. Иначе со временем в пустотах может появиться конденсат — в этом случае пленку просто меняют на новую. Хранение в бумаге тоже продлит сохранность капусты в холодильнике. Плотно оберните каждый кочан бумагой, положите в целлофановый пакет, оставив отверстие для вентиляции, и уберите в отделение для овощей. Со временем бумага будет впитывать влагу, поэтому ее нужно периодически осматривать и при необходимости менять.

Ранние сорта и гибриды белокочанной капусты

В небольшой ящик насыпают 20-сантиметровый слой сухого песка и втыкают капусту кочерыжкой вниз.

Для закладки на хранение отбирайте только твердые, плотные и дозревшие кочаны. Отбракуйте:

Средние сорта и гибриды белокочанной капусты

Имеет значение и

— ее бело-зеленые кочаны не растрескиваются и могут храниться до полугода;

Капуста белокочанная – поздние сорта и гибриды

позднеспелым

Капуста — идеальный овощ, настоящий кладезь витаминов и полезнейших микроэлементов. Она разнообразит меню в осенне-зимний период и поможет в борьбе с авитаминозом. Для этого ее квасят, солят, маринуют и заготавливают впрок в свежем виде. Казалось бы, в хранении капусты нет ничего сложного. Но на деле сохранить ее до весны не так просто. Ведь нужно не только правильно подобрать сорта и учесть условия их выращивания, но и тщательно подготовить само хранилище. Давайте выясним, как все это делается.

Капуста белокочанная – голландские сорта

Сажала много сортов, но вот остановилась на сорте Сахарная голова, больше всех понравилась и хранится долго и вкусовые качества отличные, она очень сочная не имеет горечи как многие поздние сорта и в засолке бесподобна. Вилки не очень крупные. Еще сажаю Московская 15, тоже хорошая капуста, я ее в основном сажаю для засолки, потому что вилки очень крупные до 15 кг. Еще хорошая Харьковская, тоже хранится долго и вкусовые качества хорошие.

Капуста огородная ценится за полезные и вкусовые качества. В России наиболее популярна капуста белокочанная. Ее маринуют, квасят, едят в свежем виде. Селекционерами выведены сорта, которые отлично хранятся до нового урожая.

womanadvice.ru

какие сорта поздней капусты лучше выбрать?

людмила цыганок

Храню капусту до мая-июня следующего года в погребе. Осенью срезаю плотные вилки соответствующих сортов, пригодных для хранения. Затем убираю все поверхностные листья. Получаю чистый кочан, заворачиваю его в широкую пищевую пленку, заворачиваю плотно, спускаю в погреб, укладываю на полку или в ящики все кочаны и все. Лежат прекрасно.

сергей воронков

Фаршированная капуста

Рухшод Дадоматов

10. На балконе

Новый день

Учтите

Аленький цветочек

все недоразвитые кочаны — так называемый недогон;

Владимир Миколаевский

количество удобрений
Амагер
, так называемым лежким сортам, которые отлично подходят для маринада, засола и долгосрочного хранения. Их кочаны упругие, плотные и содержат большое количество клетчатки.

ну это Вам смотря для чего
Капуста – овощ демократичный, из нее готовят изысканные закуски и простые «народные» блюда. Сорта кочанной капусты отличаются размерами вилка, сроками созревания, характером использования. Раннеспелые сорта выращивают для летнего потребления, они созревают рано, имеют маленький плотный вилок и совершенно не подходят для квашения и длительного хранения.Для употребления в свежем виде сохраняют сорта среднего и позднего срока созревания. Они отличаются тугими вилками с грубоватыми листьями, устойчивы к гнилостным заболеваниям. Поздняя капуста морозостойкая, выдерживает заморозки −5°C, убирают ее после первого зазимка. Позднеспелая капуста при хранении отлеживается, вкус ее улучшается, листья становятся мягче, нежнее.Позднюю капусту убирают в сухую погоду. Кочаны выдергивают вместе с корнями, отряхивают землю, верхние листья обрывают, связывают попарно и подвешивают в погребе или подвале на крюки. Можно поставить капусту корнями на землю или положить на стеллаж так, чтобы они не касались друг друга. Оптимальная температура для хранения 0°C +2°C. Таким способом удается сохранить овощи до мая-июня.

Сергей

Да, Ирина, хороший способ хранения. Я тоже так делаю уже несколько лет. И капустка хранится отлично. Но, конечно, предпочтение нужно отдать сортам, которые подходят для длительной лежкости.

Елена Губайдуллина

Капуста тушеная с курицей

MaSaHiRa

На балконе капусту, также обернув в пленку или бумагу, хранят в утепленных пенопластом ящиках или в специальных бытовых термоконтейнерах — например, в «Балконном погребке», о котором вы наверняка уже знаете из статьи 5 ошибок при хранении картофеля.

Людмила Еремина

: длина кочерыжки должна быть не менее 8 см!

я Елена

механически поврежденные;

Юзефа Федорова

, вносимых не только во время выращивания капусты, но и под предшествующую культуру. Поэтому важно

Diana

— один из самых лежких (до 8 месяцев) сортов;

Татьяна Коршунова

Из среднепоздних сортов белокочанной капусты особенно хороши:

Как сохранить капусту до весны

Задуматься о хранении белокочанной капусты нужно еще до посадки. Сначала определитесь с сортами по срокам созревания:

для длительного хранения одни,

Какие сорта капусты подходят для хранения?

Известный сорт универсального назначения − «Подарок». Он идеально подходит для квашения, хранится при благоприятных условиях 4 месяца. Старинный, проверенный временем, отличный сорт – «Армагер 611». Созревает на 120−125 день после высадки рассады, урожайность 4−6 кг/кв. м. Кочаны плотные, с горьковатым вкусом, не растрескиваются, средний вес 2−4 кг. Хранятся до весны, за время хранения горечь уходит. Белокочанная капуста «Вьюга» – урожайный сорт, головки некрупные, плотные, массой до 4 кг, с тонкой внутренней структурой и отличными вкусовыми качествами. Используют для длительного хранения и переработки. «Зимовка 1474» – морозоустойчивый, не подвержен грибковым инфекциям, выведен для выращивания в северных районах. Кочан округло-плоский зеленовато-белого цвета, массой 2−3 килограмма.Непревзойденный по лежкости позднеспелый гибридный сорт − «Колобок». Кочан компактный, плотный с хорошими вкусом без горечи. Плоды богаты аскорбиновой кислотой, верхние листья зеленые, на разрезе белые сочные.Сорта современной селекции «Женева», «Арос», «Тюркис» – отлично хранятся в течение 7−8 месяцев, имеют небольшие головки, весом до 2 кг, без горчинки. Специалисты советуют потреблять ее в свежем виде.

а я делаю, как делали еще когда-то мои бабуля с дедулей, кочан капусты чищу от плохих листьев, а потом оборачиваю в несколько слоев газеты и все идет у нас в подбалконный погребок, так и храним ее. В 2014 году был первый раз когда мы с мужем развели грядки, там у нас была и капустка. Вроде и не так и много посадили, а хватила и на квашение в кочанчиках и шинкованной, и провансальки сделали, и еще осталась свежей на хранение! А в этом году уже накупила семян разных сортов, буду экспериментировать! Пирожки с капустой11. В траншеях4. В пескетреснувшие;соблюдать севооборот

Каменная головаПодарокр
для засолки другие.. .Трудно себе представить наш стол без капусты – свежей, квашеной или тушеной. Выбирая сорт капусты для посадки, следует обязательно учитывать, как она будет использоваться, ведь не каждая капуста хороша, например, в квашеном виде.
Ой какой хорошенький у вас детеныш в капустке.Я постаралась перечислить самые популярные способы хранения капусты, но не сомневаюсь, что на самом деле их куда больше. У всех у них, конечно, есть свои недостатки. Но в то же время каждый по-своему хорош. Какой выбрать — решать только вам. Расскажите, каким способом храните капусту вы, и в чем его преимущества?Хранить капусту можно и в земляных траншеях. Для этого на возвышении копают ров глубиной около полуметра и шириной около 60 см. Дно выстилают соломой, на нее в два ряда укладывают кочаны. Поверх снова кладут слой соломы, прикрывают деревянным щитом и засыпают 20-сантиметровым слоем земли. С наступлением морозов траншеи утепляют с помощью той же соломы либо слоя сухих листьев. Этот способ хорош только тем, что объемные кочаны не занимают место в помещении. Но в траншее они подмокают, быстро загнивают и не выдерживают сильных морозов. И даже если капуста чудом сохранится идеально, вряд ли у вас получится быстро достать из такого хранилища пару кочанов под дождем или снегом. Закладывая капусту на хранение, учитывайте не только лежкость сортов, но и все перечисленные нюансы. Только в этом случае вы сможете без потерь сохранить урожай до весны .Хранить капусту можно не только на подушке из песка, но и в самом песке. Для этого кочерыжки обрезают по самый кочан и укладывают кочаны в деревянный ящик на расстоянии 3-5 см друг от друга. Уложив первый слой, его полностью засыпают сухим песком, затем кладут второй и так далее, пока не заполнится весь ящик. Этот способ хорош тем, что уменьшает потери урожая при хранении. подмороженные, а также поврежденные вредителями и болезнями — они тоже не годятся для длительного хранения.

Среднепоздние сорта капусты

и не совершить ни одной из 5 ошибок при посеве овощей.

с округло-плоскими кочанами, которые за 12 месяцев станут только вкуснее.  — его зеленовато-белые кочаны отлично сохраняются до 6-7 месяцев;
аннеспелые, среднеспелые, среднепоздние насчет засолки кстати тоже есть такой ньюанс, что сахар в разных сортах и гибридах в течении хранения по разному изменяется (обычно довольно сильно падает) . читал статью с исследованиями где-то по этому поводу, но увы не помню где (
Ранняя белокочанная капуста не отличается высокой урожайностью и абсолютно не годится для переработки – потреблять ее можно лишь в свежем виде. Кочаны ее вырастают рыхлыми, некрупными и имеют свойство растрескиваться на грядке при перерастании. Но даже с учетом этих особенностей ранняя капуста незаменима, как первый источник витаминов на огороде. Плоды ее созревают уже через два- два с половиной месяца после высадки капустной рассады на открытую грядку.Ольга я тоже эксперименты люблю, семенами правда запаслась еще не полностью, но уже в процессе. Оля, а каких сортов капуста вам больше всего нравится и почему?

подвешивать к потолку — оригинальный способ) а в авоськах можно подвешивать, интересно? они же проветриваютсяУбрав капусту на длительное хранение, не забывайте периодически ее проверять: нет ли на кочанах гнили или признаков болезней? Есть есть, немедленно уберите из хранилища пораженные головки, иначе инфекция быстро охватит весь урожай. Во время хранения на капусту могут «напасть» разные болезни, но чаще всего это: 5. В глиняной «шубке»Способов хранения капусты несколько, и каждый из них по-своему хорош. Выбирайте тот, который подходит под ваши условия. Но имейте в виду, что определиться нужно еще до сбора урожая. Имейте в виду

Позднеспелые сорта капусты

Любимы дачниками и другие позднеспелые

Доброводскаяили
из личного опыта ничего посоветовать не могу, ибо не выращивалСреди сортов и гибридов ранней капусты наиболее популярны Находка, Ярославна, Зора, Золотой гектар, Дельфи, Экспресс, Фараон, Алладин.
Ольга, добрый вечер! Давненько мы с Вами не переписывались! Сегодня как раз убирала капусту и очень удачно вышла на эту статью. Тут и Ваш комментарий прочитала, на сыночка полюбоваласьПолностью согласна с Василием, можно капустку и в авоськах подвешивать.

Серая гнильСмешайте 2 части глины с 1 частью воды, чтобы получилась болтушка консистенции густой сметаны. По очереди обмажьте ею каждый кочан капусты и, просушив, уложите на полки в погребе или подвале.Капусту хранят в погребах/подвалах, в кладовках и холодильниках, на балконах и даже в земляных траншеях. Куда бы вы ее ни определили, главное — обеспечить: капуста, выращенная на чрезмерно удобреннойсорта

Как условия выращивания влияют на лежкость капусты

Влияние условий выращивания на лежкость капусты

— кочаны весом до 6 кг не теряют своих качеств около полугода;

позднеспелые.но если найдете в магазине хорошего консультанта, порасспрашивайте, у них кст, частенько есть каталоги фирм, где описано куда как больше параметров сортов чем на пакетиках. Если продавец толковый, чтонибудь да посоветует хорошего, правда таких продавцов днем с огнем не сыщешь... =(Белокочанная капуста средних сортов является переходной между ранними сортами и поздними. В зависимости от времени вызревания, средние сорта условно разделяют на среднеранние, среднепоздние и среднеспелые. В отличие от ранних сортов, средние не так нежны и имеют более плотную структуру, благодаря чему их уже можно перерабатывать. Поздним же сортам они уступают в урожайности и сроках хранения. В среднем, от момента высадки в грунт до спелости у белокочанной капусты средних сортов проходит около 85-120 дней.
. Очень интересно узнать, что у Вас нового, как прошёл этот дачный сезон? Как ваш участок за это лето преобразился? Помню, что планов у Вас было громадьё! Ну и про капусту хотелось бы узнать, как прошёл эксперимент, какие сорта Вы выращивали в этом году и мнение о них? Мне что-то в этом году капусту очень интересно стало выращивать, почти как цветы В целом статья правильная, сделаю небольшие акценты исходя из личного опыта. Основное препятствие для хранения капусты — её биология. Корнеплод и клубень сохранить несложно — он находится в периоде покоя (первые месяцы вообще в глубоком покое) и покрыт кожурой. А как сохранить капусту, которая являет собой стебель с листьями? И механизм один — низкая температура от +1 до -1 градуса Цельсия. В промышленном масштабе есть еще способ регулированной газовой среды. Поэтому для капусты отводим самое холодное место. Мой отец хранил подвешивая к потолку, но ближе к двери, где похолодней. Я храню в гараже, в холодной части ямы в кочанах. Но я и выращиваю немного, к Крещенским морозам все поедаем. Европейский овощевод меня разбаловал. И еще — не забывайте, что у капусты мы потребляем зеленые листья. Поэтому методов хранения с песочком или глиной я не встречал и вы не пробуйте. Необходимо беречь чистоту капустного листа, в силу своей неровности он отмывается непросто. Голубцы с песочком вас не порадуют. Метод в траншеях еще называют буртовой метод. Бурты устраивали в колхозах из-за отсутствия нормальных хранилищ и сохранять таким способом овощи не просто. Хорошо когда есть свободный колхозник, подморозило — набросал соломки, оттепель — убрал соломку. О сортах: к сожалению голландца впереди планеты всей. У них самые лежкие сорта при хорошем качестве. Да Амагер хранится 8 месяцев, только первые 6 месяцев он очень жесткий и практически плохо съедобный. Ну и для общего развития о болезнях. Бактериоз — одна из самых страшных болезней. Если кочан поврежден бактериозом, он сгниет очень быстро, может и до хранилища не доедет. И эту болезнь не остановить. Смотрите на срез кочерыжки при уборке. Кто был в капустных полях Подмосковья в 1992 особенно, и в 1993 году, тот не забудет, что такое бактериоз. Капуста гниет на корню. Но у меня для вас и радостная новость, в прошедшем сухом году в Нечерноземье бактериоза практически нет на капусте. А при хранении практически всех овощей у нас две болезни — серая и белая гнили. Кто ходит в подполье — тот с ними знаком. Вызываются нарушением режима хранения, например если сыро и тепло — хорошие условия для серой гнили. И есть непаразитарная болезнь, проявляется в виде черных мелких точечек на листьях. Это вам сигнал от капусты, что вы её плохо выращивали и продолжаете плохо хранить. Как то так. Удачи всем при хранении капусты.
На головках появляется пушистая плесень, и спустя некоторое время они загнивают. Чаще всего серой гнилью поражаются кочаны, с которых сняли все покровные листья, а также механически поврежденные и подмерзшие. Хотя может заболеть и совершенно здоровая, правильно убранная на хранение капуста. Это случается, если в хранилище не соблюден температурный режим или слишком повышена/понижена влажность. При первых признаках серой гнили капусту необходимо перебрать, зачистить все пораженные участки и, обработав их мелом, уложить кочаны обратно. 6. В штабеляхоптимальную температуруазотными удобрениями (Бирюза плюс, Бирючекутская 138, Лангедейкер, Каменка, Морозко, Белоснежка, Московская поздняя, Сахарная голова) и

Вьюга О том, как их правильно выбрать, мы уже говорили. Московская поздняя 15 вырастала у меня качан по 10кг, а один и 11.5кгСреди сортов и гибридов средней капусты можно выделить такие: Мегатонн, Ганибалл, Подарок, Белорусская, Слава.и, хоть ещё только начало октября уже на следующий сезон семян напокупала…Василий, спасибо за дополнение и оценку. Надеюсь урожай капустки получится без проблем сохранить до весны. Мягкая гниль

Подготовка капусты к хранению

Когда и как убирать капусту?

В подвальном помещении сколачивают штабеля пирамидальной формы из реек толщиной около 5-15 см. Основание штабеля — примерно 1,5 м, высота — до 1 м. Рейки сколачивают решеткой, чтобы они не плотно прилегали друг к другу, а между ними остались небольшие ячейки — 10х10 см. Кочерыжку обрезают по самый кочан. Первый слой раскладывают так, чтобы между кочанами было небольшое расстояние (примерно 10 см). Затем выкладывают следующий слой, делая зазоры уже немного больше, и таким образом выстраивают пирамиду, вверху которой находится 1 кочан. Благодаря хорошей вентиляции капуста в таких штабелях прекрасно сохраняется до самой весны.

для хранения (от -1 до +1 °С) и относительную земле, к хранению не пригодна! В тканях ее листьев резко снижается количество сухих веществ, в результате кочаны становятся рыхлыми, быстро загнивают и портятся. А вот увеличение дозы гибриды

Сортировка капусты

— эти серо-зеленые с восковым налетом головки пролежат и до 8 месяцев.

Капуста
На мой взгляд в нашем регионе Повлжья, лучше всего выращивается сорт Подарок и Харьковская.
Наиболее урожайная и вкусная – поздняя белокочанная капуста. Хотя урожая от нее и приходится ждать дольше всего – 130 и более дней, но результат того стоит. Во-первых, поздняя капуста является рекордсменом по содержанию полезных веществ. Во-вторых, при правильных условиях поздняя капуста способна сохраниться свежей практически до нового урожая. В-третьих, именно из поздней капусты получаются самые вкусные домашние заготовки.
огромное спасибо за статью с хранением капусты Ваши советы нам скоро пригодятся так как скоро будем строить сарай для хранения овощей и консервирования

Хранение капусты

корнеплоды и клубни — у капусты? вы ничего не путаете?

Условия хранения капусты

Бактериоз, или мягкая гниль, поражает только механически поврежденные или треснутые головки. Пораженную мягкой гнилью капусту нужно извлечь из хранилища: при +4...+5 °С болезнь перестает развиваться.7. В ведре или пакетевлажностьфосфорно-калийных (Бартоло, Колобок F1, Атрия, Арос, Экстра).

Способы хранения капусты

 Не столь популярны, но не менее интересны среднепоздниераннеспелых сортовя люблю Московскую позднюю (огромная, вкусная на засолку очень хорошо) , и Колобок (отлично хранится)Из сортов и гибридов поздней белокочанной капусты особенно популярны Белоснежка, Халиф, Сахарная голова, Леннокс, Атрия, Экстра, Валентина.Рада, что информация оказалась полезной! В авоськах можно подвешивать, лишь бы корнем вверх.А вот вам совет опытных дачников: перед закладкой на хранение припудрите кочаны обыкновенным мелом либо гашеной известью. Такая обработка поможет предупредить развитие серой гнили и других болезней.Да-да, хранить капусту можно и в ведрах, и даже в пакетах с обыкновенной огородной землей! Аккуратно выкопайте кочан 85-95%. Несмотря на достаточно высокую влажность, в помещении не должно быть грибков и плесени. Проветривайте его хотя бы раз в месяц. Как подготовить помещение для хранения овощей, как повысить/понизить в нем влажность и контролировать температуру, мы подробно обсуждали в статье Как сохранить урожай картофеля до весны без потерь. Определившись с местом и создав условия, выберите подходящий способ хранения.удобренийЛежкость зависит не только от сорта, но и от условий и агротехники: сорта: убирается в мае-июне и для длительного хранения не годится. Для засолки - это, конечно, сорт Слава .А для хранения покупайте сорта голландской селекции. Всегда будете с урожаем.Среди разнообразия капустных сортов и гибридов отдельно стоит выделить капусту голландской селекции. Районированные для различных областей нашей родины, голландские сорта радуют прекрасным вкусом и обильными урожаями.Спасибо за подробную информацию Но не разу не сказали о болезни -килы на капусте, так как страдают многие огородники. Меняю землю, вношу золу, известь, но кила все равно бывает Что делать?Я тоже попробовала несколько вариантов хранения капусты зимой. Конечно же, на полках в ящиках или коробках, самый доступный и наиболее распространенный. Хранится неплохо, но недолго. Пробовала в траншее прикапывать, совсем не получилось- откопала одни кочерыжки, «помогали» все, кто живет в земле. На мой взгляд и мой опыт, самый лучший вариант наш, семейный. Капуста, которая отобрана для хранения до марта месяца засыпалась сеном на чердаке над домом. Там сухо, прохладно, немного тепло от потолка и от внешнего мороза оберегает сено, поэтому крещенские морозы переживала хорошо. Конечно, необходимо контролировать, если морозы усиливаются, сено сверху еще прикрываю каким-нибудь стареньким покрывалом. Смотрю за этим постоянно, тем более рядом хранится лук и чеснок, которые тоже боятся мороза.Не стоит расстраиваться, если после закладки урожая на хранение у вас останется слишком много так называемой некондиции. Всю капусту, которая не годится для долгой зимовки, но пока не потеряла своих вкусовых качеств, можно использовать в блюдах и заготовках, рецепты которых вы найдете в статьях:с корнями

Хранение капусты. Фото с сайта http://img0.liveinternet.ru

1. В коробке или ящикеможет сказаться на хранении положительно. Капуста, которая выращена Русиновка, Слава 1305, Урожайная, Столичная, Белорусская 455, Финал, Брауншвейгская, Даузрвайс. Заслуживают внимания иСреднеспелые сортаХранится хорошо капуста "крюмон", но жестковаты листьяСреди сортов и гибридов голландской селекции выделяются Амтрак, Бинго, Бронко, Питон, Гренадер, Мушкетер, Ронко.

Болезни капусты в период хранения

Вот наглядный пример сохранности капусты. Данное фото сделано в январе 2015г. Капуста очень хорошо сохранилась — мы ее обернули пленкой пищевой и в погреб.

Людмила, спасибо, что опытом поделились!

Какой придёт капуста на зимний стол

и слегка прикопайте в ведре или пакете с влажным грунтом. Поставьте в подвал и поливайте раз в месяц. Вариант, на мой взгляд, несколько фантастичен, но кто знает, может именно так капуста сохраняется лучше всего? Если у вас есть опыт подобного хранения овощей, расскажите, пожалуйста, о нем в комментариях!

Это самый простой и нетрудоемкий способ. Кочаны просто укладывают в один слой в ящик или коробку и следят за тем, чтобы они не касались друг друга.

Хитрость, которая поможет «продлить капусте жизнь»

Уборку начинают, когда дневная температура варьируется в пределах +2...+8 °С, а ночью бывают легкие заморозки, но не ниже -3 °С. Кочаны, убранные раньше, часто начинают увядать, а потом растрескиваться.

Что делать с «некондицией»

Что делать с &amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;laquo;некондицией&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;raquo;

на легких или средних (суглинистых) почвах

гибриды:
можно хранить 2-3 месяца.
колобок, зимовка, московская поздняя
Сахарная голова, каменная голова, Киллатон, Атрия,
Да, хорошо, вы затронули эту тему по поводу килы на капусте. У меня в этом году много капусты было с килой.Я тоже задавала эту тему, но почему то все молчат. Как будто не у кого нет проблем. Профессионалы, ответьте на вопрос?
И вопрос — а на что капусту укладываете, тоже на сено? Или просто на пол?
Капустный пай
8. На весу

2. На полках

Лена из Дома под Горой, Россия

Снимать урожай лучше

Татьяна

, хранится намного лучше капусты с супесчаных земель.

Василий, Кострома

Мегатон, Крюмон F1, Гермес, Менза, Колобок F1, Ринда, Ганнибал и другие.

Татьяна

А вот чтобы обеспечить себя свежей капустой на 6-8 месяцев, отдайте предпочтение

Evgeniy Rebrov

Наш отечественый гибрид Влентина F1 селекция Тимирязевки. нет пока лучше по сохранности и урожайности.

Василий, Кострома

"валентина" и "колобок"-лежат в погребе до лета.

Людмила

Мне безумно понравилась вторая сверху картинка всех капуст. Кто-нибудь выращивал такую крупную брокколи? Подскажите сорт.

Татьяна

А тут у нас мнения делятся: свекровь укладывает на сено и сеном укрывает, а я укладываю на пол, у меня чердак покрыт толстым слоем глины( бывшие хозяева так утеплили потолок, а мы не против) и засыпаю сеном. Это я делаю немного позднее, когда уже настанут холода.

Кулебяка с капустой и яйцом

Людмила

Места в погребе после закладки овощей осталось катастрофически мало, и урожай капусты хранить попросту негде? Отличное решение — подвесить кочаны к потолку за кочерыжки. Обмотайте их прочной веревкой и повесьте на вкрученные в потолок саморезы так, чтобы кочаны не соприкасались. «Висячая» капуста отлично вентилируется — а значит, меньше болеет и гниет.

Татьяна

Один из самых популярных способов. Вдоль стен располагают полки шириной не менее 20 см и высотой около 30 см (так, чтобы на них свободно помещался кочан капусты). Кочаны укладывают кочерыжкой вверх, в бумаге или пищевой полиэтиленовой пленке.

Николай, Россия

в сухую погоду

Зубко Ирина, Курган

Обилие осадков

ирина

Среди поздних сортов самым большим спросом пользуются:

Ольга Михайлова, Минск

среднепоздним

Татьяна

конечно Рамка. Хранится замечательно, сладкая, в засолке просто супер - вкусная, хрустящая и не обязательно по осени солить впрок, можно по мере надобности.

КОЛОБОК КОнечно....

Светлана, Россия

Не у кого проблем с килой нет на капусте? Я хочу добавить совет по поводу килы. Всю зиму я собираю скорлупки от яиц, а весной перед посадкой капусты я сжигаю их и вношу эту золу от яиц в лунки для капусты. Помогает, если не садить капусту на одном месте. А хранение капусты в пищевой пленке в подвале это самый лучший вариант.

Да, глиняные чердаки — это вещь, мы тоже жили в таком доме раньше (из дерева и чердак покрыт слоем глины), дом был ну очень теплый. Спасибо за ответ Людмила!

Капуста на зиму

Татьяна

9. В холодильнике

ирина

3. На «подушке» из песка

Ольга, Россия

, иначе придется сначала просушить кочаны, а это хлопотно. Срезайте головки острым ножом, оставляя кочерыжки длиной 2-3 см. Но если вы собираетесь хранить капусту подвешенной к потолку за кочерыжки, их срезать не нужно. И в любом случае не стоит удалять верхние листы: оставьте 2 кроющих листа для защиты от небольших механических повреждений и разных заболеваний.

ирина

осенью плохо сказывается на лежкости: еще не успевшие сформироваться кочаны становятся рыхлыми и растрескиваются.

Ольга, Самара

Белоснежка

ирина

либо

Бойдаченко Василий

Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все же обыкновенная белокочанная. О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и что учесть при хранении, и пойдет речь.

7dach.ru

Мне "Лидер" нравится. средней величины кочаны, очень плотные, сочные. Хорошо хранится. Поздеспелая.