Сбор хранение моркови

Сбор и хранение моркови.

Похожие статьи

После того как урожай выкопан, обрежьте зелень. Я выкручиваю ботву руками, это продлевает срок хранения. Не раз слышала о том, что нужно оставить морковь на гряде с ботвой сушиться. Но по сути ботва оттягивает питательные вещества из корнеплода.Моему кролику она куда полезней, нежели выкопанной моркови. А обсушивать морковь нужно недолго, не стоить дожидаться подвяливания корнеплода. Иначе мякоть уже не будет обладать достаточной сочностью и лежкостью.

. Также о ее зрелости могут говорить пожелтевшие нижние листья. Передерживать морковь в почве не следует, иначе мякоть будет рыхлая и вкус ухудшится.

Тогда я не понимала, почему порой не проверенные временем новые сорта моркови не переживали зиму, иногда даже половина корнеплодов не доживала до нее.

НИИОХ 336

Весь период от появления полных всходов до достижения стадии технической спелости составляет от 80 до 104 суток. Товарная урожайность до 7,6 кг на каждый квадратный метр. Вкусовые качества характеризуются как хорошие и отличные. Ценится этот сорт и за устойчивость к цветушности.

Успех зимнего хранения корнеплодов моркови во многом зависит от сорта, который был выбран для этой цели. Ни для кого не секрет, что самыми лежкими обычно бывают среднепоздние и поздние сорта. Но вот каталог сортов сельскохозяйственных культур для средней полосы России, выпущенный Тимирязевской Академией, предлагает нам более десятка среднеспелых и даже среднеранних сортов. Итак, рассмотрим лучшие сорта моркови из этой категории.

Столовая морковь - одна из тех культур, хранение которых представляет определенные трудности для большинства садоводов. И это не удивительно – далеко не у всех имеются погреба, подвалы или специальные хранилища. Какие только способы не придумывают изобретательные огородники! Морковь хранят и в ящиках, и в полиэтиленовых пакетах, и в песке, и в опилках, и даже в глиняной болтушке – выбрать можно на любой вкус и кошелек. Но по настоящему этот выбор надо начинать делать еще до посадки – с подбора сортов моркови для длительного хранения. Подробнее...

Уборка моркови, сроки которой подошли, без проблем будет храниться весь зимний сезон. Среднеспелые сорта лучше убирать при более низкой температуре, когда значительно охладится воздух, но не ниже чем до +4. По правилам уборка урожая моркови среднеспелых сортов должна закончиться до заморозков, чтобы холод не успел разрушить структуру корнеплода и дал гнили поселиться на урожай. Уборка моркови, сроки которой будут правильно выдержаны, пролежит в ящиках до весны. Главное периодически перебирать собранный урожай, чтобы загнивший один корнеплод не испортил весь ящик.

Следует обратить внимание еще на одно обстоятельство. Довольно часто в подвалах частных хозяйств во время закладки моркови на хранение температура намного превышает допустимую и снижается до 1 – 2 °C только к середине зимы. Естественно, до этого времени морковь будет сохраняться в неподходящих условиях и лежкость ее снизится даже при выдержанных правилах закладки. Чтобы предотвратить массовое прорастание корнеплодов и потерю их качества, настоятельно рекомендуется удалять у них точку роста: острым ножом отсекать от верхней части «шайбу» шириной до 1 - 1,5 см. Такой прием полностью заглушает рост моркови и до весны она хранится сочной даже при повышенных (до 5 °C) температурах. Одновременно можно провести и отсечение подверженных загниванию хвостиков: в местах сечения диаметр должен быть около 5 мм. Срезы обрабатывать не обязательно, они сами затягиваются корочкой при кратковременной просушке.

Качество и лежкость корнеплодов моркови повышается при внесении в период вегетации калийных и фосфорных удобрений (1 - 2 раза). Для приготовления питательного раствора в 10 л воды растворяют аммиачную селитру (20 – 25 г), калийную соль (20 – 25 г) и суперфосфат (35 – 40 г). После подкормок и поливов почву обязательно рыхлят.

Морковь носит справедливо заслуженное звание самого вкусного, полезного и широко потребляемого овоща. Ее корнеплоды содержат 8% сахаров, соли кальция, железа, меди, бора, цинка, йода и фосфора, и считаются главным источником провитамина A — каротина. Богатое сочетание витаминов (B6, B12, C, PP и др.) и физиологически активных веществ позволяет широко использовать морковь в диетологии и питании беременных женщин и детей. Она способствует улучшению аппетита, повышению сопротивляемости организма к инфекциям и оказывает нормализующее действие на нервную систему. В традиционной и народной медицине сок моркови активно применяют при заболеваниях печени, глаз, хронической коронарной недостаточности, малокровии и ослаблении организма, а тертую мякоть — для быстрого заживления язв и гнойных ран.

Сейчас я интуитивно знаю, когда пора копать морковь. Но поначалу, чтобы себя проверить, я подкапывала пару корнеплодов, осматривала и пробовала ее.

Ошибочно и мнение, что ботва вся должна быть пожелтевшая и вялая. Это признак больного корнеплода, но никак не его зрелости.

Причин этому несколько:

От появления массовых всходов до достижения стадии технической спелости этого сорта моркови проходит до 98 суток. Товарная урожайность бывает до 5,4 кг на один квадратный метр. Сорт этот относительно устойчив к различным болезням и известен своими хорошими вкусовыми качествами свежих корнеплодов.

Московская зимняя А 515

Среднеранний гибрид Алтаир F1

Морковь носит справедливо заслуженное звание самого вкусного, полезного и широко потребляемого овоща. Ее корнеплоды содержат 8% сахаров, соли кальция, железа, меди, бора, цинка, йода и фосфора, и считаются главным источником провитамина A — каротина. Богатое сочетание витаминов (B6, B12, C, PP и др.) и физиологически активных веществ позволяет широко использовать морковь в диетологии и питании беременных женщин и детей. Она способствует улучшению аппетита, повышению сопротивляемости организма к инфекциям и оказывает нормализующее действие на нервную систему. В традиционной и народной медицине сок моркови активно применяют при заболеваниях печени, глаз, хронической коронарной недостаточности, малокровии и ослаблении организма, а тертую мякоть — для быстрого заживления язв и гнойных ран. Подробнее...

Уборка моркови, сроки которой не закреплены за теплой погодой – это зимние сорта. Морозостойкий «Кораль», «Перфекция», «Еллоустон», «Флакоро» можно убирать до конца сентября, когда очень холодные ночи не закрепились в осенней погоде. Лучше всего убрать весь урожай моркови до начала заморозков и не рисковать выращенным урожаем.

indasad.ru

Как происходит уборка моркови, сроки и благоприятные дни

Когда настает время сбора моркови?

Как видите, способов хранения моркови предостаточно, но для всех существуют единые требования: отобранные корнеплоды должны быть хорошего качества, здоровыми, без механических повреждений и желательно с высокими показателями лежкости. Если возможность позволяет, попробуйте сохранить урожай разными способами и определите для себя лучший вариант.

На подзимних посевах сбор урожая моркови на пучок (с листьями) производят при достижении корнеплодами диаметра 1 - 1,5 см. На ранневесенних и летних в пучки собирают корнеплоды, вырванные при прореживании. Хранят такую морковь в полиэтиленовых пакетах в холодильнике не дольше двух недель.

В домашнем хозяйстве эта культура нашла самое широкое применение: морковь практически незаменима в приготовлении первых блюд, салатов, винегретов. Ее употребляют в сыром, тушеном и вареном виде, используют для консервирования и квашения, для получения морковного сока и сушки. Удивительно, но такое активное применение стало следствием серьезного недостатка моркови — невысокой лежкости. Именно поэтому предусмотрительные хозяева стараются большую часть собранного урожая сохранить в консервации (всевозможные салаты, овощные заправки и соки), в замороженном виде или в сушке.

В погребе моей бабушки под морковь выделялся бетонированный участок, огражденный досками. На пол укладывались доски, а на них полынь. Полынь, по мнению бабули, должна была сыграть роль «пугала» для мышей. У себя же я храню морковь в ящиках, которые до момента хранения не один месяц хорошо просушивала на солнце.

Уборка ранних сортов

Морковь позднего срока созревания (больше 110 дней),

1. Разный срок созревания моркови

Сроки сбора моркови среднеспелых сортов

Рогнеда

От всходов до достижения стадии технической спелости требуется не более 98 суток. Товарная урожайность составляет до 6,6 кг на каждый квадратный метр. Кроме отличных вкусовых качеств обладает хорошей устойчивостью к цветушности.

Время сбора поздних сортов

Время, проходящее от появления полных всходов до достижения стадии технической спелости, составляет 102 - 110 суток. Вкус корнеплодов в свежем виде хороший. Сорт средневосприимчив к белой и серой гнили, фомозу. В средней степени подвержен повреждению морковной мухой. Ценными качествами этого гибрида является стабильная урожайность и устойчивость к пониженным температурам – он способен выдерживать заморозки до минус 5 °C.

В начало

grounde.ru

Когда выкапывать морковь?

Высчитать время уборки урожая моркови поздних сортов несложно. Этот корнеплод созревает в период к 80-му дню, а в некоторых сортах к 110 дню после посадки. Он и считается самым вкусными среди своих собратьев. Важно также помнить, что передерживать даже поздние виды моркови в земле не стоит. Они теряют свои полезные свойства, могут потрескаться и станут непригодными в употреблении. Уборка моркови, сроки которой будут высчитаны по благоприятным дням календаря, будет наилучшим решением для хранения урожая.

Общепринятые сроки сбора урожая моркови для зимнего хранения начинаются с конца сентября и заканчиваются ко второй половине октября. В это осеннее время года, как правило, стоит сухая погода.

Лучшие сорта моркови для хранения (среднеранние и среднеспелые).

К сбору основного урожая приступают до заморозков, так как при температуре минус 2 °C корнеплоды подмерзают и их качество, и лежкость снижаются. Убирают морковь в соответствии с определенным для каждого сорта периодом вегетации: в сухую погоду подкапывают ее вилами или лопатой и обязательно сортируют по размерам и сортам. Корнеплоды аккуратно очищают от земли и ботвы, срезая при этом тонкий (0,5 – 1 см) слой с точкой роста, и раскладывают для кратковременной (2 - 3 часа) просушки в тени и охлаждения в течение суток (достаточно бывает и ночного времени), в процессе которых дополнительно отбраковывают подпорченную морковь. Охлаждение следует проводить при температуре 5 – 10 °C, а если такой возможности нет, урожай сразу же убирают в хранилище.

Подкормка моркови.

Несмотря на многолетний опыт возделывания этой культуры, многие отечественные и зарубежные сорта на сегодняшний день так и не могут похвастаться хорошей лежкостью. Причем у зарубежных, пользующихся популярностью из-за высокой урожайности, ее показатели даже ниже, чем у сортов отечественной селекции. Как ни странно, при выборе сорта огородники чаще ориентируются на вкусовые качества моркови, форму корнеплода и сроки созревания, отодвигая характеристику лежкости на последнее место. В списке наиболее популярных ранних (Парижская каротель, Артек, Рекс), среднеспелых (Нантская харьковская, Карлена, Шансон, Каллисто, Вита Лонга, Витаминная-6, Нарбонне, Шантанэ сквирская, Несравненная, Московская зимняя) и поздних (Валерия, Кораль, Кардаме, Перфекция) сортов наихудшими для длительного хранения характеристиками обладают ранние и сорта с цилиндрической формой корнеплода — Каллисто, Нантская, Витаминная-6 и т.п. Наибольшую же лежкость имеют среднеспелые и поздние сорта с корнеплодом удлиненной конической формы — Московская зимняя, Шантанэ сквирская, Несравненная и Валерия.

Посадка моркови осенью.

Многие мои знакомые пересыпают слои моркови смесью песка и извести-пушонки (10:1).

Выращивание моркови в открытом грунте.

иначе — осенняя морковь. Собирается осенью в первые 2 недели сентября, но с оглядкой на погодные условия — день не должен быть дождливым.

Сорта моркови для длительного хранения.

2. Несвоевременный сбор моркови

Сбор и хранение моркови.

Время, проходящее от появления полных всходов, до достижения состояния технической спелости этого универсального сорта составляет не более 108 суток. Имеет товарную урожайность до 6,5 кг на каждый квадратный метр. Вкусовые качества характеризуются как хорошие и отличные, но эта морковь более чем даже в средней степени поражается такими болезнями, как бурая пятнистость, фомоз, черная, серая и белая гниль.

Нантская 4
Среднеспелые сорта
Назад
Какой огород без морковки! Выращивают ее везде, но получить сладкие и сочные корнеплоды удается не всем. Опытные огородники знают, что качество моркови во многом зависит от того, когда ее выкапывали.
Сбор урожая моркови не должен затягиваться надолго. Этот корнеплод лучше сразу закладывать в ящики и перемещать на хранение в обустроенный погреб, если не предусмотренное иное, к примеру, сбор моркови для продажи.
Многолетний опыт подтверждает, что для хранения моркови оптимальной является температура 0 – 2 °C и влажность 90 - 95%. Как правило, постоянно такие условия поддерживать трудно, особенно в условиях домашних подвалов, где «соседями» на зимнее время становятся почти все овощи. В условиях мягкого климата допускается хранение моркови в буртах — неглубоких канавах, куда складывают пересыпанные песком корнеплоды и укрывают сверху слоями (до 10 см) земли, сухой листвы или стружки, и торфа или перегноя. Сверху это все накрывают рубероидом (пленкой) и присыпают края землей. В таком укрытии морковь до весны может сохранять свежесть и вкусовые качества.

Как и свеклу, морковь можно сеять в 2 - 3 срока: под зиму (октябрь), ранней весной (апрель) и летом (конец мая - июнь). Так как период вегетации моркови может длиться от 2 (ранние сорта) до 4 - 5 месяцев (поздние сорта), сроки посева в свою очередь определяют дальнейшее потребление урожая и время его сбора. При подзимних посевах получают ранней весной пучковую продукцию, при ранневесенних — корнеплоды для использования в осенний (частично зимний) период, и только урожай летних посевов считается самым лучшим для закладки на длительное хранение. Сроки посева планируют с учетом того, что активное наращивание массы корнеплодов у моркови происходит только в последней четверти периода вегетации, а закладку урожая на хранение рекомендуется производить не раньше середины сентября - начала октября, чтобы при просушке корнеплоды не теряли качество. Таким образом, оптимальным вариантом выращивания моркови для длительного хранения можно считать посев семян лежких среднеспелых или поздних сортов в середине мая и сбор урожая в начале октября.

indasad.ru

Лучшие сорта моркови для хранения (среднеранние и среднеспелые).

Подробнее о том, как хранить морковь зимой, можно почитать в одноименной статье.

Все чаще слышу от таких же садоводов-любителей, что нужно оставлять морковь до первой маленькой минусовой температуры. Но категорически с этим не согласна, убрав в детстве не один гектар моркови у бабушки в деревне. При минусовой температуре зачастую морковь начинает поражаться серой гнилью. В результате можно потерять урожай при хранении.

3. Нарушение технологии хранения моркови

Из лучших позднеспелых сортов моркови особенно рекомендуется сорт “

В Центральном регионе товарная урожайность этой моркови составляет до 3,6 кг на каждый квадратный метр. Вместе с хорошими показателями для хранения и вкусовыми качествами обладает стабильной урожайностью, высокой устойчивостью к цветушности и растрескиванию. Дает высокий выход качественной товарной продукции универсального использования.

Волжская 30

1

Подробнее...

Если высаженная морковь предназначается для реализации или получения раннего урожая, то для нее рекомендованным временем является начало лета (июнь-июль). При этом высадка должна была пройти ранней весной. Для дальнейшего длительного хранения такая продукция не рекомендована.

Для качественного хранения моркови в подвалах огородники рекомендуют несколько способов. Самым трудоемким является хранение в глиняном растворе. Раствор готовят в соотношении 2,5 кг глины на 2 л воды. Отобранные для хранения корнеплоды макают в подготовленный сметанообразный раствор и после его полного высыхания укладывают в ящики. Аналогично глиняным раствором можно заливать и просушивать целые слои моркови в ящике, только нужно строго следить, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Несмотря на трудоемкость, этот способ считается самым лучшим для хранения, так как глиняная «шуба» сохраняет оптимальную влажность корнеплода и оберегает от внешних источников инфекции.

Лежкость корнеплодов и их качество во многом зависят от ухода за овощными культурами в период вегетации и морковь в этом смысле исключением не является. Этот овощ рекомендуется выращивать после картофеля и бобовых на легких суглинках, супесчаных, песчаных и торфяных почвах. На тяжелых, слабо дренированных и глинистых почвах, особенно при неглубокой вспашке земли, корнеплоды моркови теряют товарный вид — растут ветвистыми и искривленными. Уродливость моркови и плохие вкусовые качества также проявляются при внесении навоза непосредственно под ее посевы, в связи с чем эту культуру рекомендуется размещать на участке только через год после внесения органики.

Больше узнать про морковь можно в интересной статье "Красна девица — морковь".

Но и рано выкапывать морковь не следует. Разница температур также окажется неблагоприятной при хранении. Если на улице температура воздуха еще больше +20 °С, не нужно резко перемещать морковь в холодный погреб, подождите, пока температура воздуха станет меньше и морковь остановится в росте. Прохлада для моркови более желанна, так как в это время она накапливает сахар. Когда температура воздуха достигнет +4 °С, морковь остановится в росте.После установления в сентябре хорошей погоды и невысоких температур смело принимайтесь за дело.

4. Погодные условия

Роте Ризен

Нантская Семко F1

Время, проходящее от появления полных всходов, до достижения состояния технической спелости растений составляет от 130 до 140 суток. Товарная урожайность составляет до 5,4 кг на каждый квадратный метр, в зависимости от условий выращивания. Вкус корнеплодов отличный. Сорт считается относительно устойчивым к черной и бактериальной гнилям, но довольно сильно поражается и мучнистой росой, и бурой пятнистостью, и ризоктониозом. Сильно подвержен он и повреждению морковной мухой. Ценят его за довольно высокую урожайность, а также возможность механизированной уборки урожая.

Успех зимнего хранения корнеплодов моркови во многом зависит от сорта, который был выбран для этой цели. Ни для кого не секрет, что самыми лежкими обычно бывают среднепоздние и поздние сорта. Но вот каталог сортов сельскохозяйственных культур для средней полосы России, выпущенный Тимирязевской Академией, предлагает нам более десятка среднеспелых и даже среднеранних сортов. Итак, рассмотрим лучшие сорта моркови из этой категории. Подробнее...

Конкретные сроки сбора моркови определяются в зависимости от общего состояния растения, особенностей его сорта и погодных условий местности выращивания. Правильно подготовленная к хранению и вовремя упакованная по ящикам, морковь сохранит все питательные вещества на зимний период, не распространяя гниль и болезни. Как же определить точное время уборки моркови?

В подвалах с постоянной температурой не выше +1 °C морковь хорошо может храниться после опыления мелом или опрыскивания меловой суспензией (200 г мела на 10 кг корнеплодов). Опрысканные корнеплоды при этом быстро просушивают, чтобы на поверхности образовалась пленка. Такой способ хранения обеспечивает защиту моркови от грибковых заболеваний, но при повышении температуры до 2 – 3 °C корнеплоды могут поражаться бактериальными инфекциями.

Практический опыт подтверждает, что лучше всего хранятся качественные, здоровые корнеплоды товарного вида. Не соответствующий этому требованию урожай моркови может образоваться по нескольким причинам:

Теперь, когда вы знаете, как выкапываю морковь я, можете заготовить на зиму сырье «высшей пробы», а заодно и поделиться, какие способы при уборке моркови любимы вами и как потом вы организуете ее качественное хранение.Разобравшись с вопросом, когда именно начинать уборку, важно не упустить из вида то, как именно нужно собрать урожай, чтобы получить хороший продукт при хранении.Некоторые садоводы сеют морковь под зиму или используют

indasad.ru

Когда и как собирать морковь

”. Его товарная урожайность не более 3,7 кг на каждый квадратный метр, но масса корнеплодов колеблется от 76 до 133 граммов. Кроме длительного хранения, этот сорт вполне подходит для переработки.

Товарная урожайность для Центрального региона до 5,3 кг на каждый квадратный метр. Морковь сорта Нантская Семко F1 имеет хорошие и отличные вкусовые качества ровных и красивых корнеплодов. А устойчивость к цветушности и возможность механизированной уборки являются дополнительными преимуществами.

Витаминная 6

Вперёд

Морковь – одна из важнейших овощных культур наших огородов. По содержанию витаминов, минеральных солей и углеводов, вкусовым и диетическим качествам с ней мало что может сравниться. Морковь – продукт, значение которого в питании настолько велико, что выращивают ее практически повсеместно и употребляют в пищу в любое время года. Но чтобы получить полноценные корнеплоды необходимо обеспечить правильное питание растений на протяжении всего срока от посадки до уборки на хранение. Подробнее...

Прямое влияние на определение сроков сбора корнеплодов имеют сортовые характеристики. На сегодняшний день известны три сорта моркови: раннеспелые, среднеспелые и зимние. К раннеспелым сортам относятся такие виды моркови, как «Амстердамская», «Артек», «Рекс», «Консервная» и прочие. Время сбора моркови из раннеспелых сортов наступает в середине июля. Для начала собирают только самые большие и созревшие корнеплоды, засыпая образующиеся пустоты землей.

Широко распространено и хранение овощей в песке или в смеси песка с гашеной известью (1 кг извести на 50 кг песка). Этот способ позволяет проводить закладку моркови на хранение и в ящики, и в штабеля, и просто в насыпи. Для этого насыпают нижний слой песка толщиной 10 - 15 см, затем аккуратно укладывают корнеплоды головкой наружу и пересыпают слои песком (толщина слоя 1 - 3 см). Высота укладки при этом не должна превышать 60 см, а корнеплоды не должны соприкасаться. Однако, такой способ требует поддержания постоянной температуры (при повышении до 3 °C морковь сразу начинает расти), и легкой влажности верхнего слоя песка, чтобы овощи не теряли качество. После хранения песок повторно не используют, так как в нем могут сохраняться болезнетворные микробы.

- Неправильная густота посева семян. Норма высева при подзимнем посеве может составлять до 0,5 г на 1 м рядка, а при ранневесеннем и летнем — 0,3 г. В дальнейшем ранневесенние и летние посевы следует прореживать на расстояние 3 - 4 см. Опоздание с прореживанием и густой посев часто становятся причинами ветвления и снижения качества корнеплодов.

А мы храним морковь так — обсушенную морковь складываем в алюминиевый бак, предварительно обрезав / жопку/ и засыпаем сухим речным песком и в хронилице

Теперь разберемся, когда все-таки нужно убирать морковь

За месяц до сбора моркови мы совсем переставали ее поливать, чтобы не спровоцировать рост или растрескивание.сорта с ранним сроком созреванияУборка урожая — самая хлопотная, но, в некотором роде, самая приятная пора для садовода. По большей части итоговые аккорды по завершению сезона звучат осенью. Хотя из-за изменения климата сроки уборки многих овощей несколько сдвинуты, общие правила актуальны и по сей день. Каждому овощу — свой период уборки.

НесравненнаяОт появления полных всходов до достижения состояния технической спелости корнеплодам этого сорта требуется 78 - 100 суток. Товарная урожайность составляет до 7,8 кг на каждый квадратный метр. Вкусовые качества оцениваются как хорошие и отличные. Кроме того, этот сорт моркови имеет устойчивость к цветушности.

В конец

Осень – это не только уборка урожая, но и время думать о будущем. Ведь многие культуры вполне можно высаживать уже сейчас. Подзимний посев не только экономит время весной, но и позволяет получить свежие овощи гораздо раньше привычных всем сроков. Подробнее...Это делается для того, чтобы подрастающая морковь бала защищена от морковной мухи. Затем, принимаются за остальные корнеплоды, перекладывая их в ящик на длительное хранение. Уборка моркови, сроки которой относительно зрелости еще не настали, чревата испорченным урожаем. Такие корнеплоды могут не долежать до весны, ведь они не успели набрать необходимых витаминов и сочности.

Небольшую партию моркови можно сохранить и в ящике, переложив ее мхом-сфагнумом или влажными (влажность около 20%) хвойными опилками. При таком способе хранения ящики не утяжеляются, а внутри них хорошо поддерживается влажность и задерживается углекислый газ, который «консервирует» корнеплоды — тормозит прорастание и продлевает период покоя овощей. Для сохранения большого урожая такой способ, конечно, может оказаться слишком дорогостоящим.

- Неподходящий режим полива. Во влаге посевы моркови больше всего нуждаются в начале периода вегетации, так как эта культура считается относительно засухоустойчивой. Частые необильные поливы способствуют ветвлению корнеплодов, а дождливое сырое лето — растрескиванию, что особенно заметно на изреженных посевах. Для уменьшения количества испорченных корнеплодов нужно поддерживать оптимальную густоту (30 - 40 шт. на 1 м рядка) и осуществлять умеренный (на глубину штыка) полив 2 раза в месяц.

Как собирать урожай моркови?

Разве ботва оттягивает пит.в-ва у корнеплода? Не уверен!

Для сбора моркови бабушка выбирала солнечный, достаточно теплый день, не дожидаясь, когда начнутся ночные заморозки. Копали морковь преимущественно вилами. Подкапывали и вытягивали из почвы за ботву. Аккуратно приподнимаем с землей за ботву и руками очищаем корнеплод от земли.

, чтобы уже в середине лета можно было собирать молодую сладкую морковку. Такая морковь, как правило, непригодна для долгого хранения. Если пропустить период сбора ранней моркови, зачастую она растрескивается в земле, теряет всю свою сочность и, как следствие, теряет вкусовые качества. Одно время я сеяла раннюю морковь для получения пучковой моркови. Такую морковь желательно собирать, когда ее диаметр достигнет 1 см. Из нее получаются прекрасные витаминные детские супчики и салаты.

Если вы следовали советам из статьи "5 шагов к высокому урожаю моркови", то морковки у вас должно быть много. Теперь узнаем, когда же и как ее собирать для хранения.

От появления полных всходов до достижения состояния технической спелости корнеплодов проходит до 114 суток. Товарная урожайность составляет до 7,1 кг на каждый квадратный метр. Вкусовые качества оцениваются как хорошие.

Лосиноостровская 13

Как хранить морковь?

Рекомендуемые статьи:

Какой огород без морковки! Этот полезный и вкусный корнеплод один из самых популярных у наших садоводов. Но вырастить ровную и красивую морковь в открытом грунте получается далеко не у всех, потому что есть у этого растения свои секреты. Подробнее...

Для среднеспелых сортов таких как «Блюз», «Лидия», «Витаминная», «Марлинка», сроки сбора начинаются в первых числах сентября. Здесь необходимо запомнить, что морковь, выращенная в теплой, прогретой летним солнцем земле, не стоит собирать слишком рано. Резкое перемещение овоща в холодный погреб может ухудшить ее внешний вид и питательные свойства. Такая морковь способна завянуть и даже загнить, не оставляя надежды на сохранение урожая.

Наименее трудоемким и подходящим для любого частного хозяйства можно назвать способ хранения моркови в полиэтиленовых мешках. Собранный урожай моркови очищают от земли и ботвы, отбраковывают поврежденные корнеплоды, а здоровые сразу же складывают в полиэтиленовые мешки, пересыпая их опилками. Если опилки не используют, то для удаления лишнего конденсата, образующегося при хранении, в нижней части больших (на 30 - 35 кг) мешков проделывают 3 - 4 отверстия (8 - 10 мм). Мешки помещают в подвал в вертикальном положении, не завязывают и ничем сверху не накрывают. Этот способ при соответствующем температурном режиме позволяет без потерь качества сохранить до 95% корнеплодов около восьми месяцев.

- Образование цветухи. Как и у других корнеплодов (свекла, пастернак) образование цветочных побегов ведет к снижению качества овощей и потере части урожая. Наиболее часто это явление проявляет себя на тяжелых почвах при подзимних посевах и в годы с продолжительной холодной весной. Для предотвращения массовой цветухи ранневесенние посевы рекомендуется проводить, когда почва на глубине посева прогреется до 8 °C, а подзимние размещать только на легких песчаных (торфяных) почвах.

Алена Шульпина, Россия

Я в нескольких источниках читала, что оттягивает. А при дождливой погоде могут даже появляться новые листья, чего нельзя допускать. И сушить морковь. как и свеклу, на солнце нельзя. Только в тени и недолго. Это отличает сочные корнеплоды от картофеля.

Я сторонник подкапывания, а не выкапывания моркови лопатой полностью. Если просто тянуть даже короткие корнеплоды без подкопа, да еще и в тяжелой почве, ботва может остаться в руках, а морковь — в земле. Если копаете лопатой, следите за тем, чтобы не было повреждения корнеплода, хранится раненый овощ плохо.

Морковь среднего срока созревания нужно выращивать 80-110 дней

7dach.ru

Еще с детских времен, когда я помогала бабушке с уборкой овощей, я накрепко запомнила, что капусту зимних сортов должен «закалить» первый небольшой осенний морозец (-1-3 °С). А вот уборка моркови начинается задолго до «капустного марафона», сразу после уборки картофеля, и приходится обычно на вторую неделю сентября.